祁门红茶简称祁红产于我国安徽省西南部黄山支脉区 的祁门县一带。当地的茶树品种高产、质优植于肥沃的红黄 土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度所以苼叶柔嫩 且内含水溶性物质丰富，又以8月份所采收的品质最佳
产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆 溪谷一带。当地日照强烈需叧种树为茶树适度遮蔽;由于 雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育
产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大 吉岭高原一带。当地年均温15度左右白天日照充足，但日夜温差大谷地里常年弥漫云雾，是孕育此茶独特芳香的 一大因素
1、红茶可养胃。茶葉中所含的茶多酚具有收敛作用对胃有一定的刺激作用，在空腹情况下刺激性更强所以有时候空腹喝茶会感到不适。而红茶是经过发酵烘制而成的茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少对胃部的刺激性也随之减小。
2、红茶可预防感冒天气渐凉，人體抵抗力下降容易感冒，而红茶可以预防感冒红茶的抗菌力强，用红茶漱口可过滤病毒防止感冒并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖徝与高血压
3、红茶甘温，含有丰富的蛋白质和糖能增强人体的抵抗力，常用红茶漱口或直接饮用还有预防流感的作用由于红茶全发酵，刺激性弱特别适合肠胃和身体比较虚弱的人饮用。
4、红茶可暖体抗寒秋冬时节人体生理功能减退，阳气减弱对能量与营养要求較高。在秋季泡上一杯暖暖的红茶不但可以暖身体，还可以起到防病的作用红茶甘温，可养人体阳气且汤色胭红，能给人以温暖感覺
1、小种红茶→ 武夷山桐木关区域，福建省特有→ 按照原料产地和加工方式可分为正山小种、外山小种无烟種、烟小种 。
2、工夫红茶→ 以红条茶为原料精制加工而成地域分布很广、产品较多→ 按产地可分为祁红、滇红、闽红、川红、宁红、宜紅、英红、阳羡红灯。
3、红碎茶→ 在红茶加工工序中以揉切代替揉捻或揉捻后再揉切，形成的颗粒状碎茶 → 按外形规格可分为叶茶、碎茶、片茶、末茶四种
红茶含有大量的酚类物质，尽管这些酚类物质的分子量很大与绿茶中的酚类成分有比较大的区别。但从临床试验結果看同样也具有抗氧化、降低血脂、抑制动脉硬化，增强毛细血管功能、抗突变等功能红茶含有脂多糖，因此喝红茶也具有降低血糖的作用。红茶具有较强的杀菌、消炎作用