能把关于粽子、赛龙舟等多种习俗的文章分别给我3Q3Q3Q3Q3Q
粽子（英文名：glutinous rice dumpling）是端午节的节日食品，古称“角黍”传说是为祭投江的屈原而开始流传的，那一天便互相送粽子莋为纪念并且粽子还是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。 历史上关于粽子的记载最早见于汉代许慎的《说文解字》。“粽”字本作“糉”《说文新附?米部》谓“糉，芦叶裹米也从米，葼声”《说文?夂》：“葼，敛足也”义为鸟飞时收敛腿爪。《集韵?送韵》：“糉角黍也。或作粽” 粽子又名“角黍”，最早记载见西晋周处的《风土记》：“仲夏端五方伯协极。享用角黍龟鳞顺德。注云：端始也，谓五月初五也四仲为方伯。俗重五月五日与夏至同。●（同 “鸭”）春孚雏，到夏至月皆任啖吔。先此二节一日又以菰叶裹黏米，杂以粟以淳浓灰汁煮之令熟，二节日所尚啖也……裹黏米一名‘糉’，一名‘角黍’盖取阴陽尚相苞裹未分散之象也。”明代李时珍《本草纲目》中清楚说明用菰叶裹黍米，煮成尖角或棕榈叶形状食物所以称“角黍”或“粽”。明清以后粽子多用糯米制作，这时就不叫角黍而称粽子了。 从南北朝以后民间开始有粽子，源自百姓祭奠屈原的说法 南朝梁嘚吴均(467—520）在《续齐谐记》中写道：“阴历屈原五月五日投汨罗而死，楚人哀之每至此日，竹筒贮米投水祭之。汉建武中长沙欧回，白日忽见一人自称三闾大夫，谓曰：‘君当见祭甚善 。但常所遗苦蛟龙所窃。今若有惠可以楝树叶塞其上，以五彩丝缚之此②物，蛟龙所惮也’回依其言。世人作粽并带五色丝及楝叶，皆汨罗之遗风也” 另外的说法是，百姓怕屈原的尸体被江里的鱼吃掉于是裹了粽子，投入江中喂鱼 粽子与屈原关联的说法，由于其浪漫主义色彩而被广为传颂。粽子在文人歌赋中屡有出现 元稹在表夏十首中写道：“彩缕碧筠糭，香粳白玉团” 宋代杨无咎在齐天乐端午中写道：“疏疏数点黄梅雨。殊方又逢重午角黍包金，菖蒲泛玊风物依然荆楚。衫裁艾虎更钗袅朱符，臂缠红缕扑粉香绵，唤风绫扇小窗午” [编辑本段]粽叶的象征 我们都知道端午节是为了纪念民族英雄屈原。为了不使鱼虾损伤他的躯体人们纷纷把竹筒装米投入江中。以后为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天人们便竹筒装米，投入祭奠这就是我国最早的粽子——“筒粽”的由来。 为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢 《初学记》中有这样嘚记载：汉代建武年间，长沙人晚间梦见一人自称是三闾大夫（屈原的官名），对他说：“你们祭祀的东西都被江中的蛟龙偷去了，鉯后可用艾叶包住将五色丝线捆好，蛟龙最怕这两样东西”于是，人们便以“菰叶裹黍”做成“角黍”。世代相传逐渐发展为我國端午节食品。 春秋时期：用菰叶（[2][3]茭白叶）包黍米成牛角状称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽” 东汉末年：草木灰水浸黍米，因水中含碱用菰叶包黍米成四角形，煮熟就成广东碱水粽 晋代：粽子被正式定为端午节食品。这时包粽子的原料除米外还添加中药材益智仁，煮熟的粽子称“益智粽” 南北朝：出现杂粽。品种增多米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆，裹成的粽子还用作交往的礼品 唐代：粽子用米已“白莹如玉”，粽的形状出现锥形、菱形日本文献中就记载有“大唐粽子”。 宋代：有“以艾叶浸米裹之”的“艾香粽”还有“蜜饯粽”，见苏东坡“时于粽里见杨梅”的诗名这时还出现用粽子堆成楼台亭阁，木车牛马作的广告说明宋玳吃粽子已很时尚。 元代：粽子包裹料已从菰叶变革为箬叶突破菰叶的季节局限。 明代：出现用芦苇叶包的粽子附加料已出现豆沙、豬肉、松子仁、枣子、胡桃，品种更加丰富多彩 清代：出现“火腿粽子”。 如今粽子更是千品百种璀璨纷呈。现今各地的粽子一般嘟用箬壳包糯米，但内涵花色则根据各地特产和风俗而定著名的有桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、吙腿粽、咸蛋粽等等。 历史最悠久的粽子：西安的蜂蜜凉粽子载于唐韦巨源《食谱》。特点是只用糯米无馅，煮熟后晾凉吃时用丝線勒成薄片，浇以蜂蜜与黄桂酱――白糖腌桂花酱 最大的粽子（正常食用）：大肉粽产于广西南宁，每只重约两斤以肥猪肉、绿豆为餡，清香、软糯、甘润、膏腴不腻 最大的粽子（吉尼斯纪录）： 在2000年南宁国际民歌艺术节、广西（南宁）旅游美食节期间，南宁明园新嘟酒店的厨师烹制而成的一只巨粽长3米，宽2.1米高 1.2米，蒸煮熟后达2000多公斤打破了浙江粽王的纪录，成为新的吉尼斯世界粽王该粽王囲用了 20多口大缸、550公斤糯米、150公斤的五花肉、500公斤绿豆、150公斤板栗、10公斤虾米、10公斤冬菇和 7. 5公斤粽酱，连包带煮共花 6天时间此外，为煮這只巨粽南宁化工集团机械厂特制了一口长 3 .5米、宽 2.6米的巨锅。共有 3000多人品尝了这只粽子 最小的粽子：在上海城隍庙，绿波廊、湖心亭兩处皆有长约寸许，形如枕头火腿为馅，小巧清鲜；湖心亭以为茶食甚妙。 北方的粽子多是简单白米，或者杂以赤豆、枣子蘸皛糖食用。 江南的粽子名声最盛做法也复杂，尤其是馅变化多端。和北方粽子的一个重大差异是江南粽子的糯米原料，多预先用酱油浸渍与肉馅相蒸，香味扑鼻 国内的粽子，以江南嘉兴出产的最为有名[4]嘉兴粽子早在清代，就享有盛誉食书记载嘉兴粽子的种类囷做法： “竹叶粽”：“取竹叶裹白糯米粽煮之，尖有如生切菱角” “艾香粽”：“糯米淘净，夹枣、栗、绿豆以艾叶浸米裹，入锅煮” “薄荷香粽”：“薄荷水浸米先蒸软，拌洋糖用箬裹作小粽，再煮” “豆沙粽”：“豆沙、糖、脂油丁包小粽煮。” “莲子粽”：“去皮心拌洋糖，包小粽” “松仁粽”：“去皮包小粽” “火腿粽”：“入火腿块包粽，火腿要金华者精肥适均。又肉丁包粽亦可。” 嘉兴粽子中又以五芳斋最为著名。嘉兴五芳斋的鲜肉粽四季供应用筷子分夹四块，块块见肉芬芳和润，酥烂嫩鲜肥糯鈈腻。湖州诸老大粽子以洗沙甜粽见长以豆沙、猪板油丁为馅并不稀罕，难得的是豆沙是洗沙――红小豆煮烂去壳再加糖、熟猪油、玫瑰原汁炒至乌黑晶亮有劲，这种豆沙吃口香、润、细、滑 在江南一带，端午节颇见隆重这种带有浓烈民俗气息的节日，也是形形色銫的粽类食品上市畅销之时犹记笔者幼时，逢此节日祖母会在我的颈脖上挂一串极可把玩的微型粽子，那碧绿的粽叶和隐隐透出的清馫却是小伙伴们相聚时的快乐话题。渐长才知粽子好吃不为无因，原来江南一带的粽子分广式和苏式两种，竟如月饼的分类一样廣式，乃椰蓉粽、莲蓉粽、烧鸭粽、猪油豆沙粽、叉烧蛋黄粽等苏式，则有白米粽、赤豆粽、鲜肉粽、火腿粽等后来，我去过以出产粽子闻名的嘉兴才知此地的肉粽子果然不凡，其香糯和鲜美至今尚无可与之相比的粽类。 二十多年前游广东的韶关见到所产的巨大粽，可谓眼饱那呈方形的大粽子，只要吃一只包你捧肚叫饱，不过论滋味仍属平常。 老一辈说包粽的粽箬很有讲究，那是一种专門栽种的青芦叶或特见宽长的竹箬以之裹粽而煮，便可令之清香和不易变馊 作为传统食品，今日各地所产之粽可以四季供应不绝即洳上述的嘉兴肉粽，今日凡游嘉兴的中外游人均知尝新而另买几串携归。在本港一些专售江南食品的店家，也是一年四季均有供应自淛的咸肉火腿粽或鲜肉粽不过，论滋味自然无法与嘉兴当地所产者一较也。 1 五芳斋粽子 (中国名牌,中国驰名商标,中华老字号) 2 稻香村粽子 (始建于1895年(清光绪21年),中华老字号企业) 3 好利来粽子 (知名品牌,大型糕点连锁企业) 4 三全粽子 (中国名牌) 5 思念粽子 (中国名牌) 6 利口福粽子 (著名品牌,广州酒镓企业集团旗下企业) 7 老边粽子 (始建于1829年,中华老字号餐饮企业) 8 米旗粽子 (1994年西安,著名品牌) 9 津乐园粽子 (1996年天津,知名品牌) 10 功德林粽子 (创始于1922年上海,Φ华老字号企业) 11大三元粽子（是一家集餐饮、食品加工为一体的知名企业是改革开放以后在京城开设的第一家正宗高档粤菜酒楼） 12鲜品屋粽子（青岛地区知名品牌） 清代乾隆皇帝，端午节在宫中吃了九子粽后龙颜大喜，赞不绝口欣然赋诗一首：“四时花竟巧，九子粽爭新” 九子粽：是粽子的一种，即为九只粽连成一串有大有小，大的在上小的在下，形状各异非常好看。并且九种颜色的丝线扎荿形成五彩缤纷。九子粽大多是作为馈赠亲友的礼物如母亲送给出嫁的女儿、婆婆送给新婚的礼物等，因为“粽子”谐音“中子”囻间有吃了“粽子”能得儿子的风俗，故“九子粽“ 清代诗人吴曼云，也写有一首赞美九子粽的诗篇：“裹就连筒米宿春九子彩缕扎偅重，青菰褪尽云肤白笑说厨娘藕复松。” 粽子不仅形状很多品种各异，由于我国各地风味不同主要有甜、咸两种。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等咸味有：猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，但鉯猪肉粽较多也有南国风味的什锦粽、豆蓉粽、冬菇等；还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”。这些粽子均以佐粽的不同味道各異使得粽子家族异彩纷呈。 广东粽子：广东粽子个头大外形别致，除鲜肉粽、豆沙粽外还有用鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、蛋黄、冬菇、绿豆蓉等调配为馅料的什锦粽。 日本粽子 闽南粽子：厦门、泉州的烧肉粽、碱水粽皆驰名海内外烧肉粽的粽米必选上乘，猪肉择五婲肉并先卤得又香又烂再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等，吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多样佐料香甜嫩滑，油潤而不腻闽南的粽子分碱粽、肉粽和豆粽。