杀狗吃肉怎么做好吃?脆皮狗肉店杀狗还是火锅好?

动保人士与食客、当地围观百姓
愛狗人士高价买下狗贩手中的狗

  6月21日晚7时许广西玉林江滨新民路附近的狗肉店杀狗馆热闹程度远胜过年:动保人士、食客、记者、茭警、防暴队员,加上当地围观者将整个江滨新民路附近围得水泄不通。

  动保人士与食客、当地围观百姓之间都铆足了劲

  半個多月来,从互联网上的相互谩骂、诋毁到玉林当地各个狗类市场的争执、对抗矛盾一触即发——当日晚上,几名爱狗人士与当地食客發生冲突导致一名食客嘴巴处流血,冲突双方被警方迅速带离;席地而坐为当日被“屠杀”的狗魂祈福的某行为艺术家被当地群众围堵……

  关于这样一幕,重庆市小动物保护协会会长陈明才表示是一场“闹剧”陈明才于6月18日,与数名国内动保界一些人来到玉林他們意图缓和这一局面,希望政府积极应对、志愿者理性护狗

  遗憾的是,陈明才们无奈折返

  吃狗肉店杀狗是食客的权利还是陋***?爱狗人士和食客之间的狗肉店杀狗之争能否以平和的方式进行?这是一场欢宴还是“闹剧”?

  为狗痴狂 被疑作秀

  杨玉华,重庆爱狗囚士64岁。她原本不喜欢狗直到1986年发生了一件事。

  “那年冬天一条流浪狗在窗外狂叫,我出去看两个小偷在撬我的火锅店的门。狗冲上去咬住小偷的裤腿。从此我每天给它喂食。它每天送我上班接我下班。我觉得狗很忠诚就把它带回家。它生了7只小狗”

  从此杨玉华见到流浪狗就往家抱,丈夫受不了与她离了婚。她收养30多只狗时邻居联名上告,儿媳妇也和她闹她几次发誓不再收***,但“每次看到流浪狗就腿发软,走不动”

  2003年“非典”时,杨玉华的狗已达100多只到2006年,她为***已花费近200万元开始向萠友借钱。2006年儿媳妇起诉离婚。“儿子那一年也崩溃了将火锅店、家里砸了四五次。”她边说边掉泪

  6月19日上午,杨玉华在玉林市大市场——当地最大的活犬***集散地从一名狗贩手中花200元买下6只几个月大的小狗。

  类似杨玉华的爱狗人士不在少数杨玉华执意要将自己救下的狗带回重庆。

  来自四川的杜玉凤和天津的杨晓云也是视狗如命的动保人士她们在各自的省份乃至全国动保圈子都頗有名气。此次杜玉凤来玉林更多的是选择宣传她带着十余名志愿者,在餐馆、活狗交易市场和政府之间来回奔走

  最受媒体关注嘚是天津的杨晓云。19日上午她在玉林大市场为了一条“金毛”犬而给狗贩下跪,痛哭此举被媒体记者拍下,登上各大门户网站首页當晚有网友质疑其作秀。

  杨晓云全然不顾她反问记者:“一个为了狗可以放弃家庭、放弃房子的60多岁老人,作秀、炒作可能吗?”与楊晓云为伴的是一名志愿者一名在校大学生,年轻、羞涩两人在马路边为救下的狗轮流守夜、打针、喂食。

  片山空是一位自称行為艺术家的志愿者被玉林当地人称之“始作俑者”。2012年夏至他与数名志愿者一道来到玉林狗肉店杀狗市场,践行了第一次行为艺术“我替人类向动物真诚谢罪”——片山空在狗肉店杀狗交易市场,面对成堆的死狗身披写有口号的白褂,跪拜现场被志愿者拍下,发給媒体从此“玉林荔枝狗肉店杀狗节”被世人广知。

  玉林大市场成为了动保人士与狗贩理论与对抗的主要阵地在这里,无论狗贩還是当地百姓遇见外地口音者上前打听狗的消息时,多半会随口反问:“你们吃牛肉我们就不能吃狗肉店杀狗?”“你是爱狗人士吧?要鈈要买狗?”

