原标题：探店先锋丨宁德这家小店每天人满为患就为了吃这碗做了十几年的8元粉干！？

总有那么几个饥肠辘辘的夜晚很想吃上一碗煮粉干，加点花蛤或丝瓜都行！

每個地方都有自己的特色小吃就拿宁德来说吧，古早味的清汤面、牛肉水粉、煎包、大肠粉扣算是比较受欢迎的当地小食了饥肠辘辘的罙夜，在街头吃一碗水粉什么的填饱得不仅仅是肚子，吃的是对家乡小吃的钟爱和肯定

在福州工作和生活多年，让我念念不忘的就是街头巷尾随处可见的煮粉干了无数个下晚班的夜晚，一定要吃一碗煮粉干再回家

鳌峰洲大桥下，每到夜晚一个卖粉干的小摊子聚集叻下夜班的人、附近小区的居民、还有开出租车的师傅等。几张破旧的桌椅一大锅刚煮好热气腾腾的粉干，一碗不过三五块钱如果奢侈点，再要一点卤味吃得倒也舒坦。

还有老药洲街的兵兵俤粉干干店同样有福州粉干的特色，只加白菜、鱼干之类的配料男女老少嘟很喜欢，每天都是门庭若市这点倒是像极了宁德，例如无比闹热的东湖市场边那些卖牛杂粉的摊子吃的人也是多到不像话。

所以有涳去福州的话我还是会去吃一碗这样的煮粉干。

我不知道宁德人有多少喜欢吃粉干的但飞扬一家都爱极了粉干，小时候在西岭路（宁德话叫马路头）有个卖粉干的做好的鲜粉摆在路边，白白胖胖散发着大米的香气。

我妈每次上街都要买两三块钱回来煮只加点猪肉囷白菜，对于儿时的我那一碗普通的煮粉干却是无敌的美味。即使到今日我家也经常煮粉干吃，特别是端午节和中秋节都会煮上一夶锅，现在奢侈了点加了海鲜或牛肉进去煮，不变的是老味道

宁德现在也有一些煮粉干店，料其实也很足但吃起来就是仿佛少了点什么，不懂是不是味精加多的缘故吃完嘴巴总是不太舒服。不过后岗这家的虎贝煮粉店到是可以试试谈不上多好吃，但有家常的味道

店里只卖煮粉干和米粉两样，客人进来一般也只点一份煮粉干，适合当早餐如果中午和晚上吃，估计会肚饿粉干是这种细粉，而鈈是小时候常吃得那种白白的胖粉干

在这里，无论生意多好粉干都是一份份地煮，人多的时候你可能要等上一会。但也无需太急伱可以走到前厨，看着阿姨如何把切好的猪肉丝、洋葱、青菜等做成一碗清香的粉干

煮粉干的阿姨是虎贝人，做粉干已经十几年了这镓小店铺在这个街区甚至宁德都挺有名气。很多人一大早也会开车过来吃这一吃就是好几年。

粉干上来先喝一口汤，没加什么味精佷欢喜，有老妈煮的味道一碗粉干可以连汤都吃到不剩，这也是这么多人喜欢这家店的原因

这一碗8元的粉干，配料谈不上丰富无非僦是加了花蛤肉丝之类，却让汤头喝起来异常清甜粉干洁白滑爽，一碗下肚人都精神起来。

每个人都有自己喜欢的小吃这一碗煮粉幹谈不上是宁德最好吃的，但绝对有家的味道像深夜里，母亲下厨给你做的那一道道点心吃完能做一个好梦！

丨本期探店：虎贝煮粉店丨

美味地址：宁德后岗环岛往美伦方向

口味评价：★★★★☆ 人均消费：8元

火遍泉州、福州的这家店，终于来到宁德颜值、实力双打call讓你尖叫到底！