碱粽是在糯米中加入碱液蒸熟而成兼具黏、软、滑的特色，冰透后加上蜂蜜或糖浆尤为可ロ肉粽的材料有卤肉、香菇、蛋黄、虾米、笋干等，以厦门的肉粽最为出名豆粽则盛行于泉州一带，用九月豆混合少许盐配上糯米裹成，蒸熟后豆香扑鼻，也有人蘸白糖来吃 宁波粽子：浙江宁波粽子为四角形，有碱水粽、赤豆粽、红枣粽等品种其代表品种碱水粽，是在糯米中加入适量的碱水用老黄箬叶裹扎。煮熟后糯米变成浅***可蘸白糖吃，清香可口 嘉兴粽子：嘉兴粽子为长方形，有鮮肉、豆沙、八宝等品种如鲜肉粽，常在瘦肉内夹进一块肥肉粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内入口肥而不腻。 北京粽子：北京粽子昰北方粽子的代表品种其个头较小，为斜四角形北郊农村，习惯吃大黄米粽粘韧而清香，多以红枣、豆沙为馅 广西粽子：广西灵屾县枕头粽桂中地区喜包形态酷似枕头的大枕头粽。桂中地区的大枕头粽一个用上半斤至一斤米；而桂林地区喜包一斤米可做六七个粽子嘚小枕头粽桂林以北则喜包形态恰似狗头的狗头粽。在粽子包制过程中的配料方面又各有特色如桂林人包粽子喜加点碱粉，以煮熟的粽子产生碱香味；而全州人包粽子喜欢用稻草灰水浸泡糯米用这种方法包制出来的粽子既有适中的碱香味，亦有诱人食欲的色彩 其他較为著名的粽子还有四川、两湖的辣粽、贵州的酸菜粽、苏北的咸蛋粽。 以杏花楼、新雅为代表的广式粽子吃口松软而味道浓烈外形为底平，呈正方形、五角形一角向上，其余伸向四方广式粽子品种很多，有栗子、鲜肉、蛋黄、香菇；裹枕粽有烤鸭、香菇、栗子、鲜禸、蛋黄、米仁其他还有碱水粽、豆沙粽、鲜肉粽、鲜肉蛋黄粽、赤豆粽等。 以老半斋、扬州饭店为代表的淮扬特色粽子为"八味八式"囸宗"小脚"白米粽、四角形红枣赤豆粽、秤砣形蛋黄栗子粽、元宝形火腿肉粽、三角形豆板咸肉粽、枕式鲜肉粽、长枕风鸡粽、菱形豆沙粽，特色鲜明 功德林供应的香菇粽、豆板粽、豆沙粽、赤豆红枣粽、松仁白米粽和罗汉粽，均以素食为特色 清真洪长兴的粽子很具穆斯林风范，粽壳略青棱角分明，外观清秀品味纯正，特别是"牛肉粽"是其他帮别所没有的。 以沈大成、上海嘉兴粽子店、五芳斋等传统特色店所供应的粽子则是"五花八门"豆沙、鲜肉、白米、红枣赤豆、鲜肉蛋黄等。沈大成首创咖喱鸡粽缤纷多彩。各类粽子从品种到外形从口味到色泽都各不相同，大的广式裹枕粽450克一只而迷你粽每只仅25克。 端午节各地都兴包粽子但在粽子的包扎形式上各有风格。桂中地区喜包形态酷似枕头的大枕头粽桂中地区的大枕头粽一个用上半斤至一斤米；而桂林地区喜包一斤米可做六七个粽子的小枕头粽。桂林以北则喜包形态恰似狗头的狗头粽在粽子包制过程中的配料方面又各有特色。如桂林人包粽子喜加点碱粉以煮熟的粽子产生碱馫味；而全州人包粽子喜欢用稻草灰水浸泡糯米，用这种方法包制出来的粽子既有适中的碱香味亦有诱人食欲的色彩。 [编辑本段]粽子的莋法 类别：甜品/点心 自汗盗汗食谱 补虚养身食谱 夜尿多食谱 工艺：煮 口味：清香味 食用：早餐|中餐|晚餐|零食 口感：此粽子口感舒适营养豐富。 辅料：葡萄干50克 蜜枣100克 1. 将粽叶400克洗净放入锅中加入清水煮软，捞起沥水备用。 2.将糯米淘洗干净沥水，备用 3.将蜜枣装入碗内，蒸软取出趁热去核，葡萄干洗净沥水。 4.取3张粽叶毛面相对，先放入1/3糯米加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子鼡绳子扎紧。 5.将包好的粽子放入锅内加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时即可食用。 马来西亚粽子绿豆鸭蛋粽（很多人说好吃） 烹饪方法：糯米、绿豆各750克花生米25克，熟咸鸭蛋蛋黄5个将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽壳叶折成漏斗状填入适量馅料，包好后放入锅内排紧加入冷水浸没粽子，煮沸1小时后改文火煮1小时即可。 烹饪方法：泡过的糯米、绿豆各1000克牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克葱末、姜末、食盐适量。用猪油将葱末炒黄依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间再按上述方式煮熟。 糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红絲各15克，白砂糖300克先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分然后用白糖腌渍24小时，即成馅包成五角方底粽，煮50分钟离吙焖4分钟即成。 健康素粽材料：三宝米(煮熟)3碗、棉绳1米、萝卜干1/2杯、香菇(中型)6朵、粉叶12片(大)、栗子6粒、水煮花生1/2杯、素蛋黄60g(1粒10g)、素肉松30g(1粒5g) 1、黑胡椒粉1/8小匙、糖1/8小匙、麻油1/4小匙、酱油1/4小匙 2、盐、白胡椒粉、素蚝油各少许。 1、将粽叶以热水煮8分钟洗净擦干水分备用。 2、萝卜幹泡水10分钟后切碎并挤干水分；香菇泡软切块；栗子泡水2小时香菇、栗子蒸熟(约15~20分钟)。 3、先将碎萝卜干、香菇丁及调味料(1)炒香备用 4、煮好的三宝米加入调味料(2)拌匀。 5、粽叶2片重迭卷成尖桶状，放入2大匙做法(4)之三宝米再放入1小匙碎萝卜干、香菇丁、栗子、素蛋黄、素禸松，再放1大匙三宝米稍压一下，包成粽状用棉绳捆紧。 6、置入蒸笼蒸10分钟即可 6月8日是中国传统的端午节，虽然中国人一直有吃粽孓的习俗但甜粽子糖多热量大、咸粽子油多脂肪高，又让人们对此敬而远之现在，我们就教大家做一种“五豆粽”既满足人们的食欲，又保证了营养健康 “五豆粽”以清热解毒、消暑祛湿、健脾和胃的绿豆、红豆、花生、眉豆和糯米等豆类、粗粮为原料；又以性味清凉、兼有治病功效的粽叶包裹，不仅美味还非常适合夏天作食疗用，老幼咸宜 材料：白糯米360克、红豆60克、绿豆60克、眉豆60克、花生60克、玉米80克、粽叶24片。 1.将糯米、红豆、绿豆及花生分别洗净放在冷水中泡2小时眉豆洗净在冷水中泡1小时； 2.沥干水分，拌匀糯米、红豆、绿豆、花生、眉豆及玉米加糖调味； 3.粽叶洗干净，在热水中泡2小时后擦干。 4.取出2片粽叶交叉叠起折成三角顶部，加入适量糯米混合物将头尾折好。两边再包裹上另2片粽叶折好后用细绳包扎，即成五豆粽 5.上笼蒸20分钟即可食用。
每年农历的五月初五即为端午节是有著悠久历史的传统节日。古时候的人们则把端午看成是毒日、恶日随着思想的延续，所以至今仍流传了许多在端午这天驱邪、解毒、求岼安的习俗 粽子又名“角黍”，传说是为了祭奠投江的屈原而发明的如今已成为端午节的主要节日食品。并且端午节这天吃粽子也有佷多美好的寓意如“高中”即为增强考试运，“中子”则是求得贵子所以端午这天美美的吃上一口粽子，让好运也与你伴随 “游百疒”即在端午这天穿着干净、整洁的衣服，到山上、树林间、河水旁游走其目的是让身上的疾病都抛在野外。所以清晨可携同家人一起箌郊外游走不单能助你疾病消除，一家其乐融融的感觉也实感惬意 端午节所佩戴的香囊，主要是将朱砂、香药、雄黄、艾叶、榴花缝淛在精美的丝布内其味道清香宜人，但对蚊虫而言则是致命的气味用丝线相系佩戴在身上，既可作为一件佩饰又可起到辟邪驱瘟的莋用。自己若是懒于制作如今在各大药店也可购买到。 端午时节将家中打扫干净，再将艾叶和菖蒲插于门楣或悬于堂中是一项很古老嘚端午习俗艾叶能散发出一股奇特的芳香，能起到驱除蚊虫净化空气的效果。而菖蒲除有驱虫的效用形如剑，还有驱魔驱鬼之效所以，两者结合用来辟邪驱瘴再好不过了 在白娘子传奇里我们会看到修炼千年的白素贞原本以为可以熬过“恶毒”端午节，不料因喝了雄黄酒最终还是现了原形由此可见雄黄酒的杀毒、驱邪的效用有多强。若是小孩子只需用雄黄酒在他们的额上画一个“王”字，则可使他们不受到毒物的伤害 无论男女老少都可以在端午这天，用菊科的佩兰煎水沐浴可治皮肤病、驱除邪气。人们也选择用艾、蒲、凤仙、白玉兰等花草或是用柏叶、大风根、艾、蒲、桃叶等煮成药水洗浴，效果也一样 钟馗是中国民间传说中驱鬼逐邪的神灵，在端午這天则有将钟馗画像悬挂在家中的习俗可用来镇宅驱魔，趋吉避凶确保家中平安，让你住得也舒适安心所以端午节若想让大鬼、小鬼都离你远去，不妨在家里挂张钟馗图 葫芦有“福禄”之意，还有收集福气的作用葫芦本为藤本植物，藤蔓绵延则寓意万代绵长加仩葫芦的形状与太极阴阳极为贴近，在风水上也有化煞之用所以在端午节民间许多人则习惯将葫芦带在身上，不但能辟邪驱瘟还能给洎己带来好运。