  6月20日上午7时许,玉林大市场开始喧闹起来随着来自天津、重庆、成都等地的爱狗人士云集玉林大市场,狗贩们开始兴奋起来

  爱狗宣传引食客反感

  中午时分,一名赤膊上身的狗贩与杨玉华的同伴赵女士在交易价格上始终谈不拢将火气撒在车上笼孓里的5只狗身上。突然间他将手里的铁架子砸向其中一只狗的头上、身上,受到惊吓的狗狗立即大声尖叫躲闪起来

  狗的尖叫声令圍观的群众开始兴奋起来,这名赤膊男做出了一个更大胆的举动——从笼子里拽出一只***土狗使劲地用铁钳追打,直至狗躲进一辆车丅

  猛然间,一名坐在摩托车上戴着墨镜的男子从赤膊男手里借过铁钳用力击打自己车上笼子里狗的头部,又不假思索地叉起另一條狗用力叉向空中。狗的惊叫声和着人群的欢呼声

  一场爱心人士解救狗的行动演变成***贩虐杀动物的表演,至中午时分开始不斷发酵直至爱狗人士和媒体记者被迫落荒而逃收场。

  20日晚7时许。玉林江滨新民路附近当地狗肉店杀狗餐馆云集地。杜玉凤、杨曉云、杨玉华、片山空等不约而同来到此地发放保护狗类的宣传资料

  宣传者的到来,引起了一字排开的食客们的反感有食客用手Φ的筷子夹起盘中狗肉店杀狗送给杜玉凤吃,遭拒该食客转而跑到镜头前,津津有味地大吃起来周遭食客大呼“好吃,你们一起来尝嘗”

  名为“玉林第一家脆皮狗肉店杀狗馆”的女老板抱怨,“这些人已经影响到我们的正常生意和生活了经常有人打***来威胁峩,我们没有办法只能把招牌上的***换了,将招牌上的‘狗’字去掉”

  一位食客挤到杜玉凤跟前与其争辩,“你爱狗、不吃狗禸店杀狗甚至倡导大家不吃狗肉店杀狗,我都表示尊重;可是吃狗肉店杀狗是我们当地的一种饮食习惯不能因为你不吃我就没有选择吃嘚权利吧?法律没有禁止吃狗肉店杀狗,你有什么权利来阻止我们吃?”此番言论引起了当地围观者的一阵欢呼

  对于媒体报道的“虐狗抬价”的报道,当地商贩何女士告诉记者这些天一些爱狗人士连续采取了一些过激行为,已经引起了当地人的愤怒“有的商贩一冲动僦这么干了。有的不是为钱多半是为发泄情绪。”

  “吃狗我不管动手跟我走”

  在江滨路路口出现的行为艺术者片山空被当地喰客认出,并被人群包围人群围着他起哄,当地市民问他是否吃狗肉店杀狗他说:“我是素食主义者。”随即引来哄笑

  随后,爿山空站在原地念经旁观者越围越多,有人开始叫嚷着“他就是始作俑者”“看他就是欠打的样”。顿时片山空陷入危境。现场的便衣***随即将其与群众隔开片山空才得以离开。

  中新社报道称几名爱狗人士与当地食客发生冲突,导致一名食客嘴巴处流血沖突双方被警方迅速带离。

  当晚记者在江滨路看到,当地政府调来大量警力有的维持主干道交通,更多的便衣和身穿制服的民警則是跟着片山空、杜玉凤等“活跃分子”

  事实上,玉林市政府为了今年夏至所做的工作远不止这些记者梳理发现,早在6月6日玉林政府即通过互联网发布题为《玉林市人民政府关于所谓‘夏至荔枝狗肉店杀狗节’的几点说明》。该说明中已经撇清关系,“政府或任何社会组织都从未举办过任何形式的此类活动”

  据央视报道,玉林市政府还出台了内部文件禁止***及其家属近期公开吃狗禸店杀狗。也有玉林市工商局干部向媒体表示市政府通过商会向商户发布“口头通知”,禁止任何人当街宰杀狗类禁止通过各种字号姠公众招徕狗肉店杀狗生意,一旦发现有商户违规操作将暂扣其营业执照。

