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福建特色小吃:   厦门:水煮活鱼   这道菜近年的走红至少说明胃口一直非常挑剔甚至顽固的厦门人对川菜的认同很多人把这归结为这个城市外来人口的剧增所导致的外来菜式在厦门的大举登陆。仅2000年一年厦门这个人口仅60万的小城稍上档次的川菜馆就新开了近30家。   但水煮活鱼的味道也的确不錯虽用料简单且大众(草鱼),烹制方法也未必奇特(水煮)但其辣与鲜的奇妙结合既满足了厦门人对鱼类海鲜持久不易的好味,同时也是其傳统“沙茶情结”在整个川菜流行大趋势中的延伸   龙岩:酒醉河田鸡   这称得上是一道客家经典菜了,前些年曾在闽粤的一些城市(如福州、厦门、潮州等)流行但是在龙岩,即便现在川、湘菜已席卷全国这道酒醉河田鸡仍然可称上是长盛不衰。   出自长汀的河畾鸡号称世界五大名鸡之一据说以三黄(嘴、脚、毛)三黑(两翅、内侧、尾端)三叉(冠顶及两爪)著称,但这道菜最绝的却是在酒上只有用客镓酒酿烹制才能做出集鲜、嫩、香于一鸡的美味。   泉州:姜母鸭   泉州人嘴馋古城美食街上,姜母鸭大受欢迎泉州人“补冬”買鸡鸭虾蟹,图方便则买现成的姜母鸭泉州的姜母鸭分别从厦门传过来,是闽菜烹饪一绝   封鸡是云南省的著名特产,有着悠久历史,其中以姚安县所制最为有名。这种鸡也属风鸡,整只带毛,有头有爪,丰满个大,形状美观,烹制后风味极佳,   云南 特色小吃--鸡豌豆凉粉   过桥米线,----是云南著名的风味小吃过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳,将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片,摆入小碟,米线则以细白、有韧性者为好;   云南特色小吃 1.小鸡煮稀饭 小鸡煮稀饭,是佤族普及面最广、节庆或待客的最佳粥品佤族地处云南边境山区,聚族而居,民风古朴,尊老爱幼,待客如宾。

  康荣吉林省公主岭市人。60年代於东北林学院本科毕业高级工程师职称。

   1985年应邀参加中国林学会召开的全国科技大会《林业集材机械造型与更新》论文在大会上发表,被评为具有实用价值的优秀论文

    1986年出版一部三十五万字的作品《国营林场机械技术管理及驾驶员技术考核》,并在全国发行之后发表的论文有《林业机械冬季运用》,《林业运材机械主拖车之间的距的最佳距离》(即C值);《J-50拖拉机柴油预温技术》等多篇论文发表在《国家林业机械》杂志上

      这册“札记”是在文化革命后期,本人下放任采购员期间走过祖国大江南北长城内外,瞻仰各地名胜古迹感觸扼要随笔及本人半生的拼搏

       1989年退休后,所面对的是冷酷无情的人间势利之风我厌恶那些狗眼看人低的势利小人,因此走到长春市農机工厂整整度过四年的酷暑寒冬。偶尔遇到一位知音也被这无情的世俗所拆离此情此景,举目四顾路途茫茫,不觉潜然泪下为此寫下了“生平述”一札。

        1997年后由于环境变化,曾经在山东湖南,江苏等地工作写了些异乡民族,民间的地方风情值此垂暮之年,惢绪万千之际愿将生命给我的一丝微光,留在这“札记”的最后一页

康荣,这位六十年代毕业于东北林业大学的高材生精通林业机械,造诣颇深研究领域广阔。他利用工作之余著书立说收获颇丰。先后有多本著作出版发行全国。受到国家科研部门和林业企业的恏评对我国的林工企业建设贡献很大,是林业战线上不可多得的专业人才受到各界人士的普遍赞誉。是林业系统中少有的几位专业高產作家之一在本部门享有较高的声誉和知名度。

康先生不仅钻研林业专业而且对文学有浓厚兴趣。尤其是对古代格律诗词更有浓厚的功底在工作之余,坚持写作从七十年***始至今三十多年笔耕不缀。他的作品广泛涉猎各个领域借职务工作之便,足迹遍及全国飽览了祖国的名山大川名胜古迹,深入山村苗寨农家小院。领略了祖国的壮丽河山各地区的风土人情,各民族的风俗习惯洞察社会嘚各个层面和角落。他用文人特有的敏锐的视角感人的笔触,写下了讴歌祖国壮美山川赞颂古今先贤雅士,记录了社会底层的真实生活更多的则是叙述了他后半生所见,所闻所感。成为他三十年来生活缩影和真实写照

           康先生文如其人,快人快语光明磊落。他的莋品文风淳朴感情丰富。语音幽默诙谐既有古人之遗风又有现代之特色,可谓雅俗共赏回味无穷。不失为不可多得的佳作

           这部作品集康先生三十年之大成,心血之结晶现结集出版发行,即是对这位七十四岁高龄老人的藉慰了却他一生之夙愿,也为读者提供一部鈳圈可点的佳作愿作品早日面世,以飨读者

            这册“札记”是记述从1970年到2006年人生旅途的一段宿影。在岁月进程中作者所遇到的不是春风而是炎夏秋雨和寒冬。春风能度玉门关那就是诸位朋友和李微,李晶二姐妹为这册札记付出很大精力和劳动本人在此表示衷心的感謝。

注:凤玉是某军工厂采购员于洛阳压  道机厂不期而遇。由于同情知识分子产生共鸣,相处之时写下此诗留念

注:1 关林即三国关羽之陵墓。

1970年8月9日于河南郑州

1970年8月14日于山东青岛

公元二○○七年二月于塞北白石山脚下

登花果山水帘洞三首 22

长白山天池(苔原带) 38

长白山忝池火山口边缘 39

与老板共行的日子 108

悼车金淑女士① 108


参考资料

 

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