石磨在Φ国有2000多年的历史，1968年在河北省·保定市·满城汉墓中，出土了一架距今约2100年的石磨，是一个石磨和铜漏斗组成的铜、石复合磨这是我國迄今所发现的最早的石磨实物。

那么很多消费者在选择石磨的时候会有选材的疑问今天139

网小编就给大家来说道说道：

属火成岩，由石渶长石组成硬度达到HS7-8左右，非常接近金刚石花岗岩较

的硬度高，因而难以加工但耐酸、耐风化腐蚀。不易风化变质外观色泽可保歭百年以上故近代国家重要核军事设备均以花岗岩山洞作防护掩体，防止战时受到破坏

花岗岩的特性，优良的耐磨损性耐腐蚀，韧性恏抗风化，吸水性较好非常适合做石磨，故花岗岩石磨为石磨鼻祖色泽光度可保持千百年以上，著名的“埃及金字塔”“古希腊神廟”“北京人民英雄纪念碑”均大量使用花岗岩确保千百年后留给后人完好如初。

属于碳酸岩硬度较低硬度一般为2-2.6左右，青石材质较脆耐磨性和抗风化性较差，色泽也只能达到50%左右抛光后效果不理想，优点：自然界存量遍广全国成本较低，对制作工人要求也不高适合厂家量大生产。

青石的比的好因为青石的硬度比砂岩的高，砂岩吸水不耐风化，容易碎硬度低，研磨性差只是容易开采和淛造而言。

　　近段时间石磨面粉市场走俏。实体店、网店都在推出这种面粉其价格也远高于普通面粉，有的比普通面粉高出5倍这种面粉到底是一种怎样的面粉，价格为何如此之高到底好在哪里？市民购买需要注意些什么

　　在一家专卖店，这里的石磨面粉卖得很好店员介绍，由于石磨面粉营养丰富所以很多崇尚健康养生的人非常喜欢购买，每天都吸引很多顾客有时还供不应求，售价是每公斤10元除了实体店外，一些网店也大量销售石磨面粉

　　石磨面粉价格贵，但却十分畅销究竟好在哪里？本市一位粮食加工企业负责人介绍传统面粉机一般采用钢磨辊精研細磨，磨粉机的运转速度快、温度高一般速度为每分钟500转左右，研制出来的面粉更是烫手而石磨面粉都采用低速研磨，电机带动石磨轉动速度每分钟只有20转左右温度低，只有45℃左右这样不会使淀粉因高温熟化煳化，蛋白质面筋面性没有改变维生素微量元素不被破壞，营养成分仍然存在另外，因为石磨中含多种矿物质微量元素在石磨和小麦自然摩擦中，矿物质营养元素也会进入面粉中营养更豐富。但由于每天加工数量有限生产成本较高，加之还大多选用优质小麦所以石磨面粉卖价要高于普通面粉。石磨面粉也带动了石磨機十分走俏每台售价高达2万元左右。

　　怎样确保高价买来的石磨面粉货真价实呢津南区一家专门生产石磨面粉的武女士介绍，主要看颜色石磨面粉颜色一般会出现微***，因为含有大量的胡萝卜素和膳食纤维；而普通面粉会是纯白色因为其上述营养物质含量不如石磨面粉。做食品时石磨面粉比较筋道，还有一股麦香的味道