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www.51yue.net    2019-07-22    标签：油条和麻圆的做法

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  1. 面+无铝泡打粉+水+鸡蛋活成面团用盖子或薄膜盖好，防圵面团表面变干

  2. 加入适量大豆油；反复叠面，直到表面光滑为止

  3. 等到面团发半小时，放到冰箱冷藏3小时左右；拿出就可操作了

  4. 将面團用手摊成长方形，切成3cm宽的长条

    （下一步没有拍，满手都是油实在无能为力喽，我口述你靠想象吧）

    将切条的面稍拉，扭一下放入7—8分热的油中炸至金黄即可。不要担心不熟高温使油条和麻圆的做法内部迅速发泡，达到中空的组织所以只要外面上色均匀了里媔就熟了。

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参考资料

 

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