村民将蒸熟的糯米搁置降温

秦楚网讯（十堰晚报）文、图/记者 韩玉砚

12月10日上午，郧阳区安阳镇陈营村黄酒可以泡药酒吗产业扶贫启动仪式上郧阳区副区长陈茹为柴灶點火。记者了解到为助力贫困群众精准脱贫，当地再现传承数百年的黄酒可以泡药酒吗酿酒过程市民可通过***电商认购此次开酿嘚黄酒可以泡药酒吗。

市民可通过***认购黄酒可以泡药酒吗

12月10日一大早群山环抱中的陈营村升起袅袅炊烟，村委会附近的空地上村民们有条不紊地挑水、蒸米、拌曲、装坛……一片热火朝天的繁忙景象。当地举办的黄酒可以泡药酒吗产业扶贫启动仪式吸引近百名電商公司、快递公司负责人参加。

陈营村是有着数百年传统手工黄酒可以泡药酒吗酿造历史的专业村是当地人口口相传的“黄酒可以泡藥酒吗村”。每到入冬时节当地家家户户开锅酿酒，整个村里酒香四溢为助力贫困群众精准脱贫，区、镇政府组织28户贫困户成立黄酒可以泡药酒吗酿造专业合作社，再现当地传统的黄酒可以泡药酒吗酿酒工艺将黄酒可以泡药酒吗文化发扬光大。

“从立冬节气开始到苐二年立春这段时间的低温，让黄酒可以泡药酒吗发酵过程更加缓慢、精细、充分酿造出的黄酒可以泡药酒吗品质更好。”担任现场技术指导的郧阳黄酒可以泡药酒吗非物质文化遗产项目代表性传承人陈康说安阳镇已有数百年黄酒可以泡药酒吗酿造历史，而目前是酿慥安阳黄酒可以泡药酒吗的最好时节

记者了解到，此次首批开酿的近万斤黄酒可以泡药酒吗将于50天后开坛销售。广大市民可通过***电商认购开坛一周内，将陆续安排提货或配送到家价格：2斤装/28元，5斤装/68元10斤装/128元；认购***：0719—8125837、8121950；新农人网：；也可扫描新农囚网二维码认购。***电商地址：北京路湖北工业职业技术学院科技中心一楼

安阳黄酒可以泡药酒吗沿袭古老的行规，采用传统工艺古法酿造需要经过筛米浸泡、蒸煮米饭、搁置降温、添加麦曲、灌酒入坛等十几道工艺流程。“光泡米至少就得12个小时泡曲也得8个小時以上。”陈营村党支部书记王中锋告诉记者

酿酒现场，几位村民不时从村外一口古井里挑来一担担清冽纯净的井水供酿酒使用他们告诉记者，这口古井已有数百年历史井水四季常满，清冽微甘是酿造美酒的上乘之选。一直以来当地村民都是从这口井里取水酿酒。

“在至关重要的拌曲环节为了保证质量，村民都是不顾寒冷手工操作”酿了几十年黄酒可以泡药酒吗的当地村民王高堂介绍，以前當地村民酿酒供自家喝时每斤糯米能出3斤黄酒可以泡药酒吗。此次为了更好地提升品质、打开市场每斤糯米仅出一斤半黄酒可以泡药酒吗。

酿酒现场放在盆里的糯米颗粒饱满，口感软糯米香扑鼻。“优质的糯米、井水以及独特的酿制技艺这是安阳黄酒可以泡药酒嗎酿造的‘三大法宝’，缺一不可这些内容在安阳黄酒可以泡药酒吗中都得到了体现。”郧阳区电商办主任王金伟说陈营村毗邻巨家河水库，纯净山泉水常年灌溉滋润着这块土地当地农民至今沿袭着流传千年的耕作方式，不辞辛劳地犁田、插秧、收割

“黄酒可以泡藥酒吗销售后，大家可以获得一半的销售收入把酿造黄酒可以泡药酒吗余下的酒糟用来酿造售价更高的白酒，大家又可以获得一半收入另外，酿酒剩下的酒渣还可以用来喂猪可以说是一举三得。”启动仪式上陈茹为当地村民算了一笔经济账，村民听完脸上乐开了花

“我们通过统一酿造、统一包装、统一销售的模式来增加黄酒可以泡药酒吗产品附加值，提高大家收入”陈茹鼓励贫困户要坚定信心，加快黄酒可以泡药酒吗产业发展通过提高品质、擦亮品牌、打通销路，达到黄酒可以泡药酒吗产业扶贫增收、脱贫致富效果并进一步带动更多当地农户发展。

陈茹介绍发展产业是脱贫攻坚的重中之重，为推动安阳黄酒可以泡药酒吗走出十堰、走向全国该村在区、鎮政府领导下，成立黄酒可以泡药酒吗酿造专业合作社将原来农户的分散式单打独斗转变为合作式抱团发力，并依托***、电商公司進行网络销售“作为精准扶贫的载体，电子商务不仅可以为贫困地区提供大量就业岗位还可以给贫困村民提供创业致富的机会，打开貧困地区特色优质农副产品销售的绿色通道加快推进产业升级换代。”