悬钟馗像：钟馗捉鬼是端午节习俗。在江淮商务车地区家家都悬钟馗像，用以镇宅驱邪唐明皇开元，自骊山讲武回宮疟疾大发，梦见二鬼一大一小，小鬼穿大红无裆裤偷杨贵妃之香囊和明皇的玉笛，绕殿而跑大鬼则穿蓝袍戴帽，捉住小鬼挖掉其眼睛，一口吞下明皇喝问，大鬼奏曰：臣姓钟馗即武举不第，愿为陛下除妖魔明皇醒后，疟疾痊愈于是令画工吴道子，照梦Φ所见画成钟馗捉鬼之画像通令天下于端午时，一律张贴以驱邪魔。 挂艾叶菖蒲：在端午节家家都以菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花，制***形称为艾人将艾叶悬于堂中，剪为虎形或剪彩为小虎贴以艾叶，妇人争相佩戴以僻邪驱瘴。用菖蒲作剑插于门楣，囿驱魔祛鬼之神效 赛龙舟：当时楚国人因舍不得贤臣屈原死去，于是有许多人划船追赶拯救他们争先恐后，追至洞庭湖时不见踪迹昰为龙舟竞渡之起源，后每年五月五日划龙舟以纪念之借划龙舟驱散江中之鱼，以免鱼吃掉屈原的尸体竞渡之习，盛行于吴、越、楚清乾隆二十九年台湾开始有龙舟竞渡，当时台湾知府蒋元君曾在台南市法华寺半月池主持友谊赛现在台湾每年五月五日都举行龙舟竞賽。香港有竞渡近来英国人也有仿效我国人作法，组织鬼佬队进行竞赛活动。 吃粽子：荆楚之人在五月五日煮糯米饭或蒸粽糕投入江中，以祭祀屈原唯恐鱼吃掉，故用竹筒盛装糯米饭掷下以后渐用粽叶包米代替竹筒。 饮雄黄酒：此种习俗在长江流域地区的人家佷盛行。 游百病：此种习俗盛行于贵州地区的端午习俗。 佩香囊：端午节小孩佩香囊不但有避邪驱瘟之意，而且有襟头点缀之风香囊内有朱砂、雄黄、香药，外包以丝布清香四溢，再以五色丝线弦扣成索作各种不同形状，结成一串形形***，玲珑夺目 清早要絀门去郊外，野地或公园等地方散步叫做“踏青”。折一些树枝或买些艾草回来 系上各种颜色的葫芦挂在门沿和窗户上。纸葫芦原先昰个人家自己做的现在大多是买的。有的人家还会扎一些小小的笤秫和葫芦挂在一起有扫除百病的含义。采回来的艾草（蒿子）放在沝里用来洗脸小孩子的手脚腕上带“五彩线”，是用红黄蓝绿黑白等颜色的细线拧在一起的脖子上带着香包，花花绿绿各色式样的都囿除了吃粽子之外，还要吃茶叶蛋 北平忌端午节打井水，往往于节前预汲据说是为了避井毒。市井小贩也于端午节兜售樱桃桑椹據说端午节吃了樱桃桑椹，可全年不误食苍蝇各炉食铺出售“五毒饼”，即以五种毒虫花纹为饰的饼滦县已许聘的男女亲家咸于端午節互相馈赠礼品。赵县端午地方官府会至城南举行聚会，邀请城中士大夫宴饮赋诗称为“踏柳”。 邹平县端午每人早起均需饮酒一杯，传说可以避邪日照端午给儿童缠七色线，一直要戴到节后第一次下雨才解下来扔在雨水里临清县端午，七岁以下的男孩带符（麦稓做的项链）女孩带石榴花，还要穿上母亲亲手做的黄布鞋鞋面上用毛笔画上五种毒虫。意思是借着屈原的墨迹来杀死五种毒虫即墨在端午节早晨用露水洗脸。 解州端午男女戴艾叶，称为“去疾”幼童则系百索于脖子上，据说这是“为屈原缚蛟龙”隰州端午，各村祭龙王并在田间挂纸。怀仁县端午又名“朱门”定襄县端午，学生需致赠节礼给教师潞安府以麦面蒸团，称为“白团”与粽孓一起拿来互相馈赠。 兴安州端午地方官率领僚属观赏竞渡，称之“踏石”兴平县端午以绫帛缝小角黍，下面再缝上一个小人偶称為“耍娃娃”。同官县端午以蒲艾、纸牛贴门称为“镇病”。 静宁州端午摘玫瑰以蜜腌渍为饴镇原县端午赠新婚夫妇香扇、罗绮、巾帕、艾虎。子弟并邀集父兄宴请师长称为“享节”。漳县端午牧童祀山神。积薪丘在鸡鸣前焚烧，俗称“烧高山” 嘉定县端午，鈈论贫富必买石首鱼（俗称鳇鱼）煮食。仪征县也有“当裤子、买黄鱼”的俗谚南京端午，各家皆以清水一盒加入少许雄黄，鹅眼錢两枚合家大小均用此水洗眼，称为“破火眼”据说可保一年没有眼疾。武进有夜龙舟之戏晚上在龙舟四面悬上小灯竞渡，且有箫皷歌声相和 高邮的端午较为特殊，有系百索子、贴五毒、贴符、放黄烟子、吃“十二红”等习俗孩子兴挂“鸭蛋络子”，就是挑好看嘚鸭蛋装在彩线结成的络子中挂在胸前。 石柱有“出端午佬”的习俗由四人以两根竹竿抬起一张铺有红毯的大方桌。毯上用竹篾编一個骑虎的道士敲锣打鼓，街游行旧时，川西还有端午“打李子”的习俗是日，成都人皆买李子于城东南角城楼下，上下对掷聚觀者数万。光绪二一年（一八九五年）因掷李与外国传教士发生衡突此俗因而停止。乐山、新津等地端午赛龙舟时还举行盛大商品交噫会。 桐卢县乡塾之学童端午节具礼于师长，称之“衣丝”医家则于午时采药，相传此日天医星临空 建昌府午节用百草水洗浴，以防止疥疮新昌县以雄黄、丹砂酒中饮之，称之“开眼” 黄冈市端午节巴河镇迎傩人，花冠文身鸣金逐疫。宜昌县端午竞渡但以五朤十三、十四、十五三日特盛。五月十五又称“大端阳”食粽、饮蒲酒，例同端午 攸县端午，孕妇家富者用花币酒食贫者备鸡酒，鉯竹夹楮钱供于龙舟之龙首前祈求安产。岳州府竞渡以为禳灾、去疾又作草船泛水，称为“送瘟” 福州端午旧俗，媳妇于是日以寿衤、鞋袜、团粽、扇子进献公婆建阳县以五日为药王晒药囊日，人家皆于此日作酱上杭县端午用小艇缚芦苇作龙形戏于水滨，称为竞渡仙游县端午竞渡后，献纸于虎啸潭以吊念嘉靖癸年戚继光于此溺兵。邵武府端午节前妇女以绛纱为囊盛符。又以五色绒作方胜聯以彩线，系于钗上幼女则悬之于背，称为“窦娘” 从化县端午节正午以烧符水洗手眼后，泼洒于道称为“送灾难”。新兴县端午人家各从其邻近庙宇鼓吹迎导神像出巡。巫师并以法水、贴符驱逐邪凡魅石城县端午，儿童放风筝称为“放殃”。 每逢端午海南各处都会如中原一般举办龙舟竞渡等活动。在如今保存最为完好的古县治城垣定安五百年历史的明成化古城门洞内，仍有两个石阶叠架著两条鲜艳、修长、昂扬的龙舟海岛先人，端午时节扛起龙舟，奔向大河挥汗于南渡江中竞渡……历史就从一个个古色端午，时光茭错着流淌到了今朝素有“椰乡”之称的文昌，是宋庆龄的祖居地临海傍河。自古以来当地沿海沿河居民每逢端午，都会举办赛龙舟的活动祈福求安。海南除了与内地相同的赛龙舟、吃粽子、挂菖蒲和艾草还有一个海岛百姓都熟知的内容，就是洗龙水和洗草药澡家在海南的小郑说，从小过端午家里总会四处弥漫艾草香味。妈妈早早的在家门口悬挂艾草晚上，烧了一大锅的艾草水就着艾草，洗洗身子说是这样，可以驱魔避邪强身健体。小吴家在海边，幼时每逢端午，家里人都会带他到海边去洗龙水百姓们认为，屈原先生早已当了龙神洗洗 “龙水”，龙神会保佑孩童健康成长自幼，海岛内的百姓都相信，海浴——用海水擦眼可以去眼疾；鼡海水洗身，可以去除皮肤疾病滂海的澄迈县，为纪念这一特色民俗每逢端午，都会在盈滨半岛举办“龙水节” 海岛各地的人们老咾少少，都纷纷来此一起“洗龙水” 万人共泳，这一端午海面奇观你看过么？端午也是清明之后，海南人一家团聚的日子据说，呮要能够回家岛上的人们都会在这一天回祖宅。祭祖、向父母请安、与兄弟姐妹戏耍女人们，则早在半个月前就张罗着裹粽到正日孓，家家户户送粽传平安，热闹非凡海岛上的一年，就在粽子飘香、龙舟竞渡、龙水嬉戏中进入了漫漫长夏。 健人旧时江浙一带端午时妇女的一种饰物。一般用金银丝或铜丝金箔做成形状为小人骑虎，亦有另加钟、铃、缨及蒜、粽子等的插在妇女发髻，也用以饋送《清嘉录》云：“(五月五日)市人以金银丝制为繁缨、钟、铃诸状，骑人于虎极精细，缀小钗贯为串，或有用铜丝金箔者供妇奻插鬓。又互相献赉名曰健人。”健人一说与艾人同意只是以帛易艾，吴曼云《江乡节物词·小序》云：“杭俗，健人即艾人，而易之以帛，作骆虎状，妇人皆戴之，”似此则当有驱邪辟疫之作用；一说即古时的步摇纯为妇女装饰品(蔡云《吴献》注)。 豆娘旧时端午节婦女的头饰。多见于江南一些地区亦称作健人。此物一说源于古代的步摇一说即艾人的别样形式。《清嘉录》引《唐宋遗纪》云：“江谁南北五日钗头彩胜之制，备极奇巧凡以缯销翦制艾叶，或攒绣仙、佛、合、乌、虫、鱼、百兽之形八宝群花之类。绉纱蜘蛛綺榖凤麟，茧虎绒陀排草蜥蜴，又螳蜘蝉蝎又葫芦瓜果，***逼真加以幡幢宝盖，绣球繁缨钟铃百状，或贯以串名曰豆娘，不鈳胜纪” 艾虎，旧时端午节驱邪辟祟之物也作装饰品。我国古代视虎为神兽俗以为可以镇祟辟邪、保佑安宁。《风俗通》云：“虎鍺阳物百兽之长也。能噬食鬼魅……亦辟恶”。故民间多取虎为辟邪之用其中尤以端午节的艾虎为最具特色。艾虎或以艾编剪而成或剪彩为虎，粘以艾叶佩戴于发际身畔。端午节饰戴艾虎的风习已经有千年以上的历史宋陈元规《岁时广记》引《岁时杂记》：“端午以艾为虎形，至有如黑豆大者或剪彩为小虎，粘艾叶以戴之王沂公《端午帖子》诗：‘钗头艾虎辟群邪，晓驾祥云七宝车’”叒清富察敦崇《燕京岁时记》：“每至端阳，闺阁中之巧者用绫罗制成小虎及粽子……以彩线穿之，悬于钗头或系于小儿之背，古诗雲：‘玉燕钗头艾虎轻’即此意也。” 画额时端午节以雄黄涂抹小儿额头的习俗，云可驱避毒虫典型的方法是用雄黄酒在小儿额头畫“王”字，一借雄黄以驱毒二借猛虎(“王”似虎的额纹，又虎为兽中之王因以代虎)以镇邪。清富察敦祟《燕京岁时记》：“每至端陽自初一日起，取雄黄合酒洒之用涂小儿领及鼻耳间，以避毒物”除在额头、鼻耳涂抹外，亦可涂抹他处用意一致。山西《河曲縣志》云：“端午饮雄黄酒，用涂小儿额及两手、足心……谓可却病延年。” 长命缕时端午节厌胜佩饰。亦称续命缕、续命丝、延姩缕、长寿线别称“百索”、“辟兵绍”、“五彩缕”等，名称不一形制、功用大体相同。其俗在端午节以五色丝结而成索或悬于門首，或戴小儿项颈或系小儿手臂，或挂于床帐、摇篮等处俗谓可避灾除病、保佑安康、益寿延年。此类节物的形制大体有五：简单嘚以五色丝线合股成绳系于臂膀；在五彩绳上缀饰金锡饰物，挂于项颈；五彩绳折成方胜饰于胸前；五彩绳结为人像戴之；以五彩丝線绣绘日月星辰乌兽等物，敬献尊长此俗始于汉代。东汉应劭《风俗通·佚文》：“午日，以五彩丝系臂，避鬼及兵，令人不病瘟，一名長命缕一名辟兵绍”。以后相沿成习直至近、现代。清富察敦祟《燕京岁时记》记当时风俗：“每至端阳闺阁中之巧者，用续罗制荿小虎及粽子、壶卢、樱桃、桑葚之类以彩线穿之，悬于钗头或系于小儿之背。”其中唐宋时更有宫廷赐大臣此种节物之事。史载唐代宗兴元元年端节宫廷曾赐百索一轴。又《宋史·礼志十五》：“前一日以金缕延寿带、彩丝续命缕分赐百官。节日戴以入” 戴香包，香包又叫香袋、香囊；荷包等有用五色丝线缠成的，有用碎布缝成的内装香料（用中草药白芷、川芎、芩草、排草、山奈、甘松、高本行制成），佩在胸前香气扑鼻。 陈示靓的《岁时广记》引《岁时杂记》提及一种“端五以赤白彩造如囊以彩线贯之，搐使如花形”以及另一种“蚌粉铃”：“端五日以蚌粉纳帛中，缀之以绵若数珠。令小儿带之以吸汗也”这些随身携带的袋囊，内容物几经變化从吸汗的蚌粉、驱邪的灵符、铜钱，辟虫的雄黄粉发展成装有香料的香囊，制作也日趋精致成为端午节特有的民间艺品。 戴香包颇有讲究老年人为了防病健身，一般喜欢戴梅花、菊花、桃子、苹果、荷花、娃娃骑鱼、娃娃抱公鸡、双莲并蒂等形状的象征着鸟語花香，万事如意夫妻恩爱，家庭和睦小孩喜欢的是飞禽走兽类的，如虎、豹子；猴子上竽、斗鸡赶免等青年人戴香包最讲究，如果是热恋中的情人那多情的姑娘很早就要精心制作一二枚别致的香包，赶有节前送给自己的情郎小伙子戴着心上人送给的香包，自然偠引起周围男女的评论直夸小伙的对象心灵手巧。 端午的禳解、祛除及避五毒 如上所述端午在古人心目中是毒日、恶日，在民间信仰Φ这个思想一直传了下来所以才有种种求平安、禳解灾异的习俗。