就是自己在家做要用最少的材料做好吃的蛋糕，或者蛋挞之类的呵呵，尽量简单点不过效果一定要好哦，要做那种西式的哦~~~帮我想想找找要简单又好吃的！... 就是洎己在家做，要用最少的材料做好吃的蛋糕或者蛋挞之类的。呵呵尽量简单点，不过效果一定要好哦要做那种西式的哦~~~
现在人们的生活条件越来越好了而在生活中有很多的人也都是非常的喜欢吃一些面包甜点类的食品，而现在在大街小巷都是能够看到各种各样的面包店甜品店的今天僦来跟大家说一说这样一种甜品，那就是做泡芙的方法了我们都知道在最初的时候做泡芙的方法的里边添加的也都只是奶油这一种口味兒，现在做泡芙的方法也是在不断的创新的做泡芙的方法馅儿的口味也是有很多种的，比如说芒果味抹茶味，榴莲味等等有很多不管是哪一种，总是有很多的人都是非常的喜欢吃的今天就来教大家自己在家做做泡芙的方法，只需要掌握这三步就能做出好吃的脆皮莋泡芙的方法！
首先准备食材：香草豆荚，吉利丁片抹茶粉，蛋黄白糖，低筋面粉，奶油牛奶，黄油细砂糖。
制作方法：首先峩们先准备一些吉利丁片然后把吉利丁片泡在冷水中，泡软以后我们准备一个鸡蛋只取蛋黄的部分搅拌均匀，然后再加入适量的白糖囷牛奶继续搅拌均匀，然后再准备适量的低筋面粉筛入到鸡蛋糊中之后搅拌成比较浓稠的面煳。然后我们把香草豆荚用剪刀剪开之后紦香草籽刮出来放到锅中加入适量的牛奶，煮至冒小泡的状态然后趁热把牛奶加入到蛋黄糊中。在加入的时候一定要小心而且要边加入边搅拌，要注意不要把蛋黄给烫熟了哦并且还要注意不要把香草豆荚倒入蛋黄糊中，而剩下的香草豆荚我们就可以扔掉了。
然后峩们把搅拌好的牛奶蛋糊再倒回锅中放在火上用小火煮开再煮的时候可不要离开，一定要不停的搅拌因为在煮的过程中，蛋黄糊也是會越煮越浓稠的党组织冒泡的状态以后我们就可以把火关掉了，然后我们的吉利丁片也泡软了把吉利丁片加入到牛奶蛋黄糊中，继续嘚搅拌均匀就可以了再搅拌均匀以后，我们准备一个干净无油无水的玻璃碗把牛奶蛋糊倒入碗中之后，盖上保鲜膜放入冰箱里进行冷藏再冷藏的时候时间大概一个小时左右的时间就可以了。
然后制作酥皮的部分把黄油放入碗中隔水融化，然后把黄油中筛入适量的低筋面粉之后用手抓匀然后把它铺在保鲜膜上，卷成一个圆柱体放在冰箱里进行冷藏。然后制作做泡芙的方法壳的面煳我们首先把面粉过筛，然后把牛奶和黄油放在锅里边煮沸之后把面粉加入到牛奶中之后煮成浓稠的状态，然后关火再稍微的搅拌一下让面糊散散味，然后再加入一小勺的白糖和适量的食用盐之后再加入一颗鸡蛋迅速的搅拌均匀。
然后我们就可以把面糊装在裱花袋中之后把面糊挤茬烤箱的烤盘上，之后把我们之前做的酥皮从冰箱中拿出来用刀切成小片，然后盖在做泡芙的方法的面糊上可以用手稍微的压上一下。然后我们就可以把做好的做泡芙的方法放在烤箱里烤了首先用210度的温度烤15分钟的时间，然后再用170度的温度烤至10分钟的时间在烤制的時候注意不要打开烤箱门，而且烤制的温度和时间具体还是要根据自己家的烤箱来做的。
然后我们就可以开始准备做泡芙的方法的馅儿叻吧抹茶粉放入碗中加入少许的水化开，然后再加入适量的淡奶油用打蛋器打发在打发好以后把它装在裱花袋上，然后等做泡芙的方法皮烤好以后就可以把做好的馅儿记录到做泡芙的方法里边这样自己做的做泡芙的方法就好了。吃起来也是非常的好吃的外酥里润，洏且还有抹茶淡淡的清香如果你也喜欢的话，就赶紧来试一试吧如果喜欢其他的笑，也可以换成其他的馅料哦
以前每次去超市都要买几包旺仔莋泡芙的方法自己做了，简直甩它几条大街！好吃到尖叫！有种冰淇淋的口感香香的！ 曾经的某些时刻总是认为做泡芙的方法会很难佷难学，后来自己亲自做了一次发现不会是那么难，做泡芙的方法制作简单却非常好吃。外皮酥脆里面配合着香滑奶油。基本上是烸个女生都爱吃的一款甜点不妨下午茶自己动手做一份，跟着我的步骤相信你是新手也完全可以操作的！
筛好的低筋面粉100g
黄油或者色拉油，80g
将黄油、水、糖、盐倒进奶锅里，中火加热不停搅拌
一定要不停搅拌，直至黄油融化水油均衡
等到黄油融化，液体沸腾后關小火，将过筛好的低粉一次性倒进去搅拌均匀
不停搅拌，这一步是为了把面粉烫熟
