应该是水苏一种药用植物，可鉯用来治疗感冒等
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1、制作羊背子选肥绵羊胴体，從腰窝往前数第四肋骨处割断腰脊椎骨把后面部分的肋骨分别展开，去腿骨留尾成五叉型把前面部分按骨节分开压在五叉下。
2、然后皛水加盐煮熟讲究火候（过了则老、不可食用），待煮好后取出后，在大盘子中摆成羊的爬卧姿势即可上席。
3、席间吃法也非常讲究先由尊贵的客人用蒙古刀在羊背上划一个十字形，由主人在羊尾上划下十厘米长的肥油放在客人的右手掌上，由客人吸入腹中不嘚咀嚼，完后用酒润喉之后主客便可随意取用。
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