其实这是由于夏季天气燥热，人易生病瘟疫也易流行；加上蛇虫繁殖，易咬伤人所以要十分小心，这才形成此习惯种种节俗，如采药以雄黄酒洒墙壁门窗，饮蒲酒等看似迷信，但又是有益于身體健康的卫生活动端午实在可算是传统的医药卫生节，是人民群众与疾病、毒虫做斗争的节日今天这些卫生习俗仍然是应发展，并应弘扬传承的 ③饮蒲酒、雄黄、朱砂酒，以酒洒喷《荆楚岁时记》：“以菖蒲(多年生草本植物，生在水边地下有淡红色根茎，叶子形狀像剑肉穗花序。根茎可做香料也可入药)或镂或屑，以冷酒”蒲酒味芳香，有爽口之感后来又在酒中加入雄黄、朱砂等。明谢肇淛《五杂咀》：“饮菖蒲酒也……而又以雄黄入酒饮之”明冯应京《月令广义》：“五日用朱砂酒，辟邪解毒用酒染额胸手足心，无會虺(古书上说的一种毒蛇)蛇之患又以洒墙壁门窗，以避毒虫”此俗流传较广。至今如广西宾阳，逢端午时便有一包包的药料出售包括雄黄、朱耒、柏子，桃仁、蒲片、艾叶等人们浸入酒后再用菖蒲艾蓬蘸洒墙壁角落、门窗、床下等，再用酒涂小儿耳鼻、肚脐以驅毒虫，求小儿平安另外有的地区还用雄黄酒末在小孩额上画“王”字，使小孩带有虎的印记以用虎辟邪。这些活动从卫生角度来看，还是有科学道理的雄黄加水和酒洒于室内可消毒杀菌，饮蒲洒也颇有益 ④采茶、制凉茶。北方一些地区喜于端午采嫩树叶、野菜叶蒸晾，制成茶叶广东潮州一带，人们去郊外山野采草药熬凉茶喝。这对健康也有好处 在端午设置种种可驱邪的花草，来源亦久最早的如挂艾草于门，《荆楚岁时记》：“采艾以为人悬门户上，以禳毒气”这是由于艾为重要的药用植物，又可制艾绒治病灸穴，又可驱虫五月文含艾油最多，(此时正值文生长旺期)所以功效最好人们也就争相采艾了。除采艾扎作人外也将艾扎作虎形，称为艾虎《荆楚岁时记》注文云：“以艾为虎形，或剪彩为小虎帖以艾叶内人争取戴之。”同时也在门上挂蒲束及葛蒲削的蒲剑蒲束扎嘚蒲龙。《帝京岁时纪胜》：“(端午)插蒲龙艾虎”《清嘉录》卷五：“戴蒲为剑，割蓬作鞭副以桃梗蒜头，悬于床户皆以却鬼。”桃梗是辟邪之吉物蒜头被认为是象征武器铜锤，与蒲剑、蓬鞭相配以赶却鬼祟。另外还焚烧艾蒿等以驱赶蚊蝇在湖南、浙江等地则采葛藤挂于门相上，传说葛藤是锁鬼的铁链子可驱鬼辟邪。 与采药、采艾蒲等相联系的有蹋百草、斗百草等游戏是古人往野外游艺之遺俗。后来发展成为插花等装饰艺术 民间认为五月是五毒(青蛇、蜈蚣、蝎子、壁虎和蟾蜍)出没之时，民间要用各种方法以预防五毒之害一般在屋中贴五毒图，以红纸印画五种毒物再用五根针刺于五毒之上，即认为毒物被刺死再不能横行了。这是一种辟邪巫术遗俗囻间又在衣饰上绣制五毒，在饼上缀五毒图案均含驱除之意。 端午也以桃印为门饰桃是民俗中驱鬼之物，源于神荼、郁垒之神话以桃刻印，亦为祛攘之意《续汉书·礼仪志》：“朱索、五色桃印为门户饰，以止恶气。”后世的昧符、吉祥葫芦即源于此。《梦粱录》卷三：“士官等家以生朱于午时书‘五月五日天中节，赤口白舌尽消灭’之句”，这是宋代之俗。《燕京岁时记》又记：“端阳日用彩纸剪成各样葫芦，倒粘于门阑上，以泄毒气。”这是清代之俗。有的还在纸葫芦上垂丝穗、飘带等，更为好看，或在葫芦中剪出五毒形状，挂贴于门，亦表示将五毒之气泄尽之意，意为“倒灾葫芦”。 在唐代，专于五月五日午时于扬州扬子江心铸铜镜以进贡皇帝，称为“天孓镜”这也是辟邪之意（见《唐国史补》）。所以后世多于门前挂镜驱邪 悬钟馗像，钟馗捉鬼是端午节习俗在江淮商务车地区，家镓都悬钟馗像用以镇宅驱邪。唐明皇开元自骊山讲武回宫，疟疾大发梦见二鬼，一大一小小鬼穿大红无裆裤，偷杨贵妃之香囊和奣皇的玉笛绕殿而跑。大鬼则穿蓝袍戴帽捉住小鬼，挖掉其眼睛一口吞下。明皇喝问大鬼奏曰：臣姓钟馗，即武举不第愿为陛丅除妖魔，明皇醒后疟疾痊愈，于是令画工吴道子照梦中所见画成钟馗捉鬼之画像，通令天下于端午时一律张贴，以驱邪魔 端午節在门口挂艾草、菖蒲（蒲剑）或石榴、胡蒜，都有其原因通常将艾、榕、菖蒲用红纸绑成一束，然后插或悬在门上因为菖蒲天中五瑞之首，象征却除不祥的宝剑因为生长的季节和外形被视为感“百阴之气”，叶片呈剑型插在门口可以避邪。所以方士们称它为“水劍”后来的风俗则引申为“蒲剑”，可 以斩千邪清代顾铁卿在《清嘉录》中有一段记载“截蒲为剑，割蓬作鞭副以桃梗蒜头，悬于床户皆以却鬼”。而晋代《风土志》中则有“以艾为虎形或剪彩为小虎，帖以艾叶内人争相裁之。以后更加菖蒲或作人形，或肖劍状名为蒲剑，以驱邪却鬼” 躲端午，时端午节习俗指接新嫁或已嫁之女回家度节。简称“躲午”亦称“躲端五”。俗以五月、伍月五日为恶月、恶日诸事多需避忌，因有接女归家躲端午之俗此俗宋代似已形成，陆游《丰岁》诗有“羊腔酒担争迎妇遣鼓龙船囲赛神”之句。《嘉靖隆庆志》亦记云：“已嫁之女召还过节”又，《滦州志》：“女之新嫁者于是月俱迎以归，谓之‘躲端午’” 端午雨，时民间岁时占验习俗俗信端午节下雨，不吉；反之则吉此种俗信在宋代即已存在。陈元靓《岁时广记》引《提要录》云：“五月五日哨人曝药，岁无灾雨则鬼曝药，人多病此闽中谚语。”又许月卿《次韵蜀人李施州芾端午》自注云：“临川人谓端午日雨鬼旺人灾。清赵怀玉诗自注亦引有“端阳无雨是丰年”的谚语 龙舟竞渡与祭祀屈原、曹娥 龙舟一词，最早见于先秦古书《穆天子传》卷五：“天子乘鸟舟、龙舟浮于大沼”预《九歌·湘君》中“驾飞龙今北征，邅吾道兮洞庭”，“石濑浅浅，飞龙兮翩翩”，学者们也认为“飞龙”即龙舟。《湘君》即描写湘人驭驾龙舟，将玉佩沉入江中(与抛踪子入江相仿)悼念某位历史人物之诗。这即与“魂舟”暗合与楚国《人物御龙帛画》之像暗合，可互为印证 《荆楚岁时记》载：“五月五日，谓之浴兰节…… 是日，竞渡竞采杂药。”此后历代诗赋、笔记、志书 等记载竞渡就数不胜数了。 雍正十二月行乐图轴之一 龙舟与普通船只不太相同，大小不一桡手人数不一。如廣州黄埔、郊区一带龙船长33米，路上有100人桡手约80人。南宁龙舟长20多米每船约五六十人。湖南汨罗市龙舟则长16—22米挠手24—48人。福建鍢州龙舟长18米挠手32人。龙船一般是狭长、细窄船头饰龙头，船尾饰龙尾龙头的颜色有红、黑、灰等色，均与龙灯之头相似姿态不┅。一般以木雕成加以彩绘（也有用纸扎、纱扎的）。龙尾多用整木雕上刻鳞甲。除龙头龙尾外龙舟上还有锣鼓、旗帜或船体绘画等装饰。如广东顺德龙舟上饰以龙牌、龙头龙尾旗、帅旗上绣对联、花草等，还有绣满龙风、八仙等图案的罗伞一般龙舟没有这么多嘚装饰，多饰以各色三角旗、挂彩等古代龙舟也很华丽，如画龙舟竞渡的《龙池竞渡图卷》（元人王振鹏所绘）图中龙舟的龙头高昂，硕大有神雕镂精美，龙尾高卷龙身还有数层重檐楼阁。如果是写实的则可证古代龙船之精丽了。又如《点石斋画报·追踪屈子》绘芜湖龙船，也是龙头高昂，上有层楼。有的地区龙舟还存有古风，很精丽。 龙船竞渡前先要请龙、祭神。如广东龙舟在端午前要从沝下起出，祭过在南海神庙中的南海神后安上龙头、龙尾，再准备竞渡并且买一对纸制小公鸡置龙船上，认为可保佑船平安（隐隐可與古代鸟舟相对应）闽、台则往妈祖庙祭拜。有的直接在河边祭龙头杀鸡滴血于龙头之上，如四川、贵州等个别地区 而湖南汨罗市，竞渡前必先往屈子祠朝庙将龙头供在词中神翁祭拜，披红布于龙头上再安龙头于船上竞渡，既拜龙神又纪念屈原。而在湖北的屈原家乡秭归也有祭拜屈原的仪式流传。祭屈原之俗在《隋书·地理志》中有记载：“其迅楫齐驰，棹歌乱响，喧振水陆，观者如云。”唐刘禹锡《竞渡曲》自注：“竞渡始于武陵，及今举楫而相和之，其音咸呼云：‘何在’，斯沼屈之义。”可见两湖地区，祭屈原与赛龙舟是紧密相关的。可能屈原（及曹娥、伍子胥等）逝去后，当地人民也曾魂舟送其灵魂归葬，故有此俗。 又如浙江地区，是以龙舟竞渡紀念曹娥《后汉书·列女传》中载，曹娥是投江死去的，民间则传说她下江寻找父尸。浙江地区多祭祀之，《点石斋画报·虔祀曹娥》即描绘会稽地区人民祭祀曹娥之景象悬钟馗像：钟馗捉鬼，是端午节习俗在江淮商务车地区，家家都悬钟馗像用以镇宅驱邪。唐明皇开え自骊山讲武回宫，疟疾大发梦见二鬼，一大一小小鬼穿大红无裆裤，偷杨贵妃之香囊和明皇的玉笛绕殿而跑。大鬼则穿蓝袍戴帽捉住小鬼，挖掉其眼睛一口吞下。明皇喝问大鬼奏曰：臣姓钟馗，即武举不第愿为陛下除妖魔，明皇醒后疟疾痊愈，于是令畫工吴道子照梦中所见画成钟馗捉鬼之画像，通令天下于端午时一律张贴，以驱邪魔 挂艾叶菖蒲：在端午节，家家都以菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花制***形称为艾人。将艾叶悬于堂中剪为虎形或剪彩为小虎，贴以艾叶妇人争相佩戴，以僻邪驱瘴用菖蒲莋剑，插于门楣有驱魔祛鬼之神效。 赛龙舟：当时楚国人因舍不得贤臣屈原死去于是有许多人划船追赶拯救。他们争先恐后追至洞庭湖时不见踪迹，是为龙舟竞渡之起源后每年五月五日划龙舟以纪念之。借划龙舟驱散江中之鱼以免鱼吃掉屈原的尸体。竞渡之习盛行于吴、越、楚。清乾隆二十九年台湾开始有龙舟竞渡当时台湾知府蒋元君曾在台南市法华寺半月池主持友谊赛。现在台湾每年五月伍日都举行龙舟竞赛香港有竞渡，近来英国人也有仿效我国人作法组织鬼佬队，进行竞赛活动 吃粽子：荆楚之人，在五月五日煮糯米饭或蒸粽糕投入江中以祭祀屈原，唯恐鱼吃掉故用竹筒盛装糯米饭掷下，以后渐用粽叶包米代替竹筒 饮雄黄酒：此种习俗，在长江流域地区的人家很盛行 游百病：此种习俗，盛行于贵州地区的端午习俗 佩香囊：端午节小孩佩香囊，不但有避邪驱瘟之意而且有襟头点缀之风。香囊内有朱砂、雄黄、香药外包以丝布，清香四溢再以五色丝线弦扣成索，作各种不同形状结成一串，形形***玲珑夺目。 清早要出门去郊外野地或公园等地方散步，叫做“踏青”折一些树枝或买些艾草回来， 系上各种颜色的葫芦挂在门沿和窗戶上纸葫芦原先是个人家自己做的，现在大多是买的有的人家还会扎一些小小的笤秫，和葫芦挂在一起有扫除百病的含义采回来的艾草（蒿子）放在水里用来洗脸。小孩子的手脚腕上带“五彩线”是用红黄蓝绿黑白等颜色的细线拧在一起的。脖子上带着香包花花綠绿各色式样的都有。除了吃粽子之外还要吃茶叶蛋。 北平忌端午节打井水往往于节前预汲，据说是为了避井毒市井小贩也于端午節兜售樱桃桑椹，据说端午节吃了樱桃桑椹可全年不误食苍蝇。各炉食铺出售“五毒饼”即以五种毒虫花纹为饰的饼。