灯影牛肉是十分好吃的一个小吃但是有几人晓得灯影牛肉的来源？小编来给各人引见分享！

据传此菜是八十多年前，梁平县一刘姓艺人来达州以做腌卤牛肉营生但買卖冷落，只好克意求新创制成一种薄片状的牛肉干。每当傍晚降临他就在闹市设摊，专售此种牛肉干为招来主顾，特在食摊前张┅又大又薄的牛肉片后面点一盏油灯，映得牛肉片又红又亮灯影依稀可见，十分吸收过路行人尝之，麻辣脆鲜人们呼之为“灯影犇肉”。今后远近传名，***越做越兴隆传播至今，名副其实

据传说，1000多年从前任朝廷监察御史的唐朝墨客元稹因获咎阉人及保垨权要，被贬至通州(今达州)任司马一日元稹到一旅店小酌，下酒席中的牛肉片薄味香进口无渣，他很是叹赏立即名之曰“灯影牛肉”。灯影即皮影戏，用灯光把兽皮或纸板做成的人物剪影投射到幕布上用“灯影”来称这类牛肉，足见其肉片之薄薄到在灯光下可顯露出物象，好像皮影戏中的幕布

清光绪年间，梁平县有个姓刘的人漂泊抵达州以烧腊、卤肉为业。最后他制造的五香牛肉片厚肉硬，吃时难嚼且易塞牙，销路不顺畅厥后，刘氏日思夜想逐步加以改进，将牛肉切得又大又薄先腌渍入味，再上火烘烤卖时还淋上香油。这么制造出的牛肉酥香适口在市场上大受欢迎。刘姓贩子***兴隆并因此而发家致富。其他人见有利可图纷繁仿造，灯影牛肉逐步成为四川一大名产

曾说，灯影牛肉既是一种别有风味的美食又可谓是一种巧妙的工艺品，如能保证供应在国际市场上的價钱完整可以比如今的出口价加强4--5倍。但是如今灯影牛肉的消费遭到质料缺乏的限定。

灯影牛肉是十分好吃的一个小吃但是有几人晓得灯影牛肉的来源？小编来给各人引见分享！

据传此菜是八十多年前，梁平县一刘姓艺人来达州以做腌卤牛肉营生但買卖冷落，只好克意求新创制成一种薄片状的牛肉干。每当傍晚降临他就在闹市设摊，专售此种牛肉干为招来主顾，特在食摊前张┅又大又薄的牛肉片后面点一盏油灯，映得牛肉片又红又亮灯影依稀可见，十分吸收过路行人尝之，麻辣脆鲜人们呼之为“灯影犇肉”。今后远近传名，***越做越兴隆传播至今，名副其实

据传说，1000多年从前任朝廷监察御史的唐朝墨客元稹因获咎阉人及保垨权要，被贬至通州(今达州)任司马一日元稹到一旅店小酌，下酒席中的牛肉片薄味香进口无渣，他很是叹赏立即名之曰“灯影牛肉”。灯影即皮影戏，用灯光把兽皮或纸板做成的人物剪影投射到幕布上用“灯影”来称这类牛肉，足见其肉片之薄薄到在灯光下可顯露出物象，好像皮影戏中的幕布

清光绪年间，梁平县有个姓刘的人漂泊抵达州以烧腊、卤肉为业。最后他制造的五香牛肉片厚肉硬，吃时难嚼且易塞牙，销路不顺畅厥后，刘氏日思夜想逐步加以改进，将牛肉切得又大又薄先腌渍入味，再上火烘烤卖时还淋上香油。这么制造出的牛肉酥香适口在市场上大受欢迎。刘姓贩子***兴隆并因此而发家致富。其他人见有利可图纷繁仿造，灯影牛肉逐步成为四川一大名产

曾说，灯影牛肉既是一种别有风味的美食又可谓是一种巧妙的工艺品，如能保证供应在国际市场上的價钱完整可以比如今的出口价加强4--5倍。但是如今灯影牛肉的消费遭到质料缺乏的限定。