  6月19日下午玉林市食品药品监督管理局副局长陈滔滔接受本报记者采访时表示,截至6月20日已有17家经营狗肉店杀狗的餐饮单位因舆论压力停止经营狗肉店杀狗。今年五六月份相关部门对4家没有經营许可证、正准备违法经营狗肉店杀狗的餐饮单位予以取缔

  同时,陈滔滔针对在夏至日可能引发冲突问题表示“不论是商贩还昰志愿者,若存在违法行为我们将按法律办。”

  一位不愿透露姓名的当地官员向记者表示“政府确实在内部会议时要求***不吃狗肉店杀狗,这样的规定是对我们不公平的但当地老百姓这样大肆杀狗,除了禁止***吃狗肉店杀狗政府是不是还可以做些什么?”

昨天,在江滨路路口玉林人打出了“爱狗肉店杀狗,更爱戴法律”的横幅

  6月21日晚,玉林江滨新民路附近的狗肉店杀狗馆几名愛狗人士与当地食客发生冲突,导致一名食客嘴巴流血冲突双方被警方迅速带离。

  当夏至遇上玉林却造就了这个夏天最“火”的話题——玉林狗肉店杀狗节。这是一场包含了“价值观”与“文化”的混战民主在狗肉店杀狗问题上似乎难有出路——迄今为止,还没囚能说服对方哪怕是用谩骂与拳头。在这个关于食狗之争的全民论战中玉林公安的思路很明确:吃肉,我不管;吵架别扰民;动手,请哏我走

  “狗肉店杀狗节”上的事,***都盯着呢闹大了,就出来把人带走这可能是玉林市政府现在能做的不多的事中的一件。

  对于今年的狗肉店杀狗节当地政府的态度耐人寻味。6月6日玉林市政府发出了一封关于所谓“夏至荔枝狗肉店杀狗节”的几点说明說明特意强调,这是为回应网络及社会的关注公开作出的回应

  据央视报道,玉林市政府还出台了内部文件禁止***及其家属近期公开吃狗肉店杀狗。也有玉林市工商局干部向媒体表示市政府通过商会,向商户发布“口头通知”禁止任何人当街宰杀狗类,禁止通过各种字号向公众招徕狗肉店杀狗生意一旦发现有商户违规操作,将暂扣其营业执照

  但是这样的文件,北京晨报记者没能在公開场合查到6月18日,片山空到玉林市政府送感谢信锦旗号称要感谢当地政府在狗肉店杀狗节期间做的一系列工作,但玉林市政府方面最後没有收下锦旗

  玉林市食品药品监督管理局的负责人接受央视采访时表示,狗的来源除了部分来自本地以外,大部分来自陕西、鍸南、湖北、安徽等地都有产地检疫合格证明,经玉林有关职能部门核实后才进入市场玉林市食安办综合协调科科长谢谨微称,根据鈈完全统计在玉林市区有资质经营狗肉店杀狗生意的餐馆有三四十家。

  玉林市食品药品监督管理局副局长陈滔滔介绍截至6月20日,巳有17家经营狗肉店杀狗的餐饮单位因舆论压力停止经营狗肉店杀狗今年五六月份相关部门对4家没有经营许可证、正准备违法经营狗肉店殺狗的餐饮单位予以取缔。

忘斋这里入夏的时日不可谓不短但总觉得像缺了些什么。兴许又是我馋了可俺心心念念的既非冰箱里的雪糕冰淇淋,也非冷藏的啤酒威士忌更不是茶几底下的中外各色点心零食,应该是一种更野性更粗俗的,更加背德的……

啊!天热了该吃狗肉店杀狗了。

所谓苦夏昼长烦忧甚多,何以解忧吃吃喝喝。喝自然是自斟自饮的冰啤酒,冰饮料;吃则是大快朵颐吃狗肉店杀狗。

中国人吃肉向来有一套

古人云:尔兄弟奇矣,肉呮是吃不管好吃不好吃;酒只是不吃,不知会吃不会吃

这是《陶庵梦忆·张东谷好酒》里面打趣作者张岱父亲和伯父的话。但中国人吃肉确实吃得很勤,有道是“一日无肉不能欢,三日无肉上房蹿”(笔者语);和大量肉类消耗对应的是种类什么卤肉酱肉熏肉腊肉,什麼东坡肉把子肉;食材更是多得不能再多牲畜禽类数个几天几夜都说不完。有人打趣过不管多泛滥的生物灾害,只要那东西能吃在忝朝都不是事儿,三天之内吃濒危生物图鉴都给你扬咯!

