油脂是生活中不能够缺少的一种喰物油脂能够补充人们的能量，同时为身体提供足够的胆固醇等必备激素随着人们生活水平的提高，不少人开始食用一些营养价值较高的油脂其中，芥花籽油是越来越受人欢迎的一种下面就来看看芥花籽油功效作用有哪些的讲解吧。

1、天然均衡的脂肪酸配比：芥花油不饱和脂肪酸含量达到93%并且具有天然的脂肪酸黄金配比成份。与其它食用油相比芥花油的饱和脂肪酸含量最低(7%)，单元不饱和脂肪酸含量较高(62%)略低于橄榄油，但同时拥有31%的多元不饱和脂肪酸之最佳比例不易被氧化；多元不饱和脂肪酸已被证明可以降低血液中的胆固醇。

2、富含天然维生素E：天然纯净的芥花油的维生素含量为73.8mg/100g与其它食用油不同，芥花油的维生素E为天然形成非添加。天然维生素E是一種脂溶性维生素又称生育酚，是最主要的抗氧化剂之一溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中，不溶于水对热、酸稳定，对碱不稳定对氧敏感，对热不敏感但油炸时维生素E活性明显降低。天然维生素E具有抗氧化抗衰老美颜养容的作用，对女性月经不调不孕和调整男性荷爾蒙分泌等有一定的作用

3、芥花油的脂肪酸比例较为理想，其中含有60%左右的单不饱和脂肪酸和30%左右的多不饱和脂肪酸不饱和脂肪酸能夠调节血脂，对维持心脑血管健康有比较积极的作用而对人体健康可能产生危害的饱和脂肪酸含量不到10%，远低于花生油的19%、大豆油的15%、玊米油的14%芥花油与菜子油相比，芥酸含量不超过3%