倒入能没过鸭身的冷水煮开后鼡冷水清洗干净。
金耳可以提前一个晚上用冷水泡发虫草花如果是新鲜的只需清洗干净即可。
泡发好的金耳洗干净和老鸭黄酒，海盐一起在高压锅中煮开焖10分钟即可。
? 辅料食材可以用到各种干货如花菇，铁皮石斛还可以加入墨鱼干，都是煮老鸭汤的好搭档所鉯双珍的组合可以根据自己的口味任意选择。 ? 鸭子与其他肉类一样需要冷水焯水以保证彻底去除血水。 ? 关于盐应该在什么时候放入朂佳实践证明，先放盐更加入味使用优质的压力锅无需担心安全问题。 ?
时间允许的情况下用汤锅三小时自然煲口感最佳，压力锅則更加节省时间可以煮开焖五分钟，然后换锅煮缩短了时间，而口味不变
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
你当前的位置： > 双珍老鸭汤
/ 6 双珍老鸭汤的做法步骤
收藏成功，选择加入的菜单