原标题：南康人口中的“藠子”昰什么东西很多人不会念这个字！

记得有一次家里办喜事，准备拿着厨师开的食材单子去买菜可是遇到一种菜怎么都不知道怎么念这個字，你们会吗

真正读法：藠（jiào）子

其实南康人口中的藠子更习惯念（qiáo）~

在南康，野菜遍地都是而下面要说的这种“杂草”，很哆南康人都喜欢用来下饭开胃

看着这些“杂草”根本想不到是什么菜，不会是葱吧这是藠（qiáo）子头

它主要分布在广东，江西、东北、河北、江苏、湖北、湖南、川渝、广西等地性味：辛、苦、温

藠（qiáo）头为多年生草本百合科植物的地下鳞茎，叶细长开紫色小花，嫩叶也可食用成熟的藠头个大肥厚，洁白晶莹辛香嫩糯，含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质是是烹調佐料和佐餐佳品。

藠（qiáo）头相信你吃过很多次了但是开花你见过吗？它的花特别漂亮！

它不仅长得好看对身体好处多多

实际上，野蒜野葱都是它藠（qiáo）头它是百合科葱属植物。一些地方称为野小蒜也有些地方称为野葱。

它具有温补作用可健脾开胃，助消化解油腻，促进食欲对体弱者而言，可润中补虚使人耐寒。另外它的钙、磷等无机盐含量极高，经常食用有利于强健筋骨特别对於成长期的儿童和缺钙的老人有良好的营养价值。

冠心病：薤白30克瓜蒌20克，半夏15克水煎服。

动脉硬化：薤白适量煮粥吃。

赤白痢疾：藠头50克粳米适量，葱白3枚煮粥吃。

疥疮痛痒：可将薤白叶捣烂外敷

扭伤肿痛：薤白和红酒糟捣烂敷。

功效如此多 洗净后可以做佷多美味食品，简单不复杂还特别健康！

把它腌制成酸菜，味道更美味看着都流口水！

藠（qiáo）子叶炒蛋

和辣椒一起炒成辣酱，绝对秒杀老干妈

写的小仙我都流口水了特别是腌制的藠（qiáo）头，简直让人欲罢不能！你们呢喜欢吃这种野菜吗？家里种过的举爪！