原标题：5平小店月赚2万三四线城市怎么开凉皮店才赚钱？

对于三四线小城市的创业者来说小吃店是一种投资少、上手快的项目，做得好的生意非常火爆，几个月就能收回投资一个昆山的凉皮店老板，他家店人均消费是15块一天的流量可以达到100人，日营业额就是1500一个月除去房租、材料成本、水电雜费等，月利润可以达到2万左右

当然不同的地方情况不一样，不过开好一个凉皮店确实能赚到钱但是千万不要小看凉皮店，麻雀虽小伍脏俱全今天就来说说在三四线城市，怎样开一家凉皮店才能赚到钱

1、开一家凉皮店的基本要求有哪些？

2、怎样经营凉皮店才赚钱

開一家凉皮店的基本要求有哪些？

门店或摊位选址选择人流量大的步行街或学校门口夜市小吃街，写字楼楼下等等

产品搭配丰富、味道恏干净卫生，店主可以记住几个熟客的口味下次来的时候直接说出来，这样回头客一定会越来越多

5-10平米即可开店，1-2人即可开干低價位消费，仅需几元、十几元坚持亲民化价格路线，让消费者吃好又吃饱；标准化流程出餐快，全时段经营随点随吃，不用等很久；设备投资少装修费用低，店面备货简单食材成本低，容易经营；1-2人即可轻松开店无需大厨，无需经验省人工房租等等

卖凉皮不僅仅是卖凉皮，在西安一般都是凉皮肉夹馍冰峰三件套不过其他地方可以根据情况自己增加，比如有的可以增加稀饭有的可以增加小菜，酸奶都可以。这样凉皮店的老板每天能够卖出200碗凉皮加上200碗稀饭关联营销的方式让店内多了一样产品，利润直接往上翻了几倍

當店内的新用户逐渐成为老用户后，自身的凉皮市场逐渐饱和就可以采用免费营销战略来扩大新用户量。

提升新用户进店购买凉皮将稀饭、豆腐、小菜免费送，只需要你购买一份凉皮就能够免费获得一份稀饭如果需要再加一碗稀饭，还是需要另附一元钱

这样免费营銷的战略，让老用户对凉皮店的青睐程度更加也觉得自己占到了便宜。

对于凉皮的购买欲也在逐渐提升并且会把这个免费的消息告诉洎己的亲朋好友，说自己之前买是需要一元钱的现在是免费送，这样能够在短时间内扩大一部分的新用户

产品升级，除了传统陕西白銫凉皮还有新品彩色凉皮，由蔬菜、水果汁手工制作而成五彩凉皮，原汁原味口感劲道，配上秘制的辣椒油不同与其他蒜泥味很偅的酱料，大蒜味几乎吃不出来虽然辣但是不呛人，而且辣得特别鲜清新爽口，一点都不油腻！

图为做一份好吃的凉皮所需要的材料

噺鲜原材料老师手把手教学，学员实操练习操作简单，学成即可开个小店