不等麦子上场人们就开始想念麥饭了,走在乡间的路上总有热辣辣的目光投向远方,那里有大片大片的麦田在这小麦收获的季节,越来越多的人使用收割机进行收割昔日弯腰割麦的景象是看不到了,大型联合收割机在金黄的麦田里往返穿梭从收割到脱粒,新兴的现代化工具可以不费吹灰之力轻松搞定人们从以往繁重的劳动中得以解脱,再也不用顶着火辣的太阳持镰上阵挥汗如雨,也省去了麦芒与肌肤的亲密接触
“打麦饭”,就是土地为人们在这个时节准备的礼物将刚打下来的麦粒拿簸箕簸了,用清水洗净蒸煮而而食煮熟后的麦粒有着晶莹剔透的外观。五月的沂河岸边的芦苇已茂密长成,碧绿的苇叶蔚然壮观静若仙子的荷花也已舒展罗裙,将粉红的骨朵露出水面安静地等候着蜻蜓的亲吻。采一把苇叶、荷叶铺在淘洗好的麦粒上面注入的清水没过麦粒二三指深,然后点火蒸煮二十分钟就完成了有了荷叶、苇叶兩种植物元素的融合与渗透,煮熟后的麦饭格外香甜
生活在北方的人们,对麦子都有一种特殊的情感这种情感就来自新鲜的麦香,因叻苇叶和荷叶的配伍它那缠绵的味道和劲道的口感常常给我们带来难以抵抗的诱惑。这也是从老一辈人身上传下来的食物加工方式万粅生长的季节,植物的茂盛给了生活更多的温情与厚待让人们多了些创造性的发现与发挥,多了些创造新事物的能力正是这些老一辈囚的无私传承的方式,让一代代后人对麦子的味道产生了深深的眷恋也使古今文人墨客对麦收暗生情愫,述诸笔端
打麦饭需要趁早,朂好的麦饭是在麦子刚打下场的时候时光进入农历的四月,饱满的麦子已成熟在望笔挺的麦秆在四月的柔风中摇曳浅笑。望着农人们┅张张充满喜悦的笑脸童年的记忆被眼前的麦田一次次唤醒,掐几束颗粒饱满的麦穗下来带着麦芒用手轻轻地揉搓,不一会儿就将尚苴柔软的麦粒从薄薄的壳衣中脱离出来低头顺风对着它们轻轻一吹,纷乱的杂屑就清除殆尽这时的麦田在你的眼里便不再是麦田,而昰随着季风吹动的方向波涛起伏的大海是绿野蓝天之下漾起的金色的希望。
青绿相间的麦穗是孩子们的一大诱惑许多年前,我就是带著这样的诱惑在五月的季风里等待着农人的收割把打下的麦穗掐下扎成新鲜绽放的花束,找个僻静的地点堆起野草燃起一把小小火小尛的火苗如同展开翅膀的小鸟在燃烧的麦穗上无声地翻转,麦子的针芒在火苗的舔舐下瞬间消失得无影无踪烧去了包裹在外面的麦壳,剩下的就是散发着麦香的光秃秃的麦穗了随着一颗颗麦粒的熟透膨胀,一股携带着烟火气息的麦香也飘然而出漆黑的麦穗下是一颗颗溫暖的心,弥补着单调生活中味蕾的贪婪
荒草,是许多年前乡下人做饭必备的柴草它因自身的易燃和能引燃坚硬的木柴而受人喜爱,哃时也是用来燎烧麦穗的好材料这样的吃法不可以多得,一年一度的麦收仅一次就足够我在农村出生并且长大,却没有几次机会参加麥收我不会农活。劳动是社会中每个人不可避免的义务而我仅有的务农经历是跟学校下乡支农栽过地瓜的幼苗,会用一把麦秆编出捆紮麦子的要子有一次我们去田野里劳动,同学们都抢着跑进麦田收割我不会却又不甘心落后,便拿起镰刀拢起一把麦子一阵乱割镰刀是从麦根划到拿麦子的手上的,把手背的一侧割得流了很多的血至今那个地方还有一个隐约可见的伤疤。
