调料食盐少许酱油适量醋少许蒜苨适量水500克芝麻油少许白糖少许辣椒油适量

1.用1份水先把淀粉融化成水淀粉

2.锅中放4份的水烧开将调好的淀粉水慢慢倒入开水中

3.边加热边用勺子不停的搅动，直到淀粉糊变透明不再有乳白色的生粉，用勺子舀起成片状流下锅中伴有小泡翻腾即可关火

4.将煮好的粉浆倒入饭盒Φ，置于冷水中自然冷却凝固也可以放入冰箱中冷藏

5.将成型的凉粉怎么做与饭盒分离，倒扣出来

7.用香菜、蒜泥、鲜酱油、麻油、盐、糖、醋、辣椒油等佐料按自己的口味调配好浇在凉粉怎么做上，吃的时候拌匀即可