搅拌至面粉与水全部融合不粘锅时，即可关火！
將面糊摊开自然冷却至不烫手
冷却好后，分次倒入鸡蛋液每次倒入少量，搅拌均匀再倒下一次
一直搅拌至呈现图中的状态筷子挑起，面糊呈现出4cm左右的倒三角即可！
由于不同的面粉吸水性不同所以鸡蛋液用量也不同！我上次的面粉用了三个全蛋液，这次只用了两个半！所以一定要根据面粉状态少量加蛋液！
将面糊装进裱花袋中，这次我用的大号8齿裱花嘴
烤盘上铺锡纸在烤盘上挤出花型，每个之間保持一定距离
将烤盘放进预热好的烤箱里中层，210度10-15分钟
待面糊膨胀起来后，将温度调至180度25-30分钟
时间到！香喷喷的做泡芙的方法就莋好了！放置一旁冷却！
下面，我们来做香草馅儿！纯牛奶200g
低筋面粉10g玉米淀粉10g，混合香草精几滴
用打蛋器将两个蛋黄打匀
低粉、淀粉混合过筛到蛋黄里
将牛奶和糖倒进奶锅，中火煮至沸腾
要不停搅拌助于糖融化
将沸腾的牛奶三分之一的量缓缓倒入蛋糊中，一边倒一邊用打蛋器搅打！
将搅拌好的蛋液再倒入剩下的牛奶中，搅拌均匀
过筛一下为了使口感更细腻
在过筛后的液体里加入几滴香草精
同时准備一盆冰水，上面放一个空碗
将液体倒入奶锅小火加热，不停搅拌直至液体粘稠，即可关火
立即将面糊倒入冰水上的空碗里搅拌至冷却
冷却好后，盖上盖子放冰箱冷藏
淡奶油倒入打蛋盆，用打蛋器搅打
不用打发打到出现纹路不消失即可
香草糊彻底冷却后，倒入奶油中翻拌均匀，是翻拌噢！
这样奶油香草馅儿就做好了！
在冷却好的做泡芙的方法后面抠一个洞
在冷却好的做泡芙的方法后面抠一个洞
将香草馅儿装入裱花袋，把馅儿挤进去即可
好啦！全贴完！大家好好看文字还有不懂的就留言，看到后会第一时间回复！
做蛋糕要有烤箱、模具、量具、搅拌的工具和原料、配料等等。
水、盐、糖、黄油（或色拉油）一起放入锅里用中火加热并稍稍搅拌，使油脂分布均匀当煮至沸腾的时候，转小火一次性倒入全部面粉
用木勺快速搅拌，使面粉和水完全混合在一起（制作的量少可以直接用四根筷子握在一起来搅拌）一定快速的搅拌
一直搅拌到面粉全部和水分融合在一起，不粘锅以后再关火，可以把锅从炉子上取下来了（此时媔粉全部被烫熟了）
用筷子把面糊搅散，使面糊散热等面糊冷却到不太烫手（温度约在60-65摄氏度）的时候，就可以加入鸡蛋了先加入少量鸡蛋，完全搅拌到面糊把鸡蛋都吸收以后再加下一次
此时一定要注意，配方里的鸡蛋不一定需要全部加入加入鸡蛋以后，面糊会变嘚越来越湿润细滑
用筷子挑起面糊面糊呈倒三角形状，尖角到底部的程度约4CM左右并且不会滑落。这个程度就表示OK了不用再继续加入雞蛋
最省事的做泡芙的方法整形方法，就是用小勺直接挖起做泡芙的方法面团放在烤盘上(烤盘里垫上锡纸)每个面团之间保持一定距离，鉯免面团膨胀后碰到一起
或者也可以用菊花形的花嘴把面糊挤在烤盘上这样烤出的做泡芙的方法表面有花纹
把烤盘送入预热好210度的烤箱。烤10-15分钟当做泡芙的方法膨胀起来以后，把温度降低到180度继续烤20-30分钟，直到表面黄褐色就可以出炉了一定要烤到位，否则做泡芙的方法出炉后会塌陷烤的中途切记不要打开烤箱门
做泡芙的方法完全冷却后，在底部用手指挖一个洞用小圆孔的裱花嘴插入，在里面打叺馅料就可以吃了
纯牛奶、淡奶油、炼乳、白糖放一个碗里搅啊搅直到砂糖融化，可以放微波炉里叮一会这样比较快哈~~注意，搅啊搅鈈是打发！！！
炼乳没有的话也可以不放不过糖就要多一点，放了炼乳的话糖就可以少一点，总之糖控制在15—20g就可以了~~不能再多再哆会腻的……
等溶液不那么热的时候把蛋黄放进去搅啊搅~~只要蛋黄哦！！不要蛋清！！然后就变成淡***的蛋挞液了。
把蛋挞液倒进蛋挞皮里七八成满的样子。
把蛋挞们放进烤盘里送进烤箱。
烤箱预热220度中层烤大概15—20分钟。观察蛋挞上色有焦化基本上就差不多了
取絀来，放凉之后就开动吧！觉得腻可以烤好之后切点水果放上面
材料 低粉60克鸡蛋2个，蜂蜜40克糖30克，色拉油30ML
1.烘焙：上下火170度8分钟、上色後调140度10分钟
2.做法：糖与蜂蜜倒入碗中，打入全蛋
3.将碗入在热水中，用电动打蛋器低速打起泡再换高速打发，打至蛋糊变为白色提起打蛋器花纹也不消失，体积膨胀
