材料：鲍鱼8个蒜5瓣，香葱2根红椒半个，蒸鱼豉油色拉油，糖各少许

　　1、将鲍鱼的外壳用小刷子刷干净

　　2、用刀沿着壳的内壁将鲍鱼肉挖出来，去除内脏

　　3、将外壳和剔下来的鲍鱼肉再次冲洗干净，在鲍鱼肉表面切花刀深度约一半就好。

　　4、将蒜香葱，红椒切小粒5、炒锅里倒油，放入一半的蒜粒小火炒出香味后加入蒸鱼豉油和少许糖做成调味汁

　　6、将鲍鱼放回壳中，上面浇上调味汁放入烧开的蒸锅上蒸6-8汾钟。

　　7、蒸好后取出在鲍鱼表面撒上香葱末、红椒末和余下的蒜粒

　　8、烧一勺热油，趁热浇在每个鲍鱼上香味扑面而来。

　　豬骨淮山干鲍鱼菇煲汤

　　材料：鲍鱼菇50克猪骨250克，鲜淮山400克盐，鸡精适量

干鲍鱼菇是日常生活中比较常吃的一种菌类它不仅口感好，还具有一定的养生保健功效那么干鲍鱼菇有什么功效与作用呢？下面我们一起来了解！

1、鲍鱼菇性微温味甘，具有滋养、补脾胃、除温邪、驱风、散寒、舒筋活络的功效可治腰腿疼痛、筋络不舒、手足麻木等症。

2、现代医学研究证明鲍鱼菇子实体中含有抗肿瘤细胞多糖体，能提高机体的免疫力对肿瘤细胞有强的抑淛作用。

3、长期食用鲍鱼菇有降低血压和胆固醇含量的功能，能防止血管硬化它对肝炎，胃炎和十二指肠溃疡软胃病等都有辅助治療作用。

4、长期食用鲍鱼菇可有效提高人体的肌肉活力减少人体脂肪累积。

5、由于鲍鱼菇含有较高的赖氨酸有利于少年儿童的生长发育和智力提高。鲍鱼菇也有利于少年儿童的生长发育和智力提高

6、鲍鱼菇也有利于中老年人保持体力和精力，长期食用鲍鱼菇能有效提高人体免疫力增强防病抗病能力。