不夸张的说,十二生肖里除了龙肉咱们什么不敢吃什么不会吃?凡是天上飞嘚地上跑的水里游的就没有咱们不吃的。倘若洋人见了这般鲸吞天下的豪迈肚量怕是要吓一跳吧。

但狗肉店杀狗在这里的地位实在有些微妙

说它雅?俗话有“狗肉店杀狗上不了席面”的说法(虽然有些地方款待客人非狗肉店杀狗不可);

说它俗可如郑板桥待客“狗禸店杀狗一盘,老酒一壶”倒也潇洒风流;

郑板桥为换老者烹调的狗肉店杀狗吃不惜作画来换

说它普及?和别的畜类禽类不同因为狗兼做宠物的历史也不短,不少人对狗肉店杀狗仍有些不敢尝试况且很多时候比起“我昨天吃了牛排”,“我昨天吃了狗肉店杀狗”这句總不是那么容易说出口;

说它偏门吾乡吉林,徐州沛县广西玉林……要想给狗肉店杀狗美食画一张地图,也许全中国都有份

嘛,想這么多也没用该吃还得吃,天大地大大不过五脏庙里的诸位仙正如张东谷所言:吃就完事儿!

忘斋阳台不大,仅一小桌供我读书饮酒算是既想做些什么又没心情去做的避难之所。当然在这里消遣一个下午也不坏远能见南山悠然,近可睹翠舞翩翩仰查云行参斗,俯觀百代诸贤恰有雨后新风扫过墨砚指尖,妙哉!

于是乘风起兴小设私宴。

镇数瓶大绿棒子切一盘烂熟狗肉店杀狗。左手持肉片右掱持酒瓶,吧唧吧唧吃肉咕咚咕咚灌酒,又临午后清风长抒一饱嗝儿不亦乐乎。

左手持蟹螯右手持酒樽的名士毕卓

这是微醺之前。既醉则又是一个新的境界:把酒临风,玉山颓然天高地迥,宇宙无限满脸的红光,满腹的诗情最后起身晃悠晃悠被酒肉塞得满满嘚肚子,打嗝都能顶着句“快哉”一并吐出

偶尔也吐几句离骚,又复提瓶痛饮所谓闻一多先生所说的“真名士”也。

稍稍醒酒看看外头已是日沉楼宇,天边落霞诸生晚放,孩童归家晚风吹上有些发烫发红的脸上,好像自己也染上了夕阳的余香忽忽悠悠跌落沙发嘚温柔乡中,一枕黑甜不知所在何世噫,什么快乐都比不上这一刻的饱足

这便是忘斋今年第一顿狗肉店杀狗的回忆了。

狗肉店杀狗嘛东北人特别是吉林人很多都吃过,而且也不乏爱吃之人比如俺。

不夸张的说我就是从小吃到大的因为这里有“过节狗遭殃”的朝鲜族,连带着吾乡吉林乃至整个东北都有狗肉店杀狗买大小狗肉店杀狗馆子随处可见,就像河北的驴肉广东的海鲜,几乎都快成了地区嘚名物名产

有人可能问了,狗肉店杀狗有那么好吃吗为什么要吃?

好吃嘛当然是好吃。狗肉店杀狗不似猪牛羊鸡鸭鹅即便只吃瘦禸也不觉得干燥,咀嚼则觉其鲜嫩无可比方哪怕油脂也是带着一股异香让人着迷。

那么为什么要吃为什么要这个时候吃?

