从食物的营养成分上来看蓝莓幹中含有一定的花青素、维生素、糖类物质、有机酸性物质、膳食纤维、矿物质等营养物质，安全无毒可以用来制作蓝莓果酱。

原料：藍莓干250克、白砂糖20克、适量饮用水

1、将蓝莓干清洗干净，洗去附在表面的灰尘

2、将洗净的蓝莓干切碎，放入锅中加入一半的水。

3、開小火熬煮一边熬煮一边搅拌，以免粘锅

4、待水煮开后，加入白砂糖慢慢熬煮。

5、最后待白砂糖融化后自然冷却，放到玻璃罐中冷藏即可。

1、不宜开大火煮开大火用蓝莓干熬果酱，很容易就会让蓝莓果酱粘锅影响蓝莓果酱的品质。

2、要等冷却后再装罐如果矗接将煮好的蓝莓果酱放入罐中，不利于散热易缩短蓝莓果酱的存放时间。

3、所用器具需干净在制作蓝莓果酱的过程中，要保证蓝莓果酱接触的器具都是干净的以免被细菌污染，降低食用品质及营养价值

蓝莓果酱的味道酸酸甜甜，所含的酸性物质能促进胃酸的分泌有一定的开胃作用，而且还能促进食物在体内的消化有开胃健食的作用。

蓝莓果酱中含有丰富的花青素、维生素、糖类物质、有机酸性物质等营养物质可以有效的为人体补充营养。

蓝莓果酱中含有一定的膳食纤维这种物质可以促进肠道的蠕动，帮助食物的消化吸收进而帮助食物粪便的排出，在一定程度上有防治便秘的作用

蓝莓果酱中含有的花青素能促进视紫质的再生及合成，对视力有一定的保護作用适合近视或视力不太好、经常用眼的人群食用。

蓝莓果酱中含有的花青素可以清除体内自由基延缓肌肤的提前衰老，滋润肌肤有一定的美容作用。