原标题：广州最好吃的6家煲仔饭明星也要排队3小时吃，看你吃过几家

煲仔饭，外地人一听到名字就闻风丧胆作为广府的传统美食，它在广州街头的密度仅次于“拉腸”店铺用一人量的砂煲制作，一人一煲超过二十款肉类均可自由搭配。夏天一煲热气腾腾的煲仔饭端到面前就算吃完会大汗淋漓，也要马上大快朵颐

广州 90% 的煲仔饭都开在越秀区，大家都有自己的心头好无法判断哪一家最好，只给推荐几间受欢迎的店铺

从1979年开業至今的民记，店堂装修非常简单但来客络绎不绝，靠的就是那吃完后依然回味无穷的煲仔饭

历经多次迁移，民记的客源不但没有减尐反而依靠稳定实在的出品，使客源有增无减如果觉得煲仔饭吃多了上火，可以尝试换下笼仔蒸饭一样美味。个人认为最好吃是“鹹鱼花腩饭”煲仔上台后一打开煲盖，香气扑鼻而来使得味蕾马上活跃起来。

位于万福楼的“万兴小食”是街坊三兄弟合伙经营的。经历了二十几年依然是客似云来。有人更是专门开车来吃超过二十几种的搭配任君选择，在这里可以品尝到广州的味道

十几个锅爐齐开，煲仔上炉投入备好的长尖米。师父在边上把着火候10多分钟后放入肉类，起煲淋酱汁，撒葱花盖上煲盖，带着温度原封不動地送到客人面前

好彩煲仔饭虽然有两层，但第一层一半是厨房一半是座位，楼上也仅仅能放7、8张桌子由于慕名而来的人很多，在飯点前来通常要等位

他们家的米比其他店更细长，煮出来的煲仔饭干爽有嚼劲这里有两种招牌饭，其一是滑鸡煲仔饭加肉腌的嫩滑，而且肉码份量够推荐加拼腊肉，为了让饭身更加油香老火汤也是不错。

原陆居路的这家店开了十几年一直没有空调，基本只能坐室外但即使是炎热的天气，仍然座无虚席

使用陶制砂锅，煤气炉将生米煮成熟饭。米饭粒粒分明熬制的酱油是头牌，酱料满满的粘在饭粒上中下层煲得焦香十足，食材量足且新鲜全部香味一次入口，再配上一碗枸杞叶汤最适合不过了

「琪琪」和「祺祺」，都昰广州开业十几年的老店因店名极相似易搞混。吃煲仔饭请认准此「琪琪」

有街坊说，这家煲仔饭她从小吃到大区别在于学生时期零用钱有限，只舍得吃猪肉煲仔饭现在牛肉、黄鳝随意双拼甚至三拼，最后还可以窝蛋牛肉大片又嫩滑，窝上一个亮晶晶的鸡蛋这樣一份煲仔饭不超过20元，还附赠一碗下火冬瓜汤

或许大多数人都怀念老店，大概就是因为它蕴藏了一些人情味的本源和让人心安的不变正如从小吃到大的“华辉拉肠”，那一叠薄薄的拉肠藏着大多广州味道和记忆

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