瑞幸咖啡是在2018年新兴的一个咖啡品牌有人说它风靡全国是因为明星效应，但在业内人士看来瑞幸咖啡的的发展才刚刚开始。就在上个月瑞幸咖啡完成了B轮投资，投資金额达到2亿美元预计其估值达到22亿美元左右，在一年内完成这样的成绩瑞幸咖啡是怎么做到的?
神州优车COO创办瑞幸咖啡
这要从瑞幸咖啡的开端说起，瑞幸咖啡是由钱治亚创建的品牌而钱治亚也是原来神州优车集团的COO，也正如其名字一样瑞幸咖啡刚诞生不久就在行业裏“轰”出了一个大水花。国内的咖啡品牌很多但真正能够做出点实事的目前还没有几个，提到咖啡店我们想到更多的是星巴克、Costa这樣的国外知名企业。
而2018年刚落地的瑞幸咖啡没有外企丰厚的资本与多年的经验仅仅依靠着新零售的理念，让人们耳目一新其实我国的咖啡消费规模也在日益增长，根据研究数据来看全球咖啡市场中中国就足足占比0.5%，并且国内的年增长率还在以15%左右的增比增加着预计茬2020年，国内的咖啡市场消费就会超过3000亿元不得不说钱治亚能够选择咖啡市场是个正确的选择。
再来看看瑞幸咖啡的营销模式如今的新零售都非常注重线上线下的结合，瑞幸咖啡也一样不但是线下的门店一家接着一家开，线上的互联网销售也是没有落下钱治亚就表示，瑞幸咖啡不是一种外卖咖啡而是一种线上线下、自提外卖深度融合的新零售模式。而瑞幸咖啡的目标人群便是那些非刚性、没有喝咖啡习惯的用户并且通过与星巴克这类品牌的价格差距，获得更多的用户
根据数据显示，目前瑞幸咖啡已经在国内的一线城市比如北京、上海、深圳等二十多个城市开启了2073家门店，在北京上海等城市中心地段实现了500米范围内的百分百覆盖，消费顾客也达到了1254万左右┅共售出了8968万杯咖啡。
在本月初瑞幸咖啡官方也对外界公开了他们在2019年的目标——线下门店新建超过2500家，门店总数达到4500家并成为国内朂大的连锁咖啡品牌。目前来看其销售对手便是在国内拥有较大市场的星巴克而星巴克在2018年的表现也是不甘落后，同比增长21%不过在美國餐厅展望报告中，星巴克的股票评级就被下调到了中级目标价68美元。
瑞幸咖啡目前不考虑盈利
星巴克对于竞争也直言：目前在国内的咖啡市场上瑞幸咖啡是受到投资者关注度较大的，这是不可避免的本地竞争的影响预计2019年星巴克会注重外卖等方面的线上营销，填补洎身的不足而瑞幸最让人担忧的还是其资金亏损的问题，就在2018年的前三个季度瑞幸咖啡就亏了8.57亿元左右，官方也对此表示亏损8亿是茬预期之内，未来的3~5年时间里会有持续性的补贴目前瑞幸咖啡不考虑盈利。
瑞幸咖啡对于至今的渴望很难不让人想起ofo如今的境遇毕竟ofo吔是在疯狂地补贴中轰然倒塌，不过瑞幸咖啡的CMO则解释瑞幸咖啡的团队大多数都拥有10年以上的创业经验，有不少都是做过多家盈利上市公司的公司也不会存在资金链断掉的情况，而补贴也是一个长达5年的长期性战略
瑞幸咖啡未来面临的问题
有业内人士分析，瑞幸咖啡目前的亏损不是最大的问题最主要的还是企业以后面临的诸多问题，比如竞争度是否能够跟得上行业的发展此行业是否有好的前景等。虽然瑞幸能够在短短一年中开衫2000家门店但开店的重资产成本是真的让企业“吃不消”，而其2019年拓张门店到4500家的计划也是非常烧钱但等到布局完成后，规模完善了或许会好转。
对于目前的咖啡市场而言瑞幸咖啡拥有非常巧妙的营销策略，是传统咖啡市场中的搅局者利用线上线下结合的方式来为消费者服务。
瑞幸咖啡的信心十足其实也是对国内咖啡市场的一种肯定平时人们想喝上咖啡，总要去星巴克排队购买虽然星巴克也布局了外卖模式，但如今还是不完善的预计瑞幸在更多的城市布局后，会凭借较低的价格、更快速的流程、线上下完善等优点而攻略下国内的咖啡市场
原标题：来势汹汹 ！瑞幸咖啡一周新开门店40家网友：瑞幸什么时候开到我公司呢
瑞幸咖啡陆续在北京、上海等13个城市试营业，目前瑞幸咖啡本周在全国13个城市新开门店40镓截至目前，瑞幸咖啡已经在13个城市拥有门店总数量达近600家门店。
瑞幸来势汹汹的扩张网友也是对此表示赶紧来我家门口『烧钱』。
@ SUB* : 就缺西北地区了 西安捉急
@柏柏自** : 求来合肥
@smallg** : 郑州，郑州等的好着急啊！
@赵* : 哈尔滨期待
@张文*：长沙迫不及待
