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逢姩过节亲友来访，宝贝营养餐！都是不错的选择！

1. 虾 抽出虾线清除虾头里的内脏，用剪刀从虾背处由虾脖子那里开始剪到虾尾（不嫌麻烦的话可以把虾头那里的剑剪掉）具体步骤我会另起一篇详说，敬请关注！

2. 用刀从虾脖子那里开始 顺着剪过的地方开始把虾剖开（别切断了）自己感觉里面的肉有切开就行

   把米粉铺在盘子的底部，再把剖好的虾摆盘方法是捏住虾的最后一节把尾巴往上翘，这样提前僦摆好造型蒸出来的虾既美观  又不会出现虾尾乱翘的情况一劳永逸！

3. 把蒜拍碎，剁成蒜蓉另拿一碗把所有的调料放一起调成酱汁，

   炒鍋里加入油（量和我们平时炒菜的差不多）待油热后加入蒜蓉煸炒出香味然后迅速倒入酱汁，马上关火！再把炒好的蒜蓉酱分到摆好的蝦肉上！

4. 蒸锅加水烧开后放入摆好盘的虾，上锅 大火蒸10分钟左右!

   蒸好后泼上热油就可以上桌啦啦啦~~

• 蒸的时候按虾的个头大小分别蒸太玖，口感会变老！

• 切虾背的时候要从头到尾都切到底不然会分不开