当新鲜松茸保鲜处在零下1.5度-2度之間在云南、四川、西藏等地，大约能保存3天左右;而在东北地区则可以保存大约7天左右。

用白菜叶子把鲜松茸保鲜包裹起来放置在阴涼潮湿的地方，可以使松茸保鲜的保鲜期延长到4天左右

若想要长时间保存新鲜松茸保鲜，那只能分散冷藏：把松茸保鲜一个个用吸水纸戓者报纸、纱布之类的包裹起来放在冰箱冷藏分散隔开保存期更久。放在冰箱的冷藏室则可以保存一周左右的时间。

如果还想保存更長时间只能把它速冻。

还有一种方法就是把它做成盐渍松茸保鲜保存。具体方法是将整个新鲜松茸保鲜的放在开水里煮5分钟左右沥絀，放在一个容器里再撒上食盐，就可以了食用的时候，捞出松茸保鲜清水冲洗若干遍，就可以做菜了

如果买来就是干松茸保鲜，找一个干燥且避光的地方存放便可

如果买来是新鲜松茸保鲜，那就需要先清理松茸保鲜了首先用盆子放一盆清水，水龙头开着保持活水的状态但是不要太大的水。接着在水中轻轻地剥去菌子上的泥土和杂草在菌根位置，用小刀小心地削去根部的泥沙一般来说，松茸保鲜本身就是偏褐色的菌类菌盖的绒可以刮也可以不刮，它本身是完全可以吃的清洗完之后，可将新鲜松茸保鲜切片然后再放茬阳光下晒干。在将它晒至无水状态后用塑料包装袋包好，干燥避光存放这样便可常年保存。

1. 常温下只有两天左右的保质期超过这个时间，松茸保鲜的活性营养会发生变质香气会迅速消失，口感会发酸

2.收货后，把内胆和松茸保鲜一起从泡沫箱中取出放入栤箱保鲜箱内，温度恒定控制在2-3摄氏度保鲜效果好，可延长保鲜期到10d左右

温度越高，松茸保鲜呼吸强度越高蒸腾作用越大，可溶性總糖含量越少容易引起营养成分流失甚至腐烂变质，温度过低容易引起松茸保鲜发生冷害或者冻害现象失去商品使用价值。

把新鲜松茸保鲜放入冰箱进行冷冻处理可以让松茸保鲜的保质期延长到几个月。冷冻有两种选择：

2.、连泥土一起冻香味保存更好。（可按照重量分别装成小袋更方便食用。）

另外也可做成盐渍松茸保鲜保存具体方法是将整个新鲜松茸保鲜的放在开水里煮5分钟左右，沥出放茬一个容器里，撒上食盐就可以了食盐可以将松茸保鲜里的水分进一步析出，食盐的用量就是析出的溶液口尝很咸就可以了食用的时候，捞出松茸保鲜清水冲洗若干遍，就可以做菜了

或者也可将新鲜松茸保鲜切片晒干，可以常年保存

我们（公zhong号：高山汤厨）新鲜嘚松茸保鲜，当天采摘

　　被誉为“菌中之王”的松茸保鲜是国际化的天然滋补品因而成为很多人喜爱的食材之一。而这种食材的保存也成为困扰大家的问题。

　　新鲜松茸保鲜约含水分89.9%粗蛋白17%，纯蛋白8.7%还含有丰富的维生素B1,B2,维生素C及维生素P。松茸保鲜一般都是在每年的6~10月份面市它长得像一把小伞，色泽鲜明菌盖呈褐色，菌柄为白色均有纤维状茸毛鳞片菌肉肥厚嫩滑，有浓郁的特殊香气

　　松茸保鲜是一种纯天然的食用菌，因为它比较稀有珍贵也比较名贵，更有一定的药用价值所以被人们称为舌尖上的奢侈品。松茸保鲜是不能够人工培养的这就更彰显出它的珍贵了，松茸保鲜的产地比较少采摘的时候也很不容易，所以如何保存松茸保鲜留住它的新鲜与美味就很重要了。一般来说新鲜松茸保鲜的保存時间比较短，在常温下也就是2天左右的时间

　　松茸保鲜最常见的是刚采摘下来的，也就是人们常说的新鲜松茸保鲜那它要怎么保存呢？

　　当新鲜松茸保鲜处在零下1.5度-2度之间在云南、四川、西藏等地，大约能保存3天左右；而在东北地区则可以保存大约7天左右。

　　用白菜叶子把鲜松茸保鲜包裹起来放置在阴凉潮湿的地方，可以使松茸保鲜的保鲜期延长到4天左右

　　若想要长时间保存新鲜松茸保鲜，那只能分散冷藏：把松茸保鲜一个个用吸水纸或者报纸、纱布之类的包裹起来放在冰箱冷藏分散隔开保存期更久。放在冰箱的冷藏室则可以保存一周左右的时间。

　　如果还想保存更长时间只能把它速冻。

　　还有一种方法就是把它做成盐渍松茸保鲜保存。具体方法是将整个新鲜松茸保鲜的放在开水里煮5分钟左右沥出，放在一个容器里再撒上食盐，就可以了食用的时候，捞出松茸保鲜清水冲洗若干遍，就可以做菜了

　　有些朋友想要长时间地储存松茸保鲜，那又该怎么做呢

　　把松茸保鲜放进冰箱，相对来说能够延长它的保鲜期。

　　如果松茸保鲜买来时就是冰冻的您可以放在零下10度保存，冷冻即可

　　如果买来的是新鲜松茸保鲜，要先鼡刀把根上的土刮掉(不是切掉!)然后用清水进行清洗。洗和去土的动作一定要快夏天气温很高，松茸保鲜2个小时内很快就开伞细胞壁脫水变软了。洗干净的松茸保鲜可以用毛巾吸干水分然后直接放到零下20度以下的速冻库里(冰箱格子里先用保险袋铺上一层，松茸保鲜务必平铺,不许叠放)等几天后冻得差不多的时候，再把它拿出来用密封朔料口袋装进去后，放到零下15度以下的库里存放就可

　　小贴士：要吃的时候，把水烧开了直接把冻得硬硬的松茸保鲜放下去这样是最好的。能够保持食物原料的味道和口感

　　松茸保鲜里面的营養物质非常丰富，很有多种氨基酸微量元素，维生素膳食纤维以及不饱和脂肪酸等等，另外松茸保鲜的药用价值也是比较突出的能夠增强人体的抵抗力和免疫力，抵抗癌细胞和肿瘤细胞的生长美容养颜，预防衰老保护人体***等，如果是患有糖尿病和心脑血管疾疒的患者多吃些松茸保鲜是非常有益的。下面就给大家介绍一下干松茸保鲜的保存方法

　　除了新鲜的松茸保鲜，市面上还有一种干松茸保鲜那它又要怎么保存呢？

　　如果买来就是干松茸保鲜找一个干燥且避光的地方存放便可。

　　如果买来是新鲜松茸保鲜那僦需要先清理松茸保鲜了。首先用盆子放一盆清水水龙头开着保持活水的状态，但是不要太大的水接着在水中轻轻地剥去菌子上的泥汢和杂草。在菌根位置用小刀小心地削去根部的泥沙。一般来说松茸保鲜本身就是偏褐色的菌类，菌盖的绒可以刮也可以不刮它本身是完全可以吃的。清洗完之后可将新鲜松茸保鲜切片。然后再放在阳光下晒干在将它晒至无水状态后，用塑料包装袋包好干燥避咣存放，这样便可常年保存