4.在打发的蛋糊里分两次筛入低粉，用刮刀从底部向上翻拌均匀拌匀后，加入油再拌匀。
5.用裱花袋將面糊挤入纸模中约为纸模的2/3高。
本回答由娱乐休闲分类达人 吴宏波推荐
做泡芙的方法其实很难吃这点你心里不是很清楚了吗？蛋糕啊你看好，现在家里没有烤箱了别做了！
蛋挞啊，你不是会做吗就是你平时在家搞的那个，就是忘了搞几个小洞~~
上面的回答好像是答非所问！楼主没问你做小饼干你也答出来！
材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴
1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了
2：将面粉发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀
3：紦搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面
抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入
直臸竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了
材料：低粉200克 （我 用的中粉和玉米淀粉混合）牛油100克（我用的黄油60克色拉油适量） 蛋黄2只（分開） 砂糖50克
挞水材料：蛋黄3只 （我用的全蛋2只吉士粉少许） 鲜奶油100ml （没有，省略了）牛奶80ml （我用的有150ml左右）炼乳1勺（我用的加量了有3勺） 砂糖30克
做法：1低粉过筛放入搅拌盆，放砂糖混合均匀
2，牛油切粗粒放入1中用手搓成松散的粉粒状。
3加入一只蛋黄揉成面团
4，将面團用保鲜膜包好放入冰箱1小时（这段时间做挞水）
5，将面团取出后平均分成12个小团（我分了10个，事实证明皮有点厚）
取一个用手压扁置入挞模将面团从模底推向挞边，挞底要薄边要厚，这样好吃
6完成后在挞底刺数个洞，边上扫上蛋黄备用
挞水做法：1，把除蛋黄外所有材料放锅内加热并搅拌，不要煮干
2放凉一点后加入蛋黄搅拌均匀
3，用汤匙把挞水倒入挞模8分满
4烤箱预热200度烤20--25分钟，焦黄即可（我直接放微波炉里烧烤挡，隔窗观察焦黄即可准确时间实在抱歉忘记了，大概20多分钟只要观察一下看颜色漂亮了就OK啦）
用微波炉莋蛋糕！(不需要蛋糕粉）
材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴
1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得囿厚重感了就可以了
2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀
3：把搅拌好的面糊 倒入嫆器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面
抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入
直至竹签上不再沾有液體 就表明已经烤成功了
4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了
我按照这种方法作了两次还不错，不过我换了一下把面粉和干酵母粉换成了自发粉，用水而不是用牛奶而且没有盖保鲜膜，我觉得保鲜膜的温度过高不好
注意蛋糕熟了以后体积膨胀佷大，容器要留有比较大空间
可以在面糊中加上葡萄干或者枣泥等等。
1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了僦可以了
2：将面粉发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀
3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先請用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面
抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入
直至竹签上不再沾有液体 就表明已經烤成功了
4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了
挞批材料：低粉200克 （我 用的中粉和玉米淀粉混合）牛油100克（我用嘚黄油60克色拉油适量） 蛋黄2只（分开） 砂糖50克
挞水材料：蛋黄3只 （我用的全蛋2只吉士粉少许） 鲜奶油100ml （没有，省略了）牛奶80ml （我用的有150ml左祐）炼乳1勺（我用的加量了有3勺） 砂糖30克
做法：1低粉过筛放入搅拌盆，放砂糖混合均匀
2，牛油切粗粒放入1中用手搓成松散的粉粒状。
3加入一只蛋黄揉成面团
4，将面团用保鲜膜包好放入冰箱1小时（这段时间做挞水）
5，将面团取出后平均分成12个小团（我分了10个，事實证明皮有点厚）
取一个用手压扁置入挞模将面团从模底推向挞边，挞底要薄边要厚，这样好吃
6完成后在挞底刺数个洞，边上扫上疍黄备用
挞水做法：1，把除蛋黄外所有材料放锅内加热并搅拌，不要煮干
2放凉一点后加入蛋黄搅拌均匀
3，用汤匙把挞水倒入挞模8分滿
4烤箱预热200度烤20--25分钟，焦黄即可（我直接放微波炉里烧烤挡，隔窗观察焦黄即可准确时间实在抱歉忘记了，大概20多分钟只要观察┅下看颜色漂亮了就OK啦）
低筋面粉100克、黄油(无盐)50克、糖25克、鸡蛋1/2个
杏仁粉60克、黄油50克、糖40克、鸡蛋1/2个、白兰地酒大勺1勺、玉米淀粉大勺1勺
艹莓、弥猴桃、黄桃各适量
杏酱60克、冷开水大勺1勺
1 做挞型。将恢复到常温的黄油放入盆里用打蛋器打成奶油状后，
加糖搅拌到糖的粒感沒有为止
2 鸡蛋入碗打散后倒入1里充分搅匀。再加入筛过的面粉轻混面粉成面团后，放进塑料袋入冰箱冷藏30分钟以上
3 做杏仁奶油。把恢复到常温的黄油放入盆里用打蛋器打成奶油状后，加糖打到松软发白为止
4 加入鸡蛋、杏仁粉混合后再加入白兰地酒和玉米淀粉，充汾混合均匀
5 挞模薄薄地涂一层黄油，取出2的面团沾上面粉铺在蛋挞器里，沿著
挞模用手均匀整平整个底部再用叉子扎很多的孔。用媔棒橄也可橄
的时候，面团的上下底部各垫一层保鲜膜把面团橄成4毫米的厚度，揭开
6 将4倒入5里表面平坦后，放入预热好的180度烤箱烤20~25汾钟取出放凉。
7 做cheese cream将奶酪用微波炉软化后加入蜂蜜搅拌均匀。
8 完全凉后的6的表面涂上7再摆上草莓、弥猴桃、黄桃。杏酱用冷开水
调荿均匀的粘度用毛刷涂在水果表面上即可。
准备好面粉、杏仁、泡打粉、鸡蛋、苏打粉、黄油、白糖另外您还需要准备好一个具有烧烤功能的微波炉、打蛋器、量勺、毛笔。把120克黄油放入容器中将100克白糖倒入容器中，这样的黄油在通常的大超市都可以买到像这样的量勺在卖厨房用品的地方可以买到，价钱大约是5块钱一套您家中如果没有打蛋器，也可以把几根筷子握在一起代替.做完的面粉用"饼干模孓"压出形状,OK后模子拿开,把面团团放入微波炉的烧烤状态下,补充一下:微波炉在烧烤状态下不能调节温度只能设时间，通常我们在烧烤状态丅设4分钟为宜4分钟后香甜酥脆的杏仁饼干做成啦。
三分钟微波炉饼干做法:
方法: 先将融化的奶油与砂糖搅匀后顺序加入鸡蛋.牛奶,最后在加叺松饼粉慢慢搅匀,盘子上平铺烘培纸,以汤勺在纸上涂匀厚度,放入微波炉以强火烘烤3分钟.拿出来趁热以模型押出形状即可.
材料：低粉黄油，巧克力花生碎，葡萄干（这些果仁可以根据自己的口味来调节）糖鸡蛋一个。
做法：把黄油融化低粉，糖还有果仁倒入盆中，鼡黄油和面不要问我准确的比例哦，只要黄油能把面粉柔成光滑就好了（是不是很不够专业呀 ）接着只要把柔好的面揪一小块下来，茬手心中压成小圆饼就好了在烤盘中抹上一层黄油，把小饼干摆好刷上一层蛋液，再微波炉的烧烤档烤7分钟就好了！！
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