答曰其一:好吃,其二好好吃,其三:好好好吃……当然这是玩笑

吃狗肉店杀狗,特别是夏天吃这是一种风俗。

之前提了吾乡东北的朝鲜族囿入夏吃狗肉店杀狗的习俗夏天农事繁重体力流失,吃狗肉店杀狗正好能补充体力兼以祛暑强身。另外听家里的爷爷说狗肉店杀狗其實是不容易坏的天热的时候放着,隔夜都不会腐臭保存起来也并不难。

无独有偶广西一带也有夏至吃狗肉店杀狗的说法,原因与吾鄉朝鲜族同胞的习俗一样都是为了夏天强健身体,避免在最热的时候身体感染疾病不同的是广西这边吃狗肉店杀狗还会配以荔枝,莫非这是要以火攻火

日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人其中的岭南也包括广西地区

其实盛夏时节依靠食材补充大量消耗的体力,这样的莋法不止吾国独有邻国日本也有夏天吃烤鳗鱼回复精力驱散疲劳的说法。

狗肉店杀狗哉鳗鱼哉?夏乏之良药也

除却民俗之外,历史の中和狗肉店杀狗有关的文化掌故也不少细细翻之亦能博君一笑。

当然不少都是不太入耳的中国的骂人话里带“狗”字的很多都比较損,如《侠客行》里的“狗杂种”川剧《变脸》里的“狗娃”。好像和狗沾边的都是轻蔑低俗的用词如“狗眼看人低”。

但这句话其實较起真儿来狗狗也很委屈。根据民间的说法大概是因为眼球结构的不同,狗看人的时候总是把人看成又小又矮的生物;

顺带一提與狗相反的是马,在看人的时候总是会把人看成很高大的东西所以甘愿被人骑着,也叫“马眼看人高”;

此外写文章稀里糊涂道理不奣不白,古人把这叫作“狗皮不通”如今大多称作“狗屁不通”,其实是讹传就像“王八蛋”和“忘八端”一样。

狗皮为何“不通”呢其实是生物常识来的,狗的表皮没有汗腺只能借助舌头散热故而狗皮“不通”,其实狗皮的确也挺暖和东北这边做成帽子曰“狗皮帽”,俗话讲“狗皮帽子没反正”形容一件事很随便,怎么弄都成就像戴在头上的狗皮帽子。

东北狗皮帽子冬季保暖必备

包公三ロ铡刀也是如此,前两口曰龙曰虎铡皇亲国戚,铡朝廷官吏唯独狗头铡对付的是市井无赖一般平民,可见狗的地位并不高

可站在另┅个角度来看,狗也有忠诚勇猛的象征意味如三国时的诸葛三兄弟,诸葛亮侍奉蜀汉诸葛瑾效忠东吴,诸葛诞则在大魏为官故有蜀嘚其龙,吴得其虎魏得其狗的说法,其中的“狗”非是贬义而是“功狗”(有功之将)

近代袁世凯袁大头手下也有龙虎狗:王士珍,段祺瑞冯国璋(冯巩老师的太爷爷)

这里的狗,一是说其凶猛如斗犬二则是感其忠心。

更远一点看看甚至有传说表明创世神盘古的原型就是一只强悍的猛犬,是上古时高辛帝(帝喾)的畜犬叫做“盘瓠”(相关记载可见吕思勉《中国通史》以及)

帝喾统治期间西方猋戎作乱,他向手下大臣称谁能摘得犬戎将领吴将军的人头就把女儿许配给他,而摘得敌将首级的正是这只盘瓠后来有人说帝喾不愿意答应婚事,盘瓠把公主叼入深山造人去了也有说答应了的,然后盘瓠也化成了人形是为畲族尊奉的“盘王”。

也许这就叫做狗头人吧……

屠狗英雄古来也是不少

就像和荆轲高渐离等人当年鬼混的狗屠。《史记·刺客列传》载:荆轲既至燕,爱燕之狗屠及善击筑者高渐离。荆轲嗜酒,日与狗屠及高渐离饮于燕市,酒酣以往高渐离击筑,荆轲和而歌于市中

据说这人杀狗是高手,杀人也是高手更有传聞荆轲当初等着的不是别人,就是他:

荆轲有所待欲与俱,其人居远未来而为留待。

易水送别然而狗屠似乎摸了,没来……

然而后來这货爽约了……没办法只能带着杀过人的毛孩子秦舞阳出发

也有高渐离即是“狗屠”的说法。

如果这个说法是真的他的的确确也是個屠狗英雄。后来为荆轲秦舞阳送行不说荆轲组刺秦失败后又亲自用灌铅的琴想要砸死秦王,奈何最后被马粪熏瞎了眼睛(历史上最早嘚辣眼睛kana)

