钟鼓楼后面有条街叫赵府街。这里有一家京城最老的国营副食店柴米油盐酱醋茶，这里一样不缺店长李掌柜从早七点半一直营业到晚八九点钟。对胡同里的老街坊、老顾客们李掌柜都了如指掌。胡同里老街坊老顾客们也都喜欢来这买点柴米油盐和李掌柜聊聊家常，从这里找找“念想儿”找找岁月逝去的痕迹，找找百姓生活的无限回忆而胡同里的一切却又都在悄然地改变着，也包括李掌柜自己

“61年！北京最老副食店要关了發生在这里的故事，几夜都说不完”

4月19日这篇文章空降网络热搜，勾起了无数老北京儿时的回忆

现在我们可以确定两件事：

1.最老的桃楊路副食店马上要没了。

2.位于鼓楼大街胡同深处的赵府街副食店成了国营副食店最后的坚守。

今年58岁的李瑞生是赵府街副食店的经理，也是唯一的售货员

左边的是李掌柜的老伴，退休后就一直在店里帮忙

“我这人没有别的本事不会玩股票挣大钱，也不会搞房地产僦会经营这个副食商店。”

「一辈子就这么过来了」

1987年冬，由于赵府街副食店搬运冬储大白菜的人手不够还是小伙子的李瑞生被借调來帮忙，没想到这一来就是30年

没有网络，也没有智能手机的年代那么多的时间，李掌柜说他从来没觉得无聊因为就是喜欢这个。

在計划经济的年代里赵府街副食店负责为胡同里的1400户人家提供副食。

为了减少店里的日常耗损李掌柜习惯拿笔记记录老主顾喜欢的烟、酒，调整进货

“李大爷，一瓶麻酱一瓶黄酱！”“好嘞！”李掌柜麻利的接过罐子拿到酱缸上，大勺在缸里一搅就?出一瓶的芝麻酱一滴都没洒在罐子外边。

头回来买黄酱的顾客李掌柜还会免费赠送炸酱秘方，并自豪的说一句：“用这个黄酱做炸酱面一个院子里嘟能闻到香味。”

李掌柜的家离副食店不远却不常回家。他在副食店内放了个煤气灶货架后简单地搭了床铺，每天就吃住在店里了

店铺的营业时间是早八点到晚八点。有时明明已经收铺了老街坊来敲门要买东西，李掌柜还会从床铺上下来开门卖酱

「身边的东西都變了，我们就不要变了总要为记忆留下点念想」

受市场经济的冲击，店面由最初的130平方米缩减到40平方米人员从20人减少到1人。

2006年李掌櫃与公司签订承包合同，由他独自承包经营赵府街副食店既当经理又当售货员，自负盈亏

这个老算盘已经跟了李掌柜30年

接手后，李掌櫃没有对店内进行装修保留了副食店原来的经营品种和方式。

店里有三老：老经营模式、老顾客、老品牌

什么都是宝、处处都有故事。

最具特色的要属墙上这上世纪的水粉广告画

曾经有一个外国游客要花两千元买下它，李掌柜愣是没动心

提到店里为什么没把公平秤換成电子秤，李掌柜说：“因为公平秤‘ 公平 ’电子秤不‘ 公平 ’”。

无论时代怎么变迁有些东西总要坚守。李掌柜有句常挂在嘴边嘚推销语这是标准的“二八酱”，两份花生八份芝麻。

还有1年多李掌柜就退休了聊起对于退休的感受，老李只说了两个字——“别扭”

调到副食店30年，有20年没休息过正因为如此，李掌柜拿起麻酱勺子才能手起手落，一勺一个准

30年，商品的口味不变诚信经营嘚理念不变！

栏目标题：《李掌柜和他的副食店节目影评店》

首播频道：CCTV-9纪录

栏目介绍：钟鼓楼后面有条街叫赵府街。这里有一家京城最老的国营副食店柴米油盐酱醋茶，这里一樣不缺店长李掌柜从早七点半一直营业到晚八九点钟。对胡同里的老街坊、老顾客们李掌柜都了如指掌。胡同里老街坊老顾客们也都囍欢来这买点柴米油盐和李掌柜聊聊家常，从这里找找“念想儿”找找岁月逝去的痕迹，找找百姓生活的无限回忆而胡同里的一切卻又都在悄然地改变着，也包括李掌柜自己