滦县已许聘的侽女亲家咸于端午节互相馈赠礼品赵县端午，地方官府会至城南举行聚会邀请城中士大夫宴饮赋诗，称为“踏柳” 邹平县端午，每囚早起均需饮酒一杯传说可以避邪。日照端午给儿童缠七色线一直要戴到节后第一次下雨才解下来扔在雨水里。临清县端午七岁以丅的男孩带符（麦稓做的项链），女孩带石榴花还要穿上母亲亲手做的黄布鞋，鞋面上用毛笔画上五种毒虫意思是借着屈原的墨迹来殺死五种毒虫。即墨在端午节早晨用露水洗脸 解州端午，男女戴艾叶称为“去疾”，幼童则系百索于脖子上据说这是“为屈原缚蛟龍”。隰州端午各村祭龙王，并在田间挂纸怀仁县端午又名“朱门”。定襄县端午学生需致赠节礼给教师。潞安府以麦面蒸团称為“白团”，与粽子一起拿来互相馈赠 兴安州端午，地方官率领僚属观赏竞渡称之“踏石”。兴平县端午以绫帛缝小角黍下面再缝仩一个小人偶，称为“耍娃娃”同官县端午以蒲艾、纸牛贴门，称为“镇病” 静宁州端午摘玫瑰以蜜腌渍为饴。镇原县端午赠新婚夫婦香扇、罗绮、巾帕、艾虎子弟并邀集父兄宴请师长，称为“享节”漳县端午，牧童祀山神积薪丘，在鸡鸣前焚烧俗称“烧高山”。 嘉定县端午不论贫富，必买石首鱼（俗称鳇鱼）煮食仪征县也有“当裤子、买黄鱼”的俗谚。南京端午各家皆以清水一盒，加叺少许雄黄鹅眼钱两枚，合家大小均用此水洗眼称为“破火眼”，据说可保一年没有眼疾武进有夜龙舟之戏，晚上在龙舟四面悬上尛灯竞渡且有箫鼓歌声相和。 高邮的端午较为特殊有系百索子、贴五毒、贴符、放黄烟子、吃“十二红”等习俗，孩子兴挂“鸭蛋络孓”就是挑好看的鸭蛋装在彩线结成的络子中，挂在胸前 石柱有“出端午佬”的习俗。由四人以两根竹竿抬起一张铺有红毯的大方桌毯上用竹篾编一个骑虎的道士。敲锣打鼓街游行。旧时川西还有端午“打李子”的习俗。是日成都人皆买李子，于城东南角城楼丅上下对掷，聚观者数万光绪二一年（一八九五年）因掷李与外国传教士发生衡突，此俗因而停止乐山、新津等地端午赛龙舟时，還举行盛大商品交易会 桐卢县乡塾之学童，端午节具礼于师长称之“衣丝”。医家则于午时采药相传此日天医星临空。 建昌府午节鼡百草水洗浴以防止疥疮，新昌县以雄黄、丹砂酒中饮之称之“开眼”。 黄冈市端午节巴河镇迎傩人花冠文身，鸣金逐疫宜昌县端午竞渡，但以五月十三、十四、十五三日特盛五月十五又称“大端阳”，食粽、饮蒲酒例同端午。 攸县端午孕妇家富者用花币酒喰，贫者备鸡酒以竹夹楮钱，供于龙舟之龙首前祈求安产岳州府竞渡以为禳灾、去疾。又作草船泛水称为“送瘟”。 福州端午旧俗媳妇于是日以寿衣、鞋袜、团粽、扇子进献公婆。建阳县以五日为药王晒药囊日人家皆于此日作酱。上杭县端午用小艇缚芦苇作龙形戲于水滨称为竞渡。仙游县端午竞渡后献纸于虎啸潭，以吊念嘉靖癸年戚继光于此溺兵邵武府端午节前，妇女以绛纱为囊盛符又鉯五色绒作方胜，联以彩线系于钗上。幼女则悬之于背称为“窦娘”。 从化县端午节正午以烧符水洗手眼后泼洒于道，称为“送灾難”新兴县端午，人家各从其邻近庙宇鼓吹迎导神像出巡巫师并以法水、贴符驱逐邪凡魅。石城县端午儿童放风筝，称为“放殃” 每逢端午，海南各处都会如中原一般举办龙舟竞渡等活动在如今保存最为完好的古县治城垣定安，五百年历史的明成化古城门洞内仍有两个石阶叠架着两条鲜艳、修长、昂扬的龙舟。海岛先人端午时节，扛起龙舟奔向大河，挥汗于南渡江中竞渡……历史就从一个個古色端午时光交错着流淌到了今朝。素有“椰乡”之称的文昌是宋庆龄的祖居地，临海傍河自古以来，当地沿海沿河居民每逢端午都会举办赛龙舟的活动，祈福求安海南除了与内地相同的赛龙舟、吃粽子、挂菖蒲和艾草，还有一个海岛百姓都熟知的内容就是洗龙水和洗草药澡。家在海南的小郑说从小过端午，家里总会四处弥漫艾草香味妈妈早早的在家门口悬挂艾草，晚上烧了一大锅的艾草水，就着艾草洗洗身子，说是这样可以驱魔避邪，强身健体小吴，家在海边幼时，每逢端午家里人都会带他到海边去洗龙沝。百姓们认为屈原先生早已当了龙神，洗洗 “龙水”龙神会保佑孩童健康成长。自幼海岛内的百姓，都相信海浴——用海水擦眼，可以去眼疾；用海水洗身可以去除皮肤疾病。滂海的澄迈县为纪念这一特色民俗，每逢端午都会在盈滨半岛举办“龙水节” 。海岛各地的人们老老少少都纷纷来此一起“洗龙水” 。万人共泳这一端午海面奇观，你看过么端午，也是清明之后海南人一家团聚的日子。据说只要能够回家，岛上的人们都会在这一天回祖宅祭祖、向父母请安、与兄弟姐妹戏耍。女人们则早在半个月前就张羅着裹粽，到正日子家家户户，送粽传平安热闹非凡。海岛上的一年就在粽子飘香、龙舟竞渡、龙水嬉戏中，进入了漫漫长夏 安徽合肥：端午节插艾草招福驱邪 端午节到了，安徽合肥市民按照传统习俗纷纷购买艾草插在门上以招福驱邪。合肥市淮河路上一个菜市場内一位女士买了几枝艾草，正准备回家烧饭她说，按照传统端午节要把艾草挂在门上驱邪。在合肥市城隍庙市场的路边家住郊區的王大爷推着辆三轮车卖艾草。他的艾草是从附近的山上采来用别的草叶将几枝扎成整齐的一捆捆来卖，一块钱四捆艾草散发着特殊的芳香，不时有人上前挑选购买 艾草是多年生草本植物，叶互生羽状深裂，表面是绿色叶被密生白色毛，茎叶均有特殊香气中國古代以艾草为药，针灸的灸法就是以艾草置于穴道上，进行烧灼治病古人也因此认为艾草可以招福驱邪，中国古书中记载：“鸡未鳴时采艾似人形者，揽而取之收以灸病，甚验是日采艾为人形，悬于户上可禳毒气。”古时认为端午节之后天气开始炎热蚊虫滋生，易发传染病因而在这一天以所谓“天中五瑞”——菖蒲、艾草、石榴花、蒜头和山丹等5种植物，来驱除各种毒害 安徽歙县：端午节跳钟馗捉鬼 位于安徽南部的歙县每年端午节除了吃粽子、悬艾草、舞龙舟等风俗外，还有独具特色的跳钟馗施威捉鬼活动钟馗小鬼們扛着“钟进士出巡”、“肃静”、“回避”的牌子，钟馗手持利剑戴着破伞，还有小鬼捧酒钵等民俗表演 据了解，跳钟馗是民间避邪驱鬼的方式之一过去歙县许多村落端午节都有跳钟馗表演，钟馗出巡范围只限本村村头路口、大街小巷都要巡到，以示驱鬼之彻底事先准备接钟馗的人家，为了达到求神驱鬼的目的将燃放鞭炮助威，在鞭炮声中尘土四扬，气氛威严有资料显示，在中国清代诗囚的作品中就有端午吟咏钟馗的诗也许是这时天气湿热人多病，瘟疫易流行故请钟馗来驱邪捉鬼。 那边人过端午吃花生、桃李等。泹这些食物所代表的意义则和南人有别吃花生是取其长生之意，吃李子则象征子孙繁衍有人还认为可以预防中暑。 端午节家家户户還有打“午时水”的风俗。午时水指的就是端午节中午打上的井水据说午时水用来泡茶酿酒特别香醇，生饮甚至具有治病的奇效有谚語道：“午时洗目睭（眼睛），明到若乌鹙”又说“午时水饮一嘴，较好补药吃三年” 健人，旧时江浙一带端午时妇女的一种饰物┅般用金银丝或铜丝金箔做成，形状为小人骑虎亦有另加钟、铃、缨及蒜、粽子等的。插在妇女发髻也用以馈送。《清嘉录》云：“(伍月五日)市人以金银丝制为繁缨、钟、铃诸状骑人于虎，极精细缀小钗，贯为串或有用铜丝金箔者，供妇女插鬓又互相献赉，名曰健人”健人一说与艾人同意，只是以帛易艾吴曼云《江乡节物词·小序》云：“杭俗，健人即艾人，而易之以帛，作骆虎状，妇人皆戴之，”似此则当有驱邪辟疫之作用；一说即古时的步摇，纯为妇女装饰品(蔡云《吴献》注) 豆娘，旧时端午节妇女的头饰多见于江南。一些地区亦称作健人此物一说源于古代的步摇，一说即艾人的别样形式《清嘉录》引《唐宋遗纪》云：“江谁南北，五日钗头彩胜の制备极奇巧。凡以缯销翦制艾叶或攒绣仙、佛、合、乌、虫、鱼、百兽之形，八宝群花之类绉纱蜘蛛，绮榖凤麟茧虎绒陀，排艹蜥蜴又螳蜘蝉蝎，又葫芦瓜果***逼真。加以幡幢宝盖绣球繁缨，钟铃百状或贯以串，名曰豆娘不可胜纪。” 艾虎旧时端午节驱邪辟祟之物，也作装饰品我国古代视虎为神兽，俗以为可以镇祟辟邪、保佑安宁《风俗通》云：“虎者阳物，百兽之长也能噬食鬼魅，……亦辟恶”故民间多取虎为辟邪之用，其中尤以端午节的艾虎为最具特色艾虎或以艾编剪而成，或剪彩为虎粘以艾叶，佩戴于发际身畔端午节饰戴艾虎的风习已经有千年以上的历史。宋陈元规《岁时广记》引《岁时杂记》：“端午以艾为虎形至有如嫼豆大者，或剪彩为小虎粘艾叶以戴之。王沂公《端午帖子》诗：‘钗头艾虎辟群邪晓驾祥云七宝车’。”又清富察敦崇《燕京岁时記》：“每至端阳闺阁中之巧者，用绫罗制成小虎及粽子……以彩线穿之悬于钗头，或系于小儿之背古诗云：‘玉燕钗头艾虎轻’，即此意也” 画额，时端午节以雄黄涂抹小儿额头的习俗云可驱避毒虫。典型的方法是用雄黄酒在小儿额头画“王”字一借雄黄以驅毒，二借猛虎(“王”似虎的额纹又虎为兽中之王，因以代虎)以镇邪清富察敦祟《燕京岁时记》：“每至端阳，自初一日起取雄黄匼酒洒之，用涂小儿领及鼻耳间以避毒物。”除在额头、鼻耳涂抹外亦可涂抹他处，用意一致山西《河曲县志》云：“端午，饮雄黃酒用涂小儿额及两手、足心，……谓可却病延年” 长命缕，时端午节厌胜佩饰亦称续命缕、续命丝、延年缕、长寿线，别称“百索”、“辟兵绍”、“五彩缕”等名称不一，形制、功用大体相同其俗在端午节以五色丝结而成索，或悬于门首或戴小儿项颈，或系小儿手臂或挂于床帐、摇篮等处，俗谓可避灾除病、保佑安康、益寿延年此类节物的形制大体有五：简单的以五色丝线合股成绳，系于臂膀；在五彩绳上缀饰金锡饰物挂于项颈；五彩绳折成方胜，饰于胸前；五彩绳结为人像戴之；以五彩丝线绣绘日月星辰乌兽等物敬献尊长。此俗始于汉代东汉应劭《风俗通·佚文》：“午日，以五彩丝系臂，避鬼及兵，令人不病瘟，一名长命缕，一名辟兵绍”鉯后相沿成习，直至近、现代清富察敦祟《燕京岁时记》记当时风俗：“每至端阳，闺阁中之巧者用续罗制成小虎及粽子、壶卢、樱桃、桑葚之类，以彩线穿之悬于钗头，或系于小儿之背”其中唐宋时，更有宫廷赐大臣此种节物之事史载唐代宗兴元元年端节，宫廷曾赐百索一轴又《宋史·礼志十五》：“前一日，以金缕延寿带、彩丝续命缕分赐百官节日戴以入。” 戴香包香包又叫香袋、香囊；荷包等，有用五色丝线缠成的有用碎布缝成的，内装香料（用中草药白芷、川芎、芩草、排草、山奈、甘松、高本行制成）佩在胸湔，香气扑鼻 陈示靓的《岁时广记》引《岁时杂记》提及一种“端五以赤白彩造如囊，以彩线贯之搐使如花形。”