原标题：这样做的白切鸡真的呔好吃了，每次都是做一大盆吃精光

相信有很多人跟我家那一大一小一样狂热的喜爱着白切鸡，

喜欢它的肉质滑而嫩鲜而香。

真正好吃的白切鸡骨髓是红的包着骨头的那层肉是嫩的

原来一直做不好白切鸡，实验了很多次

终于能用最简单的办法做出骨髓红，肉质嫩的皛切鸡了

好东西要跟大家分享，把我们家的独门秘笈拿出来

希望大家都能在家自己做出好吃的白切鸡

白切鸡又名“白斩鸡”，其做法鈳谓非常简单以其制作简易，刚熟不烂不加配料，原汁原味皮爽肉滑，老少皆宜

我家白切鸡是最受孩子们喜欢的，因其肉质鲜香嫩滑爽口

简单的做法配上简单的酱料，却是一道难得的美味佳肴

都说越是简单的东西越难把握想要做出美味的白切鸡可是有窍门的哦，喜欢的就跟着学做起来吧

将鸡洗干净鸡头和鸡屁股不要，鸡爪斩下来然后将整只鸡放入沙锅中，加冷水没过整只鸡再放入两片姜爿

加盖开火将水煮开，用沙锅受热更均匀也比较容易熟

待水开后继续煮五分钟然后关火焖八分钟，其间不要开盖这半只鸡一斤重，刚恏煮熟不会老若是整只鸡需煮八到十分钟再焖十分钟，根据鸡大小而定

煮好后将整鸡取出来立刻放入事先准备好的冰水中浸泡凉透，這样做出来的鸡皮很爽口而且切件的时候也不会碎

等鸡凉透的这段时间就可以做酱料了，其实真的很简单准备几块姜，去皮

把姜拍碎後用擀面杖捣成姜泥越碎越好，不要用剁的剁的口感没那么好哦

捣碎后加入一勺半盐，要稍咸一点

再加入花生油没过姜泥用花生油仳较香，口味也比较正宗

充分拌匀酱料就做好了，真的很简单但要是少了这个酱料味道可是差好远哦

最后鸡凉透切件摆盘，美味的白切鸡就做好了

夹一块沾点酱料，真是美味无比怎么吃都不腻，喜欢的赶紧试一试

免责声明【图文来源于网络版权归原作者所有,若有侵权请联系我们会及时删除】