猪肉2000g水1000㏄，葱花1枝辣椒1条，豆腐乳1块当归2片，枸杞适量盐1/2小匙，糖1大匙鸡粉1/2小匙，肉桂粉1/4小匙米酒1大匙，五香粉少许辣椒粉1/4小匙，胡椒粉1/4小匙红酒240㏄，嬭油适量

1.猪肉洗净切1公分厚片，并以敲肉槌槌软备用

2.碗中放入作法1、与剩余所有的材料与全部的调味料，混合均匀后腌约20分钟后备用

3.铜锅放于炉火上以中火烧热后，涂抹上适量奶油即可放入作法2与火锅料烤熟后食用。

主料：五花肉片250g春饼10g

调料：生菜100g，老抽5g黑胡椒少许，洋葱丝30g大蒜片30g，姜片10g熟芝麻少许，大喜大烤肉酱20g长今腌肉粉10g

1、将五花肉切长片，加入洋葱、大蒜、姜、胡椒粉、老抽、大囍大烤肉酱、长今腌肉粉腌制5小时以上

2、将肉片放入烤箱，烤至肉片呈枣红色干香取出。

3、依次将生菜、肉片、葱丝、尖椒和芝麻放茬鸭饼中卷起来即可食用