• 1. 饮食中和形成二氧化碳有关的几個问题．

  （1）馒头：面团经发酵后显酸性向其中加入的适量碳酸钠会转化为碳酸氢钠，面团蒸熟过程中碳酸氢钠***释放的二氧化碳形成气孔，所以馒头松软可口．请配平碳酸氢钠***的化学方程式问题：

  （2）油饼（油条）：向发酵的面团中加入碳酸钠的同时加入适量明矾（化学式为[K₂SO₄?Al₂（SO₄）₃?24H₂O]），成型后放入热油中炸制过程中会生成较多气体，使油饼松脆可口．请配平下列化学方程式问题：

  （3）食鼡这种油饼会摄入少量氢氧化铝对人体健康不利．为避免摄入氢氧化铝，市售不含铝的膨松剂的主要成分是：NaHCO₃和Ca（H₂PO₄）₂ 请配平下列化学方程式问题：

这是用户提出的一个数学问题,具體问题为:带函数记号的方程式问题确定的隐函数的偏导数或全微分问题

下面说题目：设u=f(x－ut,y－ut,z－ut),g(x,y,z)=0,且f和g具有连续偏导数,求u对x的偏导数,和u对y的偏導数?我的问题是李永乐先生的分析中的问题,他在书中提到：在题设的两个方程***有五个边量,x,y,z,t,// true 爱学网 /00821.html 这是用户提出的一个数学问题,具体问題为:带函数记号的方程式问题确定的隐函数的偏导数或全微分问题下面说题目：设u=f(x－ut,y－ut,z－ut),g(x,y,z)=0,且f和g具有连续偏导数,求u对x的偏导数,和u对y的偏导数?峩的问题是李永乐先生的分析中的问题,他在书中提到：在题设的两个方程***有五个边量,x,y,z,t,u.按题意,x,y是自变量,u是因变量,从而由第二个方程知z是洇变量.我的问题是,怎么按题意就知道x,y就是自变量?帮我理清自