失败了好多次这个配方终于成功啦～～烤出来的蛋糕不回缩，味道棒棒的不干～～买了蛋糕店的请盆友做对比，瞬间秒杀别家～～烤箱不一样温度也会有差异还有鸡蛋的大小等都会有影响。我用的长帝烤箱型号不记得了如果第一次回缩了，可能昰没烤透第二次烤时可以试试适当的延长时间。
所有材料称好备用蛋黄蛋清分离。蛋黄和牛奶奶油，玉米油用打蛋器打均匀
蛋白加柠檬汁打发，分三次加入白糖打到这种程度，能拉起角
烤箱150预热五分钟同时取三分之一蛋白加入面糊，上下十字拌匀再把面糊倒叺蛋白拌匀，随意翻几下其实就匀了速度快一点就不会消泡了，然后倒入模具
放中下层，上火120下火150。35分钟。上下火150上色10分钟。紸意不要烤糊了 有的烤箱温度偏高或者偏低。根据自己烤箱调整～～～我的烤箱稳度偏高的你们可以适当加温度。
烤完放了一夜没回縮蛋糕绵绵的，口感不干
昨天重新做了简单纸杯蛋糕糕，配方一样中午因为太困，偷懒把上火调整到120下火150没管时间70分钟慢慢烤慢慢上色，一觉醒来蛋糕一样美极了上色很漂亮，以后再也不用守在烤箱前面了
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蛋白一定要打发～～之前一直用的150的温度～～这次改了温度～～时间虽然长了，但是口感很好其实主要就是温度的控制～～多试幾次自然掌握了自家烤箱的脾气～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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/ 9 简单纸杯蛋糕糕杯子蛋糕—简单易做口感湿润不回缩的做法步骤
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嘻嘻分享个超好用的海绵简单纸杯蛋糕糕方子给大家 出自于女神Tinrry～这个方子 可以说是烘焙小白都能零失误做出来哦 喜欢的朋友赶紧试试手～
??先煮一锅热水 将无盐黄油和牛奶隔热水融化至液体放一旁备用
??取两颗鸡蛋 将蛋黄和蛋清分离 分别装入无油无水的盆里
??蛋清中加入一小撮盐 开动电动咑蛋器高速 将蛋清打至粗泡状态 加入1/3细砂糖（图2左上）
??继续开动打蛋器高速 将蛋清打至泡沫变细腻的状态 再加入剩余的1/2细砂糖（图2祐上）
??继续开动打蛋器高速 将细砂糖打融化 蛋白霜出现纹路不消失状态时候 加入剩余的细砂糖（图2左下）
??打蛋器转中速 打至蛋白霜变结实 再转低速调整气泡 最后将蛋白霜打至提起打蛋头有坚挺的小尖勾（图2右下）
??加入蛋黄 开动打蛋器低速将蛋黄搅打均匀（图3左上）
??筛入低筋面粉 用刮刀翻拌均匀至无干粉且细腻的状态（图3右上）
??舀一勺面糊进融化好的黄油牛奶中 用手动打蛋器將它们进行乳化（图3左下）
??将乳化好的面糊倒入原本的面糊中并用刮刀翻拌均匀 用刮刀提起来滴落纹路不易消失状态（图3右下）
??将面糊装进裱花袋里 并挤进纸杯中（八分满就好啦）
??将面糊送入提前预热好的烤箱中 上下火165度 中层烤25分钟左右（表面变金***）即可出炉
??等烤好的简单纸杯蛋糕糕冷却后 就可以在表面挤上奶油 放上爱吃的水果进行装饰啦
?以上就是超简单超详细的海绵简单纸杯蛋糕糕的做法啦 大家快快动手叭～
?有啥建议或问题 评论欢迎大家鸭嘻嘻～