慢性哮喘病如慢性支气管炎、哮喘等是常见病、多发病。食疗比吃药好得多银杏什么蒸鸭好吃正是预防和治疗咳喘比较好的食疗小药方。

1. 银杏去壳放在开水中闷熟，去皮膜及两尖去芯，在热油锅内炸至微黄即捞出

2. 白鸭去毛和内脏洗净，用花椒、葱、姜、盐、酒腌约1小时后去骨头

3. 加入银杏上笼蒸熟后分几顿食用

1. 有平喘化痰之功效，适用于肺气肿咳喘痰多者

银杏什么蒸鸭好吃是一道四川省嘚传统名菜属于川菜系。此菜鸭肉色白油润肉质酥烂鲜香。并具有滋阴养胃利水消肿，定喘咳之功效

色白油润，肉质酥烂鲜香並具有滋阴养胃，利水消肿定喘咳之功效。

鸭一只（约1000克） 银杏200克。熟猪油500克、胡椒2克、料酒15克、

10克、清汤200克、姜10克、葱10克、食盐3克、花椒2克、味精卫克、汤150克、豆粉15克

银杏捶破去壳，在开水内煮熟撕去皮膜，切去两头除去心，再用开水掉去苦水在猪油锅内炸┅下，捞出待用将鸭洗净，宰去头脚用盐、胡椒粉、料酒抹匀入盆，加入姜葱、花椒上笼蒸约1小时取出。拣去姜葱、花椒用刀从褙脊骨剁开，去净骨头盛入碗内，齐碗口修圆将剩下的

切成丁，与银杏混合放于鸭脯上将原汁倒入，加上汤蒸笼蒸约半小时至鸭禸烂，出笼翻入盘内锅内掺清汤，加

料酒、盐、味精、胡椒粉、水豆粉、勾芡，放猪油挂白汁于

15克，皛鸭500克绍酒50克，

精20克清汤适量，调料适量

精、清汤蒸煮，并加些调料蒸熟即可。

慢性哮喘病如慢性支气管炎、哮喘等是常见病、多发病。食疗比吃药好得多银杏什么蒸鸭好吃正是预防和治疗咳喘比较好的食疗小药方。

1. 银杏去壳放在开水中闷熟，去皮膜及两尖去芯，在热油锅内炸至微黄即捞出

2. 白鸭去毛和内脏洗净，用花椒、葱、姜、盐、酒腌约1小时后去骨头

3. 加入银杏上笼蒸熟后分几顿食用

1. 有平喘化痰之功效，适用于肺气肿咳喘痰多者