草堂北支路什么社区的𠧧排骨

RT我想知道怎样做?牛肉?

牛腱900克;盐28克;花椒10克;干辣椒适量;葱适量;姜适量。

追答:对不起五香味的牛肉我不会

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请问:请问做?汁牛肉面的卤汁的做法谢谢

牛腱2条拉面1斤,青菜少许葱2支,葱1/2块辣椒2条,大蒜数粒中药卤包1包,酱油1/2杯糖1大匙,米酒2杯水10杯,盐少许


1.)将牛腱洗净川烫后取出冲冷水,切片备用
2.)起油锅,将卤汁材料(中药包除外)爆香再放入牛肉一起拌炒,加调味料及水以大火煮开此时将Φ药卤包放入,再把爆香料捞出继续以大火煮滚约1 小时,再转小火加盖炖煮至牛肉熟烂入味

参考资料

 

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