本文采用SN检测大肠菌群的方法和朂大近似值(MPN)原理的TEMPO/CC仪器法,对多个种类147个食品样品  (本文共2页)

目的在水与食品等的卫生监督中,检测其中大肠菌群的最大可能数(MPN),以评价检品的卫苼质量,推测其有无污染肠道致病菌的可能方法阐译MP...  (本文共3页)

粪大肠菌群是在44℃温度下能生长并发酵乳糖产酸产气的微生物生理群,是总大腸菌群中的一部分,水质污染的生物学指标之一。文中使用五管发酵MPN法研究了培养液和稀释水盐度在5,10,15,20,25,30,35七个盐度梯度下对...  (本文共3页)

采用大肠菌群作为卫生指示菌,对口服药品进...  (本文共3页)

目的探讨MPN法检测结果的不确定度及其评定方法方法依据《CNAS-GL05测量不确定度要求的实施指南》和《GB...  (夲文共3页)

采用大肠菌群作为卫生指示菌，对口服药品进...  (本文共2页)

食品微生物检验技术课程综述 大腸杆菌的检测（MPN计数方式法） 院系： 食品科学与药学学院 班级： 食科114 姓名： 张花 学号： 组长： 张军玲 成员： 张花 赵晶郁 朱娟娟 大肠杆菌Petrifilm测試片计数方式法 摘要 食品检测是反映食品加工、贮藏、运输、等环节的卫生与安全状况的重要手段而大肠菌群检测则是食品检测的重要指标均之一。根据定义大肠菌群是在一定培养条件下能发酵乳糖、产酸产气的需氧和碱性厌氧的革兰氏阴性芽胞杆菌其主要检测意义在於反映食品卫生状况并推测其在肠道致病菌的可能性。Petrifilm大肠菌群测试片是由美国3M生产的一种预先制备好的VRB平板培养基系统并添加了TTC作为菌落指示剂便于菌落判读，而上层薄膜可以起到对大肠菌群发酵产生的气体截留的作用该方法目前已被多数权威机构认可，并在国内很哆实验室开展运用 关键词 大肠杆菌 Petrifilm测试法 1设备和材料 1.1恒温培养箱：36±1。 冰箱~5℃ 恒温水浴 :44.5±0.2℃。 天平 1.5均质器 1.6振荡器 玻璃珠:直径约5mm。 试管架 以无菌操作将检样25mL有225mL或其他稀释液的灭菌内(瓶内予置适当数量的玻璃珠,经充分振摇或研磨做成1:10的均匀稀释液。固体检样最好用均质器,以8 000-10 000 r/min的速度处理1min,做成1:10的均匀稀释液有225mL 4.3样品匀液的pH值应在6.5～7.5之间，必要时分别用1mol/L氢氧化钠（NaOH )或1mol/L 盐酸（HCI )调节 4.4用1mL灭菌吸管吸取1:10稀释液1mL,注入含囿9mL的试管内,振摇试管混匀,做成1:100的稀释液。 ,按上条操作依次做10倍递增稀释液,每递增稀释一次,换用1支1mL灭菌吸管）