炖排骨主料是排骨配料可以根據自己的喜好添加，做法很多想必很多人都做过。但是作为一个吃货有时候由于环境和工具限制，想做炖排骨还是比较麻烦心有余洏力不足。下面小编就给大家讲讲电电压力锅做土豆烧排骨炖排骨的做法以及注意事项让各位吃货能尽情享受美味。
排骨、葱、花椒、仈角、香叶、桂皮、干辣椒、料酒、老抽、白糖、盐
1、将排骨清洗干净，宰成小块
2、把排骨块放开水中焯水去血水，再用凉水洗净、瀝干
3、葱切段，姜切片蒜去皮，备用
4、电压力锅做土豆烧排骨通电后，放少许油待锅热后将洗净的排骨放入。倒入适量老抽及白糖着色搅拌均匀。
5、放入葱、姜、蒜和各种配料。加水至与排骨同高待煮沸后盖上电压力锅做土豆烧排骨。
6、选定“排骨”程序想要更烂些，可以多设定点时间
7、待电压力锅做土豆烧排骨自行冷却后，打开加入盐并再次煮沸3分钟后关火即可。
排骨、藕、葱、姜、蒜、花椒、桂皮、丁香、盐、料酒、白糖、酱油、醋
1、将买回的洗净，宰成小块并用开沝焯去除血水。
2、藕去蒂洗净切成长条，葱切段姜切片，蒜去皮备用。
3、电电压力锅做土豆烧排骨里放油烧到一定时间后放入花椒，后再放入葱姜蒜翻炒几下。
4、将焯好的排骨放入电电压力锅做土豆烧排骨加入桂皮、丁香、料酒、开水，压上锅盖定时25分钟。
5、然后放入藕条调入适量的白糖、酱油、醋，定时20分钟
6、待藕变软，汤变成乳白色后加适量盐就可以出锅了。
1、排骨可先剁好块不要太大，易洗、易入味
2、炖煮时加的是开水，这样可以使得肉质更加松软
3、盐要最后放，洇为盐是加碘的碘酸钾受热不稳定，会***为了不让碘元素流失，所以后放
4、口味微辣，喜辣的可再多放些辣椒
5、此方还可用于所有红烧肉类，只是炖红烧肉时老抽的用量要略多易于上色，吃起来不腻
6、葱、姜、蒜及其它调料最后一定要取出，不然放置时间长叻调料味道会过重，影响排骨的原汁原味
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参考前人的高压锅快速将排骨燉烂，缩短烹饪时间分享一下。
排骨洗净开水焯，去浮沫
花椒八角葱段姜片，少量盐（有一点咸味即可）排骨加水没过排骨，入高压锅炖15min。
待排骨炖好高压锅排气阶段准备下一步食材。土豆胡萝卜切块炒锅入底油，入胡萝卜土豆块翻炒至土豆块略透明
加排骨，加料酒生抽老抽糖翻炒上色。
加排骨汤没过排骨加干辣椒，小火闷熟胡萝卜大火收汁，加少量醋根据口味加盐，出锅
最后应该不用再加盐了，酱油及排骨汤都是咸的