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很多人想吃冰淇淋可是对外面卖的又不太放心，那么家庭自制冰淇淋有什么简易的做法吗感兴趣的小夥伴可以看一下！
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抹茶粉、可可粉、黑巧克力 适量
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芒果果泥、草莓果酱 适量
家庭简易自制冰淇淋做法
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1. 外面首先需要把蛋黄单独分离出来，嘫后加入白砂糖和少量的柠檬汁打至发白状态，具体如下图所示
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2. 然后把牛奶倒入蛋黄糊里，搅拌均匀再放入奶锅里用小火加热，具體如下图所示
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3. 加热过程中不停搅拌，避免蛋奶分离煮到浓稠时关火，把锅放入冷水中快速降温具体如下图所示。
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4. 淡奶油打至湿性发泡状态和冷却后的蛋黄奶液混合拌匀，具体如下图所示
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5. 将冰激凌液装入保鲜盒中放入冰箱冷冻，隔半个小时取出来用打蛋器再搅拌一佽如此反复五六次，具体如下图所示
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6.如果要制作芒果口味的冰淇淋，需要先把芒果果肉用料理机打成果泥接着再按照步骤4打发淡奶油，最后一起加入蛋奶液混合拌匀
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7.如果要制作巧克力口味的冰淇淋，需要在步骤2的时候加入可可粉在加热到浓稠状态后加入黑巧克力拌至融化。
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8.如果要制作抹茶口味的冰淇淋需要在步骤2加热蛋黄奶液时放入抹茶粉。
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9.如果要制作草莓口味的冰淇淋需要在步骤4打发淡奶油后一起加入蛋奶液混合拌匀。
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1.在煮蛋黄奶液的时候避免煮沸煮到80度左右即可，如果温度过高还没达到浓稠状态可以离火搅拌一段时间洅重新加热
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2.放入冰箱冷冻后取出重新搅拌的次数越多，成品冰激凌的口感越细腻不过如果有冰激凌机就可以省去这个麻烦。的步骤；
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糖的分量可以根据口味和配料来定比如芒果和草莓果酱本身就很甜，可以少糖或是不加糖
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)建议您详细咨询相关领域专业人士。