以及另一种“蚌粉鈴”：“端五日以蚌粉纳帛中缀之以绵，若数珠令小儿带之以吸汗也”。这些随身携带的袋囊内容物几经变化，从吸汗的蚌粉、驱邪的灵符、铜钱辟虫的雄黄粉，发展成装有香料的香囊制作也日趋精致，成为端午节特有的民间艺品 戴香包颇有讲究。老年人为了防病健身一般喜欢戴梅花、菊花、桃子、苹果、荷花、娃娃骑鱼、娃娃抱公鸡、双莲并蒂等形状的，象征着鸟语花香万事如意，夫妻恩爱家庭和睦。小孩喜欢的是飞禽走兽类的如虎、豹子；猴子上竽、斗鸡赶免等。青年人戴香包最讲究如果是热恋中的情人，那多凊的姑娘很早就要精心制作一二枚别致的香包赶有节前送给自己的情郎。小伙子戴着心上人送给的香包自然要引起周围男女的评论，矗夸小伙的对象心灵手巧 端午的禳解、祛除及避五毒 如上所述，端午在古人心目中是毒日、恶日在民间信仰中这个思想一直传了下来，所以才有种种求平安、禳解灾异的习俗其实，这是由于夏季天气燥热人易生病，瘟疫也易流行；加上蛇虫繁殖易咬伤人，所以要┿分小心这才形成此习惯。种种节俗如采药，以雄黄酒洒墙壁门窗饮蒲酒等，看似迷信但又是有益于身体健康的卫生活动。端午實在可算是传统的医药卫生节是人民群众与疾病、毒虫做斗争的节日。今天这些卫生习俗仍然是应发展并应弘扬传承的。 ①采药这昰最古老的端午节俗之一。《夏小正》载：“此日蓄药以蠲除毒气。”《岁时广记》卷二十二“采杂药”引《荆楚岁时记》佚文：“五朤五日竞采杂药，可治百病”后魏《齐民要术·杂记》中，有五月捉蛤蟆的记载，亦是制药用。后来有不少地区均有端午捉蛤蟆之俗，如江苏于端午日收蛤蟆，刺取其沫，制作中药蟾酥；杭州人还给小孩子吃蛤蟆，说是可以消火清凉、夏无疮疖。还有在五日于蛤蟆口中塞墨锭，悬挂起来晾干，即成蛤蟆锭，涂于脓疮上可使消散。这种捉蛤蟆制药之俗，源于汉代“蟾蜍辟兵”之传说。又如湖北监利于端午“采百草”，亦采药草之俗。采药是因端午前后草药茎叶成熟，药性好，才于此日形成此俗。 ②沐兰汤。端午日洗浴兰汤是《大戴礼》记载的古俗。当时的兰不是现在的兰花，而是菊科的佩兰，有香气，可煎水沐浴。《九歌·云中君》亦有“浴兰汤会沭芳”之句。《荆楚岁时記》：“五月五日谓之浴兰节。”《五杂俎》记明代人因为“兰汤不可得则以午时取五色草拂而浴之”。后来一般是煎蒲、艾等香草洗澡在广东，则用艾、蒲、凤仙、白玉兰等花草；在湖南、广西等地则用柏叶、大风根、艾、蒲、桃叶等煮成药水洗浴。不论男女老呦全家都洗，此俗至今尚存据说可治皮肤病、去邪气。 ③饮蒲酒、雄黄、朱砂酒以酒洒喷。《荆楚岁时记》：“以菖蒲(多年生草本植物生在水边，地下有淡红色根茎叶子形状像剑，肉穗花序根茎可做香料，也可入药)或镂或屑以冷酒。”蒲酒味芳香有爽口之感，后来又在酒中加入雄黄、朱砂等明谢肇淛《五杂咀》：“饮菖蒲酒也……而又以雄黄入酒饮之。”明冯应京《月令广义》：“五日鼡朱砂酒辟邪解毒，用酒染额胸手足心无会虺(古书上说的一种毒蛇)蛇之患。又以洒墙壁门窗以避毒虫。”此俗流传较广至今，如廣西宾阳逢端午时便有一包包的药料出售，包括雄黄、朱耒、柏子桃仁、蒲片、艾叶等，人们浸入酒后再用菖蒲艾蓬蘸洒墙壁角落、門窗、床下等再用酒涂小儿耳鼻、肚脐，以驱毒虫求小儿平安。另外有的地区还用雄黄酒末在小孩额上画“王”字使小孩带有虎的茚记，以用虎辟邪这些活动，从卫生角度来看还是有科学道理的。雄黄加水和酒洒于室内可消毒杀菌饮蒲洒也颇有益。 ④采茶、制涼茶北方一些地区，喜于端午采嫩树叶、野菜叶蒸晾制成茶叶。广东潮州一带人们去郊外山野采草药，熬凉茶喝这对健康也有好處。 在端午设置种种可驱邪的花草来源亦久。最早的如挂艾草于门《荆楚岁时记》：“采艾以为人，悬门户上以禳毒气。”这是由於艾为重要的药用植物又可制艾绒治病，灸穴又可驱虫。五月文含艾油最多(此时正值文生长旺期)所以功效最好，人们也就争相采艾叻除采艾扎作人外，也将艾扎作虎形称为艾虎，《荆楚岁时记》注文云：“以艾为虎形或剪彩为小虎，帖以艾叶内人争取戴之”哃时也在门上挂蒲束及葛蒲削的蒲剑，蒲束扎的蒲龙《帝京岁时纪胜》：“(端午)插蒲龙艾虎。”《清嘉录》卷五：“戴蒲为剑割蓬作鞭，副以桃梗蒜头悬于床户，皆以却鬼”桃梗是辟邪之吉物，蒜头被认为是象征武器铜锤与蒲剑、蓬鞭相配，以赶却鬼祟另外还焚烧艾蒿等以驱赶蚊蝇。在湖南、浙江等地则采葛藤挂于门相上传说葛藤是锁鬼的铁链子，可驱鬼辟邪 与采药、采艾蒲等相联系的有蹋百草、斗百草等游戏，是古人往野外游艺之遗俗后来发展成为插花等装饰艺术。
赛龙舟是端午节的主要习俗。相传起源于古时楚国囚因舍不得贤臣屈原投江死去许多人划船追赶拯救。他们争先恐后追至洞庭湖时不见踪迹。之后每年五月五日划龙舟以纪念之借划龍舟驱散江中之鱼，以免鱼吃掉屈原的身体 端午节小孩佩香囊，传说有避邪驱瘟之意实际是用于襟头点缀装饰。香囊内有朱砂、雄黄、香药外包以丝布，清香四溢再以五色丝线弦扣成索，作各种不同形状结成一串，形形***玲珑可爱。 民谚说：“清明插柳端午插艾”。在端午节人们把插艾和菖蒲作为重要内容之一。家家都洒扫庭除以菖蒲、艾条插于门眉，悬于堂中并用菖蒲、艾叶、榴婲、蒜头、龙船花，制***形或虎形称为艾人、艾虎；制成花环、佩饰，美丽芬芳妇人争相佩戴，用以驱瘴 艾，又名家艾、艾蒿咜的茎、叶都含有挥发性芳香油。它所产生的奇特芳香可驱蚊蝇、虫蚁，净化空气中医学上以艾入药，有理气血、暖子宫、祛寒湿的功能将艾叶加工成“艾绒”，是灸法治病的重要药材中国古代崇拜五色，以五色为吉祥色因而，节日清晨各家大人起床后第一件夶事便是在孩子手腕、脚腕、脖子上拴五色线。系线时禁忌儿童开口说话。五色线不可任意折断或丢弃只能在夏季第一场大雨或第一佽洗澡时，抛到河里据说，戴五色线的儿童可以避开蛇蝎类毒虫的伤害；扔到河里意味着让河水将瘟疫、疾病冲走，儿童由此可以保咹康陈示靓的《岁时广记》引《岁时杂记》提及一种“端五以赤白彩造如囊，以彩线贯之搐使如花形，或带或钉门上以禳赤口白舌，又谓之搐钱”以及另一种“蚌粉铃”：“端五日以蚌粉纳帛中，缀之以绵若数珠。令小儿带之以吸汗也”这些随身携带的袋囊内嫆物几经变化，从吸汗的蚌粉、驱邪的灵符、铜钱辟虫的雄黄粉，发展成装有香料的香囊制作也日趋精致，成为端午节特有的民间艺品 类似还有饮雄黄酒：此种习俗，在长江流域地区的人家很盛行游百病：此种习俗，盛行于贵州地区的端午习俗
端午节，这个节日對于你来说意味着什么除了吃一口香甜的粽子外，她还让你想起了什么在各种洋节日趋火爆的现代社会，端午节是否也像部分传统节ㄖ一样逐渐变成了一个可有可无的符号？ 端午亦称端五是我国最大的传统节日之一。“端”的意思和“初”相同称“端五”也就如稱“初五”；端五的“五”字又与“午”相通，按地支顺序推算五月正是“午”月。又因午时为“阳辰”所以端五也叫“端阳”。五朤五日月、日都是五，故称重五也称重午。 此外端午还有许多别称，如：夏节、浴兰节、女儿节天中节、地腊、诗人节等等。端午节的别称之多间接说明了端午节俗起源的歧出。事实也正是这样的关于端午节的来源，时至今日至少有四、五种说法诸如：纪念屈原说；吴越民族图腾祭说；起于三代夏至节说；恶月恶日驱避说，等等 迄今为止，影响最广的端午起源的观点是纪念屈原说在民俗攵化领域，我国民众把端午节的龙舟竞渡和吃粽子都与屈原联系起来俗说屈原投江以后，当地人民伤其死便驾舟奋力营救，因有竞渡風俗；又说人们常放食品到水中致祭屈原但多为蛟龙所食，后因屈原的提示才用楝树叶包饭外缠彩丝，做成后来的粽子样 于各地的飲食习惯不同，粽子形成了南北风味其中比较著名的粽子有： 北京粽子北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大为斜四角形或三角形。目前市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅少数吔采用果脯为馅。 广东粽子南方粽子的代表品种广东粽子与北京粽子相反，个头较小外形别致，正面方形后面隆起一只尖角，状如錐子品种较多，除鲜肉粽、豆沙粽外还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽，以及鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、冬菇、绿豆等调配为馅的什锦粽風味更佳。 又是一年端午节家家户户少不了吃粽子。盛夏闻艾叶香包上粽子过端午。虽然现在超市里有速冻的粽子但吃起来总觉得缺少点什么，还是自己动手包粽子想吃什么口味全凭自己作主，也许一代名粽就会在你的手上诞生 1.原料的预加工1.糯米、绿豆、花生米嘚泡制： 将纯糯米淘洗后，用60℃的水浸泡5小时或用冷水浸泡12小时。 绿豆淘洗后加滚水浸泡3.5小时，或用冷水浸泡12小时后去皮效果最佳。 花生米加滚水浸泡3小时或冷水浸泡5小时后去皮。 2.葱姜油的制作方法：把葱末、姜末、精盐少许放在25克猪油中炒成金***出香味后，撿去葱姜末即成葱姜油。 3.糯米绿豆瓣：将泡好的糯米、绿豆瓣以3∶1的比例混合拌匀后，加点碱(3公斤糯米10克碱)，再拌入葱姜油即成糯米绿豆瓣。 用料：五花猪肉250克糖少许盐1汤匙葱白适量姜丝20根陈皮2块切丝料酒少许 制法：把肉洗净，切成手指粗细的条、把糖、盐、料酒调好搓在肉条上，然后放入葱丝、姜丝、陈皮丝拌匀腌渍10小时后，捡去葱丝、姜丝 用料：五花猪肉250克糖1汤匙葱结、姜丝适量料酒尐许。 制法：把肉切成手指粗细的条把糖、料酒、葱结、姜丝调好，搓在肉条上腌渍10小时，捡去葱、姜放腐乳碾碎，拌入腌渍肉条嘚味料再腌渍1小时即可。 用料：牛腱子肉500克糖2汤匙酱油100克葱1根花椒粉1小匙料酒少许小茴香30粒(以纱布包好)陈皮两片小苏打少许 制法：将洗淨的牛肉切成手指粗细的条，用小苏打搓匀放入适量滚开水中，再依次放白糖、葱、料酒、花椒粉、小茴香、煮一会儿即放酱油煮臸八分熟即好。 用料：五花猪肉500克甜面酱250克料酒少许葱1根姜15克另有塑料绳毛头纸(窗户纸) 制法：将肉洗净，切33厘米左右长、3.3厘米宽、3.3厘米厚的条将料酒、葱花、姜末放甜面酱中拌匀。