这个并不算是什么毛病出现这樣的情况是由猪蹄里的血水和脏东西混合造成的。只要把血沫撇净然后捞出控水再重新卤或炖就可以了。这是很常见的不用担心
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这应该是猪蹄汤浮沫它的成分比较复杂，包括血沫、杂质、脂肪会使汤看起来浑浊有颜色，应该要撇掉
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