3.锅里放入适量水，加入适量料酒放入排骨焯水

5.锅里加入适量油，放入适量豆瓣炒香

6.倒入焯好水的排骨翻炒加入适量生抽炒匀，然后加入适量开水

7.加入蒸肉米粉混合均匀

8.红薯放入盘子下部分，上面装上米粉排骨

9.放入蒸锅里蒸40分钟

只要记得4个关键步骤厨房新手一样可以做出好吃的麻辣排骨。

苐一步腌、第二步蒸、第三步炸、第四步炒虽然有点麻烦，但是想吃美味就别怕麻烦哈哈。

2.姜切丝葱切小块，取5个辣椒切小段

3.排骨洗净沥干水份，放上葱一半的姜丝，辣椒

4.排骨用生抽，米酒黑胡椒，五香粉和盐拌匀腌制1小时以上

6.剩余的红辣椒洗净去蒂备用。

7.腌好的排骨放入蒸锅大火蒸40分钟。

8.蒸好的排骨用纸巾吸干表面的水份

9.锅里放油烧热，放入排骨炸制1分钟

10.炸好的排骨捞出控油。

11.锅Φ留底油放入花椒，辣椒和姜丝炒香

12.放入炸好的排骨翻炒。

13.放入白糖和鸡精翻炒均匀出锅。