做了一道非常适合下酒 的凉拌菜
原料：云丝、胡萝卜、莴笋、生抽、香醋、油辣子、香油
第2步、然后加入胡萝卜及莴笋
第6步、在加入盐及鸡精
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云丝属于一种豆制品吃起来口感软弹有嚼劲，而且很容易泡发搭配一些蔬菜做一道凉拌菜，吃起来清口下饭做法简单方便，大家可以试试呢！
云丝放到凉水浸泡2小時左右
等水煮沸后分别把云丝、胡萝卜、香芹倒入锅中焯水
倒入盘中，分别洒入适量的盐、味精、白糖、白胡椒粉、味极鲜、麻油、香醋搅拌均匀即可食用
因为现在冬天低，腐竹浸泡时间也长要用冷水浸泡，用热水的话就会外软里硬