春天是万物生长的季节说起易門的菜，可谓是四海八荒都难吃到的因为物产丰富，所以各种奇葩类型的菜肴都有了它们的用武之地昆虫，花草瓜果，蔬菜都能上桌成为美味
今日要说的这些草药菜，就很少有人尝试过了你吃过几样呢？
苦笋和常见的甜笋有所区别，从名字就可得知它味道清苦，性凉而不寒具有清热解毒，减肥健身的功效
若是第一次尝试，很难接受这种独特的味道用它和排骨，时令鲜蔬做汤喝起来甘憇中带着丝清凉苦涩，让人回味无穷
水香菜和常见的香菜不是一种，但它也是香料的一类民间有土方会用它作为保健菜来食用，是清熱解毒消食健胃的良方之一。
在煮汤炒菜或者是凉拌的时候，都可以加入作为辅料入口清香，别有一番风味
小肚，专指猪小肚茬某些地区，有这样的土方说若是得了膀胱炎或者尿道炎等疾病，可以用车前草和猪小肚一起煲汤食用几次后，就会有所改善
具有清尿利湿的作用，若是可以再加入一些扁豆薏仁米和赤小豆效果更好。
刺五加是一种野菜有的村民会以采买它为生，可煮汤可凉拌，可炒食
但因为其性凉甘苦，所以单吃毕竟难以下咽加上水豆豉就不一样了，两者凉拌以后既能保证口感，也能更好的发挥其药效它对预防心脑血管疾病有显著疗效。
每年的三四月份苦藤进入了花期，此时采摘的嫩蕾洗干净后同鸡蛋炒制，不但香气扑鼻还能吃絀鸡蛋和苦果的结合味道十分特别。
用苦叶果炒肉也是一道不错的菜品不过要加入大蒜的佐料，味道才更为突出
每年的3-10月份最下能，嫩尖带有一种清新感虽然乍闻不喜，但吃多了就会有其特别之处
加入蛋汁煎成饼或者放在鱼汤里煮，都是不错的选择
这种菜生长茬小溪的石头上，对环境和水质都有很高的要求所以很难找到。
可以晒干了油炸或者直接凉拌。看起来有点恐怖！
香椿这种东西和鱼腥草一样爱的人很爱，不爱的人想哭它不仅营养丰富，而且有较高的药用价值
把它的枝丫切碎，放入鸡蛋一起炒是一道家常的野菜。
蕨菜有山地之王的美誉它生长环境的海拔较高，气温较低有消暑祛热的功效。
用它烹制的菜肴色泽红润质地鲜嫩，清香味浓昰个不可多得的美味佳肴。
马蹄跟菜的根茎肥大边缘有齿状。一般人很少接受不过会用在凉拌菜里作为辅料。
曾经有人说会吃鱼腥艹的上辈子都是厉害人物，我想说其实这辈子也是厉害人物
它和榴莲一样，爱的人很爱怕的人很怕，但它确实是一种药用食材具有清凉解毒的功能。
它多生长在山地里学名是野茼蒿，味甘微辛但含有人体需求的蛋白质，胡萝卜素和维生素等
或炒或煮，可安心气养脾胃，消痰饮利肠道。
象儿叶其实就是野枇杷树叶，味道甘甜性平，有降血脂的功效春季在农贸市场可以见到。叶子洗干净後用热水烫，和蚕豆或者腊肉同煮十分提味。
毛薯苦了有问题吗就是我们平常说的大薯看着像山药，但是比它大一些用来放在骨頭汤里炖，不但保持了食材原有的味道喝起来还带有毛薯苦了有问题吗的甜味。
理肺散是一种根茎类的草药有生津润燥，消渴化痰的功效用来和猪肺一起炖煮，清新可口最适合干燥的春夏季食用。
易门生活网责任编辑：丫头