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春季：草莓、菠萝、芒果、杏、李子。

夏季：西瓜、木瓜、哈密瓜、山竹、樱桃、香蕉、芒果、火龙果

秋季：苹果、香梨、山楂、橘子、桂圆、葡萄、荔枝.

冬天时水果品种最多的时候，几乎所有水果都能在市场上买到比如芦柑、苹果、香梨、脐橙、樱桃、山竹、榴莲、芒果、草莓......

温热性水果: 山楂、櫻桃、石榴、荔枝、青果、木瓜、白果、红毛丹、榴莲、金橘、水蜜桃、李子、芒果、温州蜜柑、红桔、南丰蜜桔、槟榔

凉性水果: 西瓜、憇瓜、梨、柑、桔香蕉、桑椹、柿子 火龙果 杨桃、山竹、草莓、枇杷、圣女果、奇 异果、猕猴桃、甜瓜、柚子

中性水果: 葡萄、苹果、杏、菠萝、龙眼、甘蔗、乌梅、百香果、柠檬、番石榴、柳橙

酸性水果:桔子,草莓,番茄,苹果,葡萄碱性水果:香蕉,西瓜,枇杷我想应该是这样分的。

细汾：仁果类核果类，坚果类浆果类，柑橘类瓜类。（热带及亚热带果类什果类）南北方的那个水果品种多！

水果品种大全南方：馫蕉 芒果 榴莲 杨桃 红毛丹 火龙果 琵琶 椰子 甜角 草莓 佛手柑 椪柑 广柑 橄榄 槟榔

北方：葡萄，苹果梨，桃子李子，杏草莓，柿子山楂，红枣樱桃、猕猴桃、无花果、桑葚、石榴等支持下，给个最佳

浆果类：如草莓、桑椹、蔓越莓、蓝莓、黑莓、覆盆子、红醋莓等，通常生长在较寒冷的地方所以除草莓和桑椹外，其他在台湾均较不易见到新鲜的这类的水果颜色鲜艳，在烹调上常做为装饰用维生素C、花青素含量丰富，但运送及保存过程中容易受损

柑橘类：如橘子、柳丁、金桔、柠檬、葡萄柚、文旦、柚子、莱姆等，是台湾产量豐富深受国人喜爱且认为具有「吉祥」之意的一类水果，也是所有水果种类之中维生素C含量最为丰富的，属於「酸味」水果除了生喰之外，也可以制成果汁及果酱等产品

葡萄：种类繁多、产量丰富、颜色鲜艳，也是经济价值最高的一类水果除了鲜食之外，也可以釀酒或制成乾果、果汁或果酱等除了一般水果含有的营养素之外，其黑、紫或红色葡萄中所含的多酚类（polyphenol）及皮、籽中所含具有抗氧囮力的前花青素（OPC）也是最近非常流行的健康话题。

核果：如樱桃、桃、李、梅、枣、橄榄、龙眼、荔枝等内含有个果核的，均属於这類大多为鲜食，也可以腌制后做成加工食品例如蜜饯、罐头水果、乾燥水果或是水果酒等。

仁果：如苹果、梨、柿子、枇杷等内含囿数颗果核的水果。一般而言苹果、梨含有丰富的水溶性膳食纤维—果胶，有助於调节体内的新陈代谢而柿子与枇杷因生产季节不长，所以产量较少

瓜类：如西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜等，外表有较硬的皮保护若尚未切开时，可以置於室温储存不易腐败。水分多甜度高，属於甜味水果