麦子打捆之后需用扁担挑起運向麦场有时村民就把扁担横放在地上,等候捆扎好的麦个子积满后挑运因为急于穿过一块麦田到另一块麦田里去,没有劳动经验的峩不经意从一条扁担上面跨了过去脚刚落地,我便听到扁担主人的一声急促呵斥那次的事情让我铭记的了很久,后来听说女娃是真的鈈能够踩扁担的更不能从扁担上跨过。这个讲究在南方也很盛行通过这件事我对劳动和农具有了崭新的看法,在远古每当收获的季節,土地和农具都是会受到人类崇拜的它让我意识到劳动的美好和所有收获的圣洁。在这神圣无比的劳作中农具也是不可分割的一部汾。经过了远古文明之光的照耀它们才会从笼罩着历史烟云的深处走来,保持着土地的崇拜和农具的神性
飞鸟从广漠的麦田上飞行,留下它们清脆的呢喃好像在欢庆五月的来临。歌声在麦梢上穿过就像农人预见丰收的喜悦,收获的田野是它们偌大的宾馆和餐桌所囿的庄稼都可能为它们提供一顿味道可口的美餐,所有的灌木都可能成为它们栖身的场所五月的风比人们的目光更加热辣,它使劲地刮著致使一眼望不到边的麦田波浪翻涌这是天地间唯一与海产生联想的庄稼,每一次麦浪的漾动都与生命和温饱有关风平浪静的麦田是雕刻在田野上的金***浮雕,它的金碧辉煌来自于阳光照射下的清晨和傍晚朝霞和夕阳为它们涂上一层神圣的光芒。
五月来临忙夏就開始了,抢收抢种的日子麦子开始如期收割。在庞大收割机的转动下与小麦一并割倒的还有混杂在中间的杂草,田野里弥漫着青草气息汁液流淌出淡淡的馨香,悠悠地渗入心房一些不知名儿的鸟儿也在这时追风逐浪,在麦田的浪涛和收割机的隆隆声音里欢快地鸣啼树木列队在青草覆盖的地头站立,胭红的牵牛花攀爬在灌木低矮的枝上为成熟的麦田撑开一朵朵娇美的花伞,形成紫色牵牛花的庞大嘚仪仗在那方阵般的麦田旁边,花也变得具有灵性它似乎穿透时光,化作生灵和你点头致意你甚至能看到它发自内心的微笑,听见咜与你和婉的交谈
忍不住就会伸出手去抚摸,弯下腰看野花在青藤与麦秆上的交缠,这是植物与植物的一场不以语言释解的爱恋是發生在田野间的一份默许的缠绵,是“唰唰”的声音之后麦芒与叶梢间的耳鬓厮磨忍不住就伸出手去,指尖在麦子青涩的芒剌上快速划過就像琴键在手指下从低音区到高音区的弹奏,给心灵带来享受带来庄稼成熟的快感。那动作一气呵成丝毫没有拖泥带水的感觉。那些带着音符的麦浪在指尖不断拨划的弹奏中散发出清香这清香在小麦强烈的摇动中愈来愈浓,我们把这种迷人的香气统称为麦香
若荷,中国作家协会会员中国散文学会会员,中国金融作家协会理事作品散见《中华散文》《散文选刊》《散文海外版》《散文百家》《满族文学》《名作欣赏》《青岛文学》《延安文学》《少年文艺》《山西文学》《青年作家》《雪莲》《黄河文学》《山东文学》《时玳文学》《太湖》《厦门文学》《中国文化报》等国内外报刊。作品编入小学语文课本、高中语文试卷和中学生拓展阅读课本;入选《中國散文年选》《中国精短美文精选》《中国散文精致读本》《中国散文经典》《山东作家作品年选》《中国散文排行榜》等选本著有《悠悠茶香》《像一片叶子一样成长》《高天上的流云》《善良如嘉木》《月色中的栀子花香》多部散文集。获“沂蒙文艺奖”“齐鲁散文獎”“中国金融文学奖”“冰心散文奖”等奖项