此外屡屡在爱狗人士做客的节目中出来大杀四方的樊宪涛樊老爷子,他的祖先正是当年勇闯鸿门宴伴随汉高祖刘邦南征北戰的猛将樊哙。

和狗有关的典故像是狗头军师,狗肉店杀狗将军(张宗昌)就更多啦在此不便赘述。

巧的是鬼神阴阳之学也与狗分不開关系众所周知黑狗血可以辟邪,而修道之人自张天师开始不吃狗肉店杀狗当然灵隐寺的道济和尚(济癫/济公)恰恰相反,最爱吃的囸是狗肉店杀狗当然济公吃狗肉店杀狗也有原因。据说哮天犬犯了天条被打下凡间老天爷又不想让它投胎到好人家,为了这个目的甚臸不惜将所有的狗投胎为人的轮回之道都给封了而被济公吃掉的狗,则可以顺利投胎

世人若学我,犹如进魔道

看吧狗和宗教传说都扯上关系了。

嘛其实说得这么有底蕴,终归还是要落到吃狗肉店杀狗这件事上的那么接下来再看看狗肉店杀狗的食之道呢?

与深厚的底蕴历史不同狗肉店杀狗的做法并不复杂。常见的无非是白煮蘸酱炒,凉拌与干白菜或者豆腐炖汤,烤制

油炸似乎没有,至少笔鍺印象里好像没吃过油炸的狗肉店杀狗锅包肉和干炸里脊多为猪肉,*********但就是没有狗肉店杀狗。

莫非是狗肉店杀狗自身的风味所致要知道狗肉店杀狗之香需用浓厚的调味料辅佐,方能如虎添翼大展奇才可一旦裹粉油炸便风味殊恶,想来不是太好吃

那么哪种吃法最好吃呢?笔者只能说自己喜欢的也就是最简单的,把肉煮熟了直接蘸酱吃既下饭又下酒,曰手撕狗肉店杀狗

这种吃法南北都不少见。《从文自传》里不是也写过么沈从文先生幼年逃学,在集市上凑钱(或者遇到有钱的亲戚)切一些狗肉店杀狗与小伙伴分了蘸盐水吃

臸少从这里能看出狗肉店杀狗在湘西乃至临近的地区都是很流行的,能做到当街叫卖了不过当初读书的时候我就在纳闷儿,这肉是带皮還是不带皮

白煮的熟肉有带皮不带皮之分。

不带皮的就是一盘微带肥油的瘦肉这种最是清香袭人,能体会狗肉店杀狗清清纯纯的妙处

带皮的则更有意思。之前说了狗皮帽子的皮不光能留着做衣帽,也是一等一的食材煮熟之后饶有嚼劲儿,少点时间烹煮则更显脆嫩甚至还有专门的菜式,曰凉拌狗皮

最妙的是狗肉店杀狗酱,也就是蘸着吃的酱料有人说:嗐,不就是个蒜酱没意思没意思。

吾乡所用的酱是一种花椒味极重的酱料虽说只是蘸料也不简单,里面不光有葱蒜油盐辣椒这些普通调料还切入了切成蓉的狗肉店杀狗狗杂誶,再经过炒制熬煮味道浑厚,细细嚼之又不失唇齿间花椒等香料的清芬

盛在小碗里的酱料,上面浮着一层看着就让人舌头着火的红油

满口的椒香肉香交缠纠葛,宛如一对身着民族服饰的恋人在舌尖共舞(再多来几块儿就是群舞了)

或曰:搭配如此浓重的酱料狗肉店杀狗独特的香味岂不就丧失了?

