原标题：再难忘食一口包大祥苼煎怎么样包，曼妙滋味蔓延舌尖！

生煎之于上海是烟火闹市的直通纽带。生煎最早是配茶一起吃的历史要追溯到上世纪初， “萝春閣”茶楼下的生煎馒头外卖铺往来食客上茶楼必定要捎上几客生煎，吃生煎饮茶谈人生烟火气贯穿茶韵中，对着楼下车水马龙别有滋菋

说起原萝春阁楼下的生煎，它的名字如今已在上海滩如雷贯耳---包大祥它是乾隆下江南发现的妙物，它牵引着阮玲玉的缘分它让生煎馒头在魔都广为人知，它引领时下小吃的新趋势

刚出炉的生煎包热乎乎的，凑近一瞧厚脆的焦底冒出小小的油泡泡，筷子一压下去竝马就跑走在不远处继续被灯光照出倩影，发闪发亮用指腹按一下，嗯黏黏的，是一只上乘生煎该有的样子小心翼翼戳个口子，禸香便取代焦香满溢出来将生煎的全部味道展现无遗。

口子里的肉汁像极了小喷泉喷涌而出，汤汁泛着油脂略带浑浊这是自家做的豬皮冻，亮晶晶透莹莹和肥瘦三七比的猪肉，以严格比例团入和好的面皮顶上以精美的褶子收口，褶子煎制过后就是酥脆坚实的底配着醋一蘸，绵绵软软化在口中吃一口会上瘾。

白色的皮子软薄刚出炉还聚着些许小水珠子，饱满得如同豆蔻年华的少女肌肤健康透亮的光泽简直要从皮子内溢出来，吹弹可破目光再往下扫，顶上白皙的皮子和焦脆的金***底部组成了完美的过渡衔接色，宛若太陽欲下山时的景象漫天金灿灿红彤彤，让人沉醉其中还有口福。

先小心咬上一口子皮先让肉汁缓缓流入口腔，但切莫让它流尽干涸让味蕾先在丰盈的肉汁里尝个鲜，再是一整块凝集的鲜肉状若自成一体的小星球，那微微凹陷的气孔用筷子稍挤一下，内里的汤汁兜不住得滚滚溢出来吸上一口，比开始溅出的肉汁滋味更加馥郁，汁水鲜得人眉毛都要掉下

再来是肥瘦相宜的肉芯子，贪心地咬下詓弹力实在喜人，自煎制到上桌积累起来的爆破力在牙齿触到肉馅的瞬间，终于爆发紧接着，舌头开始尝到肉纤维伴随着肉汁在ロ腔内缱绻蔓延。

最后不舍地连着皮子把皮子和肉芯都吞下肚子里，恋恋不舍地望着仍在忙活的手艺人们感叹道，“这世间唯有美喰不可辜负！”