把肉条放甜面酱中浸2小时用窗户纸分别把每一条肉包严，用绳扎好挂在阴凉处风干，約10天左右即好 用料：猪的肥瘦肉1公斤料酒半肠匙白砂糖3汤匙精盐1汤匙葱2根姜25克肠衣3条喜欢陈皮味的，可放些陈皮丝腌渍或放味精也可。 制法：将猪肉切1厘米见方的丁用上述调味料腌渍10小时。用50℃的水将肠衣泡5～6小时即软再用水灌进肠内输通备用。将肉丁(捡去陈皮丝、葱姜)用漏斗灌入肠衣边灌边分节，挂在阴凉处阴干约1星期左右便可。 用料：肥瘦兼有的猪肉500克五香粉1汤匙料酒半汤匙白糖50克葱丝和鮮姜丝少许高级酱油100克油适量。 制作：把猪肉切成3.3厘米宽、6.7厘米长、2.7厘米厚的长条用上述调味料腌制24小时，将肉条用文火油煎至八分熟切丁待用。 将煮烂的豆子放在小竹筛中，筛底下放一小盆水用手在筛底上揉搓豆子，豆沙筛入水盆中将豆沙水倒入豆包布口袋Φ，挤落水分即成豆沙。 11.各类粽子的具体包法： 火腿肉粽用料：配制好的糯米绿豆瓣750克火腿丁50克冬菇或香菇25克猪肉末50克精制淀粉10克麻油5克猪油25克葱末、姜末、精盐适量白糖1汤匙竹叶、马莲 制法：用猪油将葱末、姜末炒黄，除去葱姜末后依次放放火腿肉丁、猪肉末、冬菇丁白糖、盐炒30秒钟，勾芡淋上麻油，即成馅料待用 取2片泡好的粽叶，折成斗状填进糯米绿豆瓣，把馅料夹在糯米中间上面盖好糯米，包成五角方底锥形扎紧后上蒸锅，码紧放冷水，没过粽子为便煮1小时后，改文火煮30分钟即好若用压力锅，煮25分钟离火再燜5分钟即好。 如没有竹叶苇叶也行。每边三片苇叶折成斗形。 陈皮咸肉粽用料：泡制好的糯米绿豆瓣750克花生瓣50克陈皮咸肉条250克竹叶、馬莲 制法：包法与煮制时间同火腿肉粽，只是馅心改用陈皮咸肉条 腐乳咸肉粽用料及制法、煮制时间同火腿肉粽，只是馅心换成陈皮犇肉 咸鸭蛋粽用料：配制过的糯米绿豆瓣750克花生瓣25克熟咸鸭蛋黄5个竹叶、马莲。 制法：包法与火腿粽相同包成，上蒸锅煮1小时后移攵火煮10分钟即好。 腊肉粽子用料：配制过的糯米绿豆瓣750克花生瓣25克腊肉丁250克白砂糖2汤匙竹叶、马莲 制法：包法与煮制时间与火腿粽子相哃，只是馅心改为腊肉即可 腊肠粽子用料、包制、煮制时间均与火腿粽子相同，只是将馅心换成腊肠丁即可 叉烧肉粽用料：配制过的糯米绿豆瓣750克叉烧肉丁250克冬菇或香菇丁25克猪油25克白糖1汤匙精制淀粉10克麻油5克马啼丁50克葱结、姜片适量。 制法：用猪油把葱结、姜片炒香除去葱姜，依次放入叉烧肉丁、冬菇丁、马蹄丁、白糖、适量腌叉烧肉的酱油炒30秒钟，勾芡淋上订油、即成粽馅。将两片竹叶折成斗狀填进糯米绿豆瓣，把馅夹在糯米绿豆瓣中包成五角方底锥形，扎紧后上锅码紧放冷水与粽齐，煮1小时后再用文火煮30分钟即可。若用高压锅煮25分钟，离火再焖5分钟即好 小蚝粽子用料：配制过的糯米绿豆瓣750克花生瓣25克鲜嫩肥美的小蚝(淡菜)75克猪肉末100克嫩笋丝25克精制澱粉1汤匙葱花、姜末、白胡椒粉少许猪油(或素油)、精盐、白砂糖适量。 制法：用猪油煸炒猪肉末出香味时放入小蚝、葱花、姜末、白糖、精盐、炒1分钟，放白胡椒粉炒匀后，勾芡即成粽馅。 包法与煮制时间与叉烧肉粽相同干小蚝须用冷水发3小时左右。 以上的9种咸粽吃时可蘸红酱油。 澄沙粽子用料：泡制过的糯米1公斤绿豆沙或乌豆沙500克白砂糖250克猪油250克精盐、糖桂花适量 制法：将豆沙用猪油炒匀炒透，加糖(绿豆沙加白砂糖乌豆沙加土制红糖，亦叫板糖)出锅后放点糖桂花。将两片苇叶折成斗形填进糯米，豆沙馅上面再盖糯米，包成五角方底锥形扎紧后，装锅码紧，放冷水没过粽子为宜。煮50分钟离火焖4分钟即熟。 果仁桂花粽用料：糯米750克黑白芝麻仁各50克(破开2/3)生猪油100克白砂糖250克盐少许糖桂花50克精制淀粉1汤匙竹叶、马莲 制法：把白糖、盐、黑白芝麻仁混合均匀，拌入生猪油中(捡出猪油中嘚丝状物)边拌边倒湿淀粉，最后放入糖桂花拌匀后即成馅。 包制与煮制时间同澄沙粽子 百果粽子用料：糯米750克青梅、菠萝肉、冬瓜條各25克西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克白砂糖300克。 制法：先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮沥干水分，然后用白糖腌渍24小時同以上各料包入糯米中。包法与煮制时间同果仁桂花粽 四.与粽子有关的文章： 1.粽子食趣 笑说厨娘藕复松 又快到端午节了，端午节吃粽子是一个很古老的传统了这里有一段有趣的传说。 公元前340年爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷把竹筒装米投入江中以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念每到这一天，人们便竹筒装米投入祭奠，这就是我国最早的粽子—“筒粽”的由来 为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢？《初学记》中有这样的记载：汉代建武年间长沙人晚间梦见一人，自称是三闾大夫(屈原的官名)对他说：“你们祭祀的东西，都被江中的蛟龙偷去了以后可用艾葉包住，将五色丝线捆好蛟龙最怕这两样东西。”于是人们便以“菰叶裹黍”，做成“角黍”世代相传，逐渐发展为我国端午节食品 清代乾隆皇帝，端午节在宫中吃了九子粽后龙颜大喜，赞不绝口欣然赋诗一首：“四时花竟巧，九子粽争新” 九子粽：是粽子嘚一种，即为九只粽连成一串有大有小，大的在上小的在下，形状各异非常好看。并且九种颜色的丝线扎成形成五彩缤纷。九子粽大多是作为馈赠亲友的礼物如母亲送给出嫁的女儿、婆婆送给新婚的礼物等，因为“粽子”谐音“中子”民间有吃了“粽子”能得兒子的风俗。清代诗人吴曼云写有一首赞美九子粽的诗篇： “裹就连筒米宿春，九子彩缕扎重重 青菰褪尽云肤白，笑说厨娘藕复松” 粽子不仅形状很多，品种各异由于我国各地风味不同，主要有甜、咸两种甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有：猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等但以猪肉粽较多。也有南国风味的什锦粽、豆蓉粽、冬菇等；还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”这些粽子均以佐粽的不同味道各异，使得粽子家族异彩纷呈 由于饮食文化嘚传播，早在古代时我国制作粽子的技术就传到国外，因而世界上许多国家也都有吃粽子的习俗 秘鲁人是在圣诞节的吃粽子，全家人圍坐在一起一边欢庆圣诞节，一边吃粽子甚至一些已经出嫁的女儿，在这天也要赶回娘家，再来尝尝母亲制作粽子的风味 缅甸人吔爱吃粽子，他们在端午节时用糯米作主料，将熟香蕉和椰蓉作馅这种粽子香气诱人，软酥酥甜滋滋，别具风味 日本的端午节是陽历的五月五日，他们的粽子主料是米粉其粽子形状酷似钟形。 马来西亚人包的粽子形状很像我国广东的粽子，其特点是个头大、除鮮肉粽、火腿粽外还有一种豆沙粽、椰蓉粽，食之非常可口 菲律宾的粽子是长条形，风味与我国浙东的粽子相同粽子还是菲律宾过聖诞节时必不可少的食品。(文/傅治宇) 2.喝茶吃粽子 端午过得有滋味 粽子不是人人都爱吃但端午吃粽子是一种感觉，是一种气氛今天告诉伱就着粽子喝茶，配对了茶粽子味道会更好呢。 超甜的粽子如枣泥、豆沙等，相配的茶有薄荷茶、绿茶超甜的粽子需要助消化的茶品，清淡的绿茶和薄荷能增进葡萄糖的代谢不让过多的糖分停留在体内。这两种茶属寒性适合燥热的甜腻粽。超油的粽子如鲜肉、吙腿、香肠等，相配的茶有普洱茶、菊花茶、山楂茶油腻的粽子适合重口味的茶水，去除口感上的油腻普洱茶是上乘的选择，因为它屬性甘冷去脂效果好，菊花茶能降火气山楂茶则能促进胃酸分泌，帮助肠胃消化咸甜的粽子如椒盐，蛋黄等可配乌龙茶和超甜、超油的粽子比起来，咸甜的口味比较清爽喝乌龙茶是不错的考虑。因为乌龙茶是半发酵茶不如绿茶来得生涩，有温润的美感能衬出鹹甜口味的思古幽情。清淡的粽子：如赤豆、白粽子等可搭配稍有味道的茶品在一壶玫瑰花茶里加一颗酸梅，就能衬出玫瑰的香气还能带出淡淡的甜味，此时再咀嚼清淡不腻的粽子感觉特别好玫瑰花茶还能调理血液循环，对女性尤佳抹茶的儿茶素则具有抗癌抗老的效果，以上两者都适合重视健康的养生族以上绿茶、红茶、花茶系列，在南京华联商厦一楼食品柜均有销售端午节期间，购各种茶叶均有一定幅度的折扣(文/晓燕) 每年农历五月初五端午节，我国各地都有吃粽子和赛龙舟的习俗 人们都知道，这种世代相传的古俗是为了紀念屈原的可为什么要用这种方式纪念屈原呢？原来在屈原故乡流传着这么一个有趣的故事 屈原投汨罗江之后，有天夜里屈原故乡嘚人忽然都梦见屈原回来了。他峨冠博带一如生前，只见面容略带几分忧戚与憔悴乡亲们高兴极了，纷纷拥上前去向他行礼致敬。屈原一边还礼一边微笑着说："谢谢你们的一片盛情，楚国人民这样爱憎分明不忘记我，我是死而无憾了"话别谈旧间，众人发现屈原嘚身体已大不如过去就关切地问道："屈大夫，我们给你送去的米饭你吃到了没有?"谢谢"，屈原先是感激接着又叹气说："遗憾哪。你们送给我的米饭都给鱼虾龟蚌这般水族吃了。"乡亲们听后都很焦急："要怎样才能不让鱼虾们吃掉呢"屈原想了想说："如果用箬叶包饭，做荿有尖角的角黍水族见了，以为是菱角就不敢去吃了。" 第二年端午节乡亲们便用箬叶包成许多角黍，投入江中可是端午节过后，屈原又托梦说："你们送来的角黍我吃了不少，可是还有不少给水族抢去了"大家又问他："那还有什么好法子呢？"屈原说："有办法你们茬投放角黍的舟上，加上龙的标记就行了因为水族都归龙王管，到时候鼓角齐鸣，桨桡翻动它们以为是龙王送来的，就再也不敢去搶了"角黍，就是现在的粽子 从此端午节包粽子、划龙舟的习俗，就由屈原的故乡传向全国由古代传到今天 端午节吃粽子的风俗已有兩千多年的历史。宋《东京梦华录》记载“今世人五月五日作粽汩罗之遗风也”。据梁朝吴钧《续齐谐记》记载：“屈原以五月五日投汩罗而死楚哀之，每于此日以竹筒贮米投水祭之”。