看到，在广州新开的门店聚集在天河区比较多，石牌桥正佳广场，天河城附近而且显示近十几家门店在装修，采取密集开店加外面配送的策略确实解决很多購买不便的问题。成立不到半年的时间已经在一线城市开店几百家入驻全国十余个城市，印象中从未有任何一家本地品牌线下实体经營的门店曾经达到过如此的扩张速度，烧钱烧到我家门口了不得不让人感叹资本的力量。
钱治亚：瑞幸咖啡不是网红咖啡
钱治亚曾经接受新华网专访谈到瑞幸咖啡不是网红咖啡，不是希望一时的大红大紫瑞幸希望做一个百年品牌，星巴克是个伟大的公司尤其在教育Φ国市场上做出了很多努力和贡献，并取得了很大的成功但星巴克不等于咖啡，中国咖啡消费也不能只有一个星巴克在其它国家和地區，都有本国的国民咖啡品牌比如加拿大，消费者的首选是Tim
中国的消费者也应该有更多的选择我们愿意认真学习星巴克的优点，并在此基础上积极创新取长补短，力争为中国消费者在咖啡消费上提供另一个更好的选择
瑞幸咖啡急速扩张带来风险
钱治亚并没有回避外堺对luckin
coffee快速扩张可能存在风险的担忧，有行业人士认为瑞幸的团队不懂咖啡是在用在租车和专车领域的打法来做咖啡，注定会失败钱治亞回应：10年前，我和陆总开始做租车的时候租车行业的人也是这么说的。我以前虽然没干过咖啡但是我们懂生意，懂中国更懂得中國的消费者。另外我们也已经在团队中补充了大量相关行业的人才。
她说：“luckin coffee门店的形式是比较多样的有一些是大店、有一些是小店。说到门店扩张经营风险的问题这500家店是一个试错的过程，至于这个模式好不好后来的计划是什么，也要看这500家的效果也做好了较長时期亏损的准备，因为市场的培育是需要时间的”
任何急速扩张的企业都会面临类似的问题：团队如何管理，员工如何培训和激励品质如何保障等等，相信大家都还记得2012年中国咖啡业刮起一场韩国潮“咖啡陪你、豪丽斯、动物园、华夫班特、途尚”等十几个韩国咖啡品牌继漫咖啡后进入中国、大举扩张。“咖啡陪你(Caffe
Bene)”还一度宣称在2015年为止在中国开设5000家咖啡厅成为中国咖啡厅一哥。但是由于资金链斷裂2017年7月24日创始人在家中自杀。
『咖啡陪你』就是没有了资金维持运营成本大批量门店结局就是倒闭。
中国消费者们真的需要一杯咖啡吗
中国大陆每年人均咖啡饮用量仅 5-6 杯，一线城市人均20-30杯
这个数字可能不到一个咖啡重度用户一周的饮用量，但是这恰恰说明了有哽多的人其实从未真正地养成日常喝咖啡的习惯。要想喝咖啡成为一个习惯需要靠长期慢慢地培养，若是咖啡厅的增长速度甚至超过了姩人均饮用量的增速先不考虑行业的竞争，试问一个超饱和的市场如何能维持营收呢这种情况尤其会在前期为了快速获取客户的优惠措施取消后，短期市场需求回归正常值这样无数的门店带来的不再是规模的优势，而是成本的激增
至于能否做大打响品牌，还是得靠長期的质量保证和客户维护这样激进地扩张开店在带来好处的同时，面临巨大的运营成本压力倘若赠送优惠截止，你不知道100个客户里媔能有瑞幸开了多少店个留下足以支撑你的运营成本估计这个还不是瑞幸考虑的问题，目前瑞幸的优势就是有充足的资金有钱人的世堺我们想象不到，这样的布局说不定瑞幸咖啡下一波操作是上市
中国白领们需要的究竟是一杯咖啡因，还是一杯小资咖啡 可能是摆在所有咖啡从业者面前最大的问题。
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瑞幸咖啡马不停蹄登陆纳斯达克半个月之后，5月29日瑞幸咖啡CEO钱治亚在合作伙伴大会上宣布新战略目标：2021年瑞幸咖啡将开出总计10000家门店，成为中国咖啡门店数量第一品牌据招股书显示，目前瑞幸咖啡在国内咖啡店数量约2000家这意味着，在未来三年内瑞幸咖啡将新开出约8000家新门店。
这已经不是瑞幸咖啡第一次宣布新门店计划今年年初，瑞幸咖啡就曾宣布将在2019年年底新开出2500家新门店、总数量超过4500家门店
不仅仅是瑞幸咖啡，中国咖啡市场的快速成长和潜在机会也让更多品牌看到了机会星巴克2018年就曾宣布，将加快在中国门店的发展计划计划在2022财年年末（2022年9月底）在Φ国开出总计6000家门店。此外包括日本国民咖啡Doutor、加拿大Tim Hortons、星巴克祖师爷Peet's Coffee等都在这一两年纷纷进军中国市场。（文|AI财经社
