你是学徒 就问师傅阿 正常人都是咗手拿大勺 挺好练的 你也可以用湿带手叠成方型在锅力练
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厨师练习是锅里面放沙子不断的翻练习出来的
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（小翻）往前翻的时候要稍用力往后带菜在锅里一顺劲就翻了。（大翻）就是靠臂力和手劲往前25度左右用力翻。熟练僦行了
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