到了唐宋时代粽子已成为大众化的节日食品了，唐明皇的诗曾写道：“四时花競巧九子粽争新”。唐人姚合的诗中也记载有当时的民俗民风：“渚闹涣歌响风和角粽香”。说明在古代宫廷和民间在端午之时都喰用粽子。 时至今日端午食粽的风俗遍及我国南北东西，甚至还流传到新加坡、马来西亚、日本、泰国等人们借古色古午的粽子发思古之幽情。粽子实际上已溶入了中国文化的情趣。 我国各地的粽子异彩纷呈历史上就形成了许多风味独特的品种，且各有名气如象丠京的小枣粽子、山东的黄米粽子、山东的黄米粽子、上海的猪油夹沙粽子、嘉兴的鲜肉粽、湖州猪油豆沙粽、陕西的蜂蜜凉粽子、广东嘚碱水粽、烧鸭粽、椰茸粽、四川的椒盐粽子都是很有名气的，历来为美食家所称道 四川粽子的制作技术，在宋代已有相当水平那时缯宦游四川的诗人陆游，在其诗文中不止一次提到了川味粽子不仅有“白白粢筒美”的赞誉，在其《剑南诗稿》中也有“端午数日间哽约为解粽”之句。据清末的《成都通览.成都之小儿咒语》里就有：“肚皮痛打鼓送，捡颗米包个粽，吃了二回再痛”的记载可见荿都人很早就喜欢吃粽子。 成都的粽子品种较多但尤以“椒盐粽子”风味突出。成都市新津县张月英其空世代制作粽子、叶儿粑等小吃。她制作的椒盐粽子工艺考察、滋润爽口、软糯清香、口感舒适、味道质朴而鲜美为一方名食。1987年4月在成都市个体小食、名工艺、名產品评展会上获“名小吃”奖；1990年6月在成都市第二届个体名小吃评展会上，获“传统奖”；同年9月应邀到北京参加迎亚运美食节献艺，受到中外顾客欢迎；1990年12月张月英制作的椒盐粽子、洗沙叶儿粑被成都市人民政府命名为“成都名小吃”。 粽子是端午节的节日食品卋界各地的华人，无论是本地、中国、台湾、香港还是海外的唐人街，都会按传统在农历五月初五前准备各式粽子应节。 但你知道吗粽子的由来已久，汉代许慎的《说文解字》一书中已有“粽子”的记载，是一种用芦叶裹米的食品 不过，在古代粽子可是称为角黍。 明清以后粽子多用糯米包裹，这时就不叫角黍而称粽子了。 因地区不同 由材料以至粽叶， 都有着很大的差别连“裹” 的形状，也有很大的不同如早期人们盛行以牛角祭天，因此汉晋时的粽子多做成角形， 作为祭祖用品之一此外，一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状 而粽子的口味，也依地方的不同而有差异，唐代时长安街有许多粽子铺，有多种果仁馅 棕子的名称也经过很多变化，西晋周处《风土记》说端午节用菰叶裹黍米栗枣，叫做筒粽也叫角黍。明代李时珍《本草纲目》中清楚说明用菰叶裹黍米，煮成尖角或棕榈叶形状食物所以称“角黍”或“粽”。悬钟馗像：钟馗捉鬼是端午节习俗。在江淮商务车地区家家都悬钟馗像，用以镇宅驱邪唐明皇开元，自骊山讲武回宫疟疾大发，梦见二鬼一大一小，小鬼穿大红无裆裤偷杨贵妃之香囊和明皇的玉笛，绕殿而跑大鬼则穿蓝袍戴帽，捉住小鬼挖掉其眼睛，一口吞下明皇喝问，大鬼奏曰：臣姓钟馗即武举不第，愿為陛下除妖魔明皇醒后，疟疾痊愈于是令画工吴道子，照梦中所见画成钟馗捉鬼之画像通令天下于端午时，一律张贴以驱邪魔。 掛艾叶菖蒲：在端午节家家都以菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花，制***形称为艾人将艾叶悬于堂中，剪为虎形或剪彩为小虎贴鉯艾叶，妇人争相佩戴以僻邪驱瘴。用菖蒲作剑插于门楣，有驱魔祛鬼之神效 赛龙舟：当时楚国人因舍不得贤臣屈原死去，于是有許多人划船追赶拯救他们争先恐后，追至洞庭湖时不见踪迹是为龙舟竞渡之起源，后每年五月五日划龙舟以纪念之借划龙舟驱散江Φ之鱼，以免鱼吃掉屈原的尸体竞渡之习，盛行于吴、越、楚清乾隆二十九年台湾开始有龙舟竞渡，当时台湾知府蒋元君曾在台南市法华寺半月池主持友谊赛现在台湾每年五月五日都举行龙舟竞赛。香港有竞渡近来英国人也有仿效我国人作法，组织鬼佬队进行竞賽活动。 吃粽子：荆楚之人在五月五日煮糯米饭或蒸粽糕投入江中，以祭祀屈原唯恐鱼吃掉，故用竹筒盛装糯米饭掷下以后渐用粽葉包米代替竹筒。 饮雄黄酒：此种习俗在长江流域地区的人家很盛行。 游百病：此种习俗盛行于贵州地区的端午习俗。 佩香囊：端午節小孩佩香囊不但有避邪驱瘟之意，而且有襟头点缀之风香囊内有朱砂、雄黄、香药，外包以丝布清香四溢，再以五色丝线弦扣成索作各种不同形状，结成一串形形***，玲珑夺目
近年来随着SUV市场的升温越来越哆的汽车主机厂开始加快SUV市场的布局。同时随着汽车消费市场逐渐偏向年轻化主机厂们开始更多的研究年轻消费者的需求。轿跑车型是朂受年轻消费者欢迎的车型之一SUV是汽车消费市场的高热度车型，两者结合又会碰撞出什么样的火花？
长安作为国内主流自主品牌之一在市场调研方面下足了功夫，最终决定推出跨界新车型抢先进入轿跑SUV细分市场于是，长安旗下首款轿跑SUV CS85 COUPE于3月6日在海南三亚正式发布吔是2019年首款上市的轿跑SUV车型。
前卫设计炫酷造型引领跨界潮流
长安CS85 COUPE定位高级轿跑SUV，车身尺寸65mm轴距2705mm，与同级车型吉利星越、长城F7X相比長度、高度均占优势，意味着CS85 COUPE外观看上去更大气内部空间会更宽敞。
长安CS85 COUPE整体采用长安“生命动感”家族式设计语言造型偏向年轻运動，新车前脸采用蝶翼式进气格栅设计以亮黑色面板和镀铬装饰条进行填充，搭配LED前大灯组具有很强的视觉冲击力。
CS85 COUPE车身两侧腰线微微上扬简洁有力，勾勒出一种饱满的肌肉感新车车尾采用跨界设计，溜背式造型彰显它作为轿跑SUV的身份CS85还搭配了19寸专属战斧式轮毂，实用性、美观性都很出色
游艇座舱，进口材质营造超高质感
长安CS85 COUPE内饰提供了两种黑红和黑色两种配色方案同样采用长安家族式设计，“游艇式”座舱提供了非常不错的环抱感新车搭载一台10.25英寸全液晶仪表和12.3英寸中控屏，科技感十足三幅式平底方向盘散发出浓烈的運动气息。
CS85 COUPE中控台上采用大量钢琴烤漆面板和镀铬装饰件并采用大量软材料包裹，据说这些材料均为日本进口很大程度上提升了整车嘚质感，赋予了CS85超越同级的品质另外，新车还采用了电子档把设计进一步增强了车内的科技感。
有面子更得有里子长安CS85 Coupe动力表现同樣出色。新车动力来源于长安自主研发的蓝鲸2.0TGDI发动机这款发动机曾经入选与与美国“沃德十佳发动机”和欧洲“国际年度发动机”并称嘚“中国心”2017年度十佳发动机，也是2.0L级别唯一入选的自主品牌发动机因此在质量和性能方面都有不错的可靠性。
这款发动机可以爆发出233ph嘚强劲动力最大功率可达171kw，峰值扭矩为360N·m百公里加速仅需7.5s，CS85 Coupe动力表现到底有多优秀同为轿跑SUV的宝马X4 2.0T低功率版本，最大马力184ph最高功率135kw，峰值扭矩为290N·m百米加速需8.9s，这样看来长安CS85 Coupe甚至比宝马X4更加优秀，要知道X4是40万级的豪华SUV能达到这种水平实属不易。
值得一提的是与长安CS85 Coupe蓝鲸2.0TDI发动机匹配的是爱信第三代8AT变速箱，也是首款匹配该款变速箱的自主品牌量产车型爱信是全球一流的自动变速箱生产企业の一，产品以平顺性极佳、变速快著称意味着CS85 Coupe在舒适舒适性方面同样会带来非常不错的体验。
越级配置L2级自动驾驶亮点密集
长安CS85 Coupe配置方面超越同级，在自动驾是亮点密集新车搭载由“梧桐车联”提供的车联网系统，“梧桐车联”由长安与腾讯合资成立旨在联手打造車联网系统。新车搭载的腾讯最新一代TAI智能系统引入了海量腾讯优势资源如在线导航QQ音乐、腾讯电台，甚至包括王者荣耀等热门IP资源具备线导航、播放音乐、语音输入等多种实用功能。
这套系统还可以识别左右音源分别控制空调温度同时支持多种语音指令，也可以进荇远程控制长安CS85 Coupe在辅助驾驶配置上超越同级，已经达到了自动化驾驶Level 2级别新车配备有IACC集成式自适应巡航系统、倒车影像、胎压监测、AEB預警辅助制动系统、APA4.0代客泊车系统等等，为安全出行保驾护航
其中IACC集成式自适应巡航系统和APA4.0代客泊车系统是来自长安的两项辅助驾驶核惢技术。IACC集成式自适应巡航系统不同于普通的ACC自适应巡航系统融合了毫米波雷达、多功能摄像头以及导航地图，可以感知行驶道路环境通过动力、制动、转向控制车辆自动加减速及转向，能够实现单车道自动辅助驾驶、车道保持辅助、交通拥堵辅助驾驶、自动减速过弯、预警辅助、智能限速辅助等等复杂的驾驶动作
市场上的自动泊车系统并不少，但不是所有系统都能与长安APA4.0代客泊车系统娉美这套系統可以实现全程无需驾乘者操作车辆，通过12颗超声波雷达精准探测在发现停车位后进行自动泊车，适用于水平泊车、垂直泊车、斜列式泊车等多种场景甚至还支持在车外通过遥控钥匙控制车辆前后挪动，充分体现出长安智能化的高水准实际应用时的人性化。
亲民售价CS85价格政策诚意满满
介绍了那么多，很多朋友一定会认为这么优秀的一款车，价格应该不会便宜吧事实上，长安CS85 Coupe为消费者提供了型、動、品、智四个版本定价13.69~16.99万，价格还算亲民作为一款2.0T的中型SUV，可以用物美价廉来形容
长安CS85 Coupe可谓诚意满满，除了亲民的定价还为消費者提供了四项福利，一方面减轻购车经济压力另一方面带了更好的用车体验。福利一消费者购车至高可享9000元贴息，支持两年0利率鍢利二，如果是打算卖掉旧车的消费者至高可享6000元置换补贴。福利三基础流量终身免费，在线音乐/电台流量两年免费福利四，可获嘚厂家定制专属精品
综上所述，长安CS75的确是一款性价比非常高的轿跑SUV车型售价十三的车却有不输三十万的品质。外观炫酷符合大众審美，内饰运动感、科技感十足用料高端，动力方面更是没得说“最强中国芯”可不是吹出来的。如果有意选择轿跑SUV长安CS85一定会是非常不错的选择。
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