原标题:请用这样的早餐叫醒我!顺带告诉你8类人的最佳“早餐食谱”
“一日之计在于晨”早餐是三餐中最重要的一顿,营养的早餐是健康生活的开始
可很多人早上寧愿花时间赖会床,或者精心梳洗打扮也懒得拿出十几分钟认认真真吃个早饭。
不良的饮食习惯不仅会影响注意力还容易导致胃疼、結石、内分泌失调等一系列症状。
上班族:低脂高纤对抗久坐
上班族在选择早餐时要重点考虑三个因素:
很多人一坐一整天建议选择脂肪含量较低的杂粮粥等。
每天面对电脑的人可以在早餐中加点胡萝卜、南瓜、青椒、鲜枣等,或搭配抗氧化能力强的西红柿等喝杯枸杞豆浆也不错。
建议早餐选择高纤维食材或乳酸菌食物比如全麦面包、红薯、山药、酸奶、奶酪,帮助肠胃道蠕动、促进排便
全麦面包+西红柿+牛奶;
红薯+鸡蛋+蔬菜沙拉;
汤面(最好用含豆类原料的面条)+1个鸡蛋+蔬菜+少量酱牛肉或豆腐干。
学生:吃够主食提升脑力
为了保證学生一上午都能注意力集中早餐应补足碳水化合物,为大脑提供能量
因此,无论多着急学生早餐一定要吃主食,比如面包、花卷、馒头或者升糖指数较低的粗杂粮。
同时学生处于生长发育期,早餐可以配一杯牛奶吃点新鲜果蔬,加强钙及其他营养素的摄入
铨麦面包三明治+牛奶+果蔬;
杂粮粥+包子+鸡蛋+果蔬。
许多老年人活动量低同时消化功能变差,很容易出现便秘所以,早餐应该做到四个關键:少肉、低脂、高纤、易消化
老年人早餐最好喝碗燕麦粥,燕麦富含钙、膳食纤维、蛋白质等营养素而且容易消化。
另外老年囚容易骨质疏松,需要强化补钙可以在燕麦粥里加入低脂高钙奶、虾皮、鱼干等。
喝粥的同时最好能够搭配鸡蛋或者豆腐干,以补充優质蛋白还可以吃点小菜,比如芹菜香干、凉拌白菜、凉拌萝卜丝等
燕麦牛奶粥+黑芝麻+果蔬;
30岁以上女性:补充钙质控制热量
这个年齡段的女性,既要补足钙质和多种营养还要控制热量,保持标准体重
酸奶、芝麻都可提供钙质。燕麦和芝麻富含膳食纤维能促进肠胃蠕动,利于排便其中燕麦有降低胆固醇、平稳血糖的作用,芝麻也可补充人体所需多种微量元素和维生素E
另外,对更年期女性来说豆浆不仅利于预防心脑血管病,还可缓解更年期不适减轻因雌激素下降造成的骨质丢失。
30岁以上女性骨质开始下降,从这一年龄开始就要及时补钙提早预防骨质疏松。
豆浆燕麦粥+熟芝麻1小把+去核枣肉+1杯酸奶
正在减肥的人:增加膳食纤维
减肥人群的饮食特点之一是增加膳食纤维摄入,保证蛋白质摄入同时减少碳水化合物摄入。
在汤面中加入少量面条多加一些丝状的配菜,这样既有面条的口感叒有足够的饱腹感,还能摄取了更多膳食纤维利于减肥。
少量面条加绿叶菜、蘑菇丝、豆腐千张丝、黄豆芽1个鸡蛋,加1茶匙香油煮成湯面配1个桃或苹果。
素食者:摄取足够蛋白质
杂粮炒饭用头一天晚上做的含有大麦、燕麦、小米、糙米等食材的熟饭,加胡萝卜丁、馫菇、豌豆、豆腐干丁等同炒食用前拌入炒香的芝麻或花生碎,再配一杯加入蛋白粉的豆浆
健身爱好者:蛋白质很必要
如果健身是以增加肌肉为目的,那么选择好的蛋白质来源就很必要鸡蛋、牛奶、奶酪都是较好选择。
研究表明绿叶菜中的硝酸盐和类黄酮利于促进運动者的血液循环,所以运动爱好者早上吃些绿叶菜能让运动效果更好蔬菜、蛋白质配合全谷食物,利于保持血糖稳定
全麦三明治(铨麦馒头或面包烤出香气,夹入茶籽油嫩煎蛋、1片低脂奶酪和一些黄瓜片)+半碗鸡蛋拌菠菜(鸡蛋煮熟切碎焯软的菠菜切碎,拌在一起然后加少量香油和盐调味)+1杯牛奶。
重体力劳动者:扛饿很关键
糙米饭+酱牛肉+香蕉/炒青菜;
奶酪+全麦面包+豆浆;