评价：一种高脂肪、高碳水化合物、高蛋白的食品减肥时不宜多食
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锅中倒油油热后先放入葱和姜沫炒香，喜欢吃麻的可以放少许花椒壳炒20-30秒放入一勺半黄灯笼辣椒酱炒出黄油后放入一勺半生抽，少许白糖、加入适量白开水或高汤待汤翻滚后放两勺白醋放入金针菇再依次放入盐，耗油和少量鸡精和鲜鸡汁、少量麻油提味随后放入肥牛卷片刻后再做适当调味放入辣椒盛出
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