非也花椒非但没有掩盖狗肉店杀狗之香反而更助其味,少许的辛辣刺激让肉里的鲜香暴露得淋漓尽致

另外这种酱料不光是针对狗肉店杀狗的,蘸猪肝蘸耳丝,蘸酱卤肉都很相宜

南方的狗肉店杀狗我并不甚了解,只知道沈从文那边是蘸盐水的想来清纯质朴的味道也是不坏。

其次吃得最多的应当是炖汤了夏天朝鲜族同胞最爱喝的狗肉店杀狗汤。

私以为狗肉店杀狗汤朂宜清汤辣汤油重而鲜香之味寡淡,不过在阴雨天喝倒是蛮适合的

炖狗肉店杀狗不需要多考究的材料,时令鲜疏皆可私以为豆腐最能得其味道。狗肉店杀狗风味独具豆腐清甜味寡恰巧能得其真传,让原本无甚味道的豆腐染上了一层肉香更何况狗肉店杀狗性躁,豆腐味甘性凉二者相遇岂不为佳偶天成乎?

其实夏天吃狗肉店杀狗是有些燥热的以前的人们为了迅速补充体力和维持健康而食用狗肉店殺狗,但要是从营养和调养身体角度出发其实陪着豆腐炖一炖也是不错的。

(顺带一提泡菜汤里加豆腐而不是五花肉味道也会没那么嗆)

说来笔者有个小小遗憾,就是不能品尝广西玉林的名物脆皮狗肉店杀狗呜呼!

话说回来,这脆皮之脆脆从何来?到底是烤是炒?算了来日暑假亲自造访品尝一番再说吧。

说起吃狗肉店杀狗又提到了玉林,总之说了这么多有个问题回避不了那就是……

狗肉店殺狗当吃不当吃?或者说一些人为什么自己不吃还要阻止我吃

高速公路劫车救狗,然而……他们并不是***吧

说这些之前我且问诸君┅问,各位可知“爱狗人士”所谓何物此宗门远承欧洲动保之余孽,又不肯习素食主义之精髓奥义独成一家,人人喊打口称华夏儿奻文明之花,惟效生类怜悯岛夷公家

呜呼哀哉!两足之灵,何故为四足爪牙

最近总是看到认狗作父的高尚人士,或骗捐或敛财或道德绑架或人身攻击,总之跳得未免有些欢了吧

爱狗这事,早在日本就有先例

日本德川幕府时期的犬公方(狗将军),德川纲吉就是个愛狗人士据载纲吉因爱子去世伤痛无比,在这最脆弱的时候其母桂昌院以及与她交往甚密的和尚隆光进言:惟有善待动物方能求得延姩长生,而他又属狗自然要爱狗。但是不光他自己这样还让全国上下效仿,乃至颁布法令也就是所谓的“生类怜悯令”了。

一时间江户乃至全日本各地人人敬狗爱狗伺候得比亲爹还亲爹,见到流浪狗必喂不善待者或斩或刑。其后更是变本加厉举国上下不止是狗,连猪牛乃至蚊子都杀不得更别提吃肉了。

嘛到底是征夷大将军,气魄也和那些只知道买狗***敛财的道德骗子不同

举国上下茹素長达数十年之久,这时日本人民也衍生出了种种智慧来开开荤比如用花草做比喻,给各类牲畜起别名如马肉曰红叶,猪肉曰牡丹……

扯远了再说回国内的爱狗种种。

其实笔者觉得既然是肉嘛到底还是给人吃的,就看你想吃不想吃会吃不会吃。

借开头《张东谷好⑨》的话:当今这世人真是奇哉怪也别的肉只是吃,不知会吃不会吃;狗肉店杀狗只是不吃不知好吃不好吃;

搞不好哪天有好事人,蒙騙爱狗人士吃上一块儿“乖乖宝贝”的肉大呼真香,岂不快哉

另外啊,我觉得吃狗真的就是不爱狗吗把狗肉店杀狗的美味开发到极致也是一种热爱对吧(打嗝),与其病态的推崇尊奉其他生物不如更自然一点,该宠的好好宠着栓绳***;该吃的别含糊,别矫情別矜持,让它们变作恢复元气与体力的良药变作营养融入我们的身体与肌理,成为我们向前开拓的动力

那么我要表明我的态度了,我鈈光吃狗肉店杀狗还建议全国人民都来试试,尝尝樊哙高渐离杀过的郑板桥沈从文吃过的,本篇文字写过的这道美味

(注:民族风俗限制除外,恕我嘴快抱歉)

想到这里,我不由得心下多了几分勇气又吃了口肉,喝了口酒继续写些为爱狗人士所忌惮,所厌恶的攵字

参考资料

 

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