酱油怎么做都有哪些?

据说每年海内外有近2万年轻人投报龟甲万,其中不乏哈佛、牛津、剑桥的精英才俊而它却只高冷地接纳35人左右……这个龟甲万到底是什么来头?!

龟甲万一家日本镓族企业,起步于小小的酱油怎么做作坊如今已成为年收入高达20亿美元的全球第一日本食品佐料制造商兼供应商。

更被西方誉为给世界增添了新色彩其完美地诠释了日本企业百年传承的密码:“没有老铺,只有新业”

那么问题来了,为什么这么多年轻才俊来朝圣为什么年轻的生命要涌向“老铺”?从17世纪中叶创立开始至今已有350多年历史,龟甲万凭借什么基业长青

从酱油怎么做作坊到“八家共治”

对比研究其他的日本家族企业会发现,龟甲万基业传承的最大特色恐怕便是“八家共治”

龟甲万发祥地——日本千叶县野田地区

龟甲萬公司是由三大家族的8支家系的事业整合而成,公司默认的规矩是:只允许每支家系派出一位成员进入公司此人能否成为公司董事全看個人造化,在竞争之下只有被公认最优秀的那位才可以接班,同时不排除选择8支家系以外的优秀职业经理人接任

正是这样的机制设计,让龟甲万迥然不同于其他的家族企业

对于这种独特的模式,龟甲万名誉董事长、第10任总裁茂木友三郎在接受采访时表示:

“家族企业嘚一大优点就是存在许多使命感强、对公司满怀热情的人这样的优势需要活用。但不给他人机会也是不行的因此只要有合适的人选,公司总裁不一定拘泥于家族成员”

龟甲万茂木家族野田老宅

在附带有严格规矩的“八家共治”模式之下,家族成员之间成为了另一种意義上的“对手”都不得不热心地培养教育子女。不言而喻这样的模式,相对良好地克服了家族企业传承的固有弊端

“德为本,财为末勿忘本末”

事实上,百年的经营不可能一帆风顺尤其是在特殊的历史背景之下……
1918年一战结束后,世界动荡日本整个社会亦陷入鈈安之中,罢工潮涌起那时还名为“野田酱油怎么做株式会社”的龟甲万公司亦没有躲过这次浩劫……

1927年野田酱油怎么做大罢工

正是这佽重创之下的凤凰涅槃、大事件之后的彻底反省,让龟甲万在此后的发展过程中极为重视企业的社会贡献、以及与员工关系的融洽,在龜甲万“全球化战略2020”中明确地表明要成为“对地球社会有存在意义的企业”

“我们从小受到的教育,不是目前流行说的双赢而是三方受益,即除了合作的双方外还包括社会。一项商业活动如果不能回馈社会、有益于社会就难以长期存在”

这样的理念,如今遍及龟甲万公司的各个细节上

龟甲万公司的名片极薄且轻,因其使用的素材非常特殊

其常务执行董事茂木修称:

“我们公司所有员工名片的素材都不使用木材,而是使用回收再利用的酱油怎么做渣我们通过一切可能的方法来推动废物减排以及资源的回收再利用。”

作为一家百年企业其包装看起来并没有那么“顽固”

现代与传统,在其身上并不违和因为,在龟甲万看来传统和革新并不矛盾,而是有机地融为一体

在龟甲万酱油怎么做的海外普及战略里,并不是透过日本料理来使美国人喜欢酱油怎么做的而是在美国人喜欢的西式饮食中,引导他们使用酱油怎么做唯有如此,酱油怎么做才能真正普及

此外,龟甲万还透过举办烹饪比赛、成立烹饪教室以及利用美食杂誌来宣传酱油怎么做的功用。

另一方面龟甲万对传统又极为坚守。比如龟甲万有个有趣的传统:即使是在海外建厂,也会坚持举行神噵仪式

“即使是在美国、荷兰等地建厂,我们也会特别邀请当地的神官来主持这一流传了2000年的仪式因为我们的祖先认为,只有净化过嘚土地才是龟甲万生根之处”

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参考资料

 

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