准备食材：干香菇若干、小土鸡半只（请市场卖鸡的摊主直接斩成“小块”）
调料：油、料酒、酱油、盐、糖、姜、淀粉
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冷水解冻鸡腿剔除骨头切小块，料酒淀粉白胡椒腌制20分钟冷水泡发香菇，泡发水不要倒点
调一份灵魂酱汁生抽，耗油豆瓣酱调制而成
起锅烧油，放入洋葱姜片蒜片炒香放入腌制好的鸡腿肉炒制，倒入灵魂酱汁充分入味后，放入香菇朂后倒入泡发香菇水，大火烧菜只到收汁，美美哒
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1、配料：香菇6朵切斜刀片小段生姜切片，葱3根剪小丁和凹造型 2、半只现杀鸡切小件，可以分两顿食用
3、鸡块洗净沥干，加：生抽1勺+糖2勺+盐1勺+淀粉1勺多点
4、淀粉起到粘稠的“滑”的口感。。不鼡加水直接搅拌好，放少许葱丁和生姜片腌制半小时。
5、香菇大片的铺底腌制的鸡块中生姜片剔除，装盘一层加香菇片，再装一層再加香菇片。上方使用葱段凹造型（这碗是晚上的）
6、（中午准备）使用做菜的藕片凹的造型
7、 蒸锅烧开水水滚后大火，放入加盖蒸15-20分钟即可。
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