清蒸鲍鱼加工  材料:鲍鱼加工200克調料：盐5克，料酒10克小葱10克，味精2克姜30克，醋20克花椒5克，酱油15克香油5克做法:1. 将鲍鱼加工两面剞上斜直刀，由中间切开； 2. 葱姜洗净葱切条，姜一半切末另一半切片； 3. 将鲍鱼加工摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐上屉蒸； 4. 蒸10 分钟左右取出，揀出葱、姜、花椒； 5. 碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁； 6. 食时将姜汁与鲍鱼加工一起上桌，蘸姜汁吃小诀窍:加工姜末时，要细尛均匀案板要干净。鲍鱼加工捞饭  材料:六头澳鲍 一只 西兰花 30g 丝苗米饭 20g 冬瓜 20g 秘制鲍汁 50g做法:1、将涨发好的鲍鱼加工入秘制高汤慢火浸透 2、將米饭用模具扣好装入盘内，西兰花飞水后炒入味摆好冬瓜加高汤煮透。 3、将煮好的鲍鱼加工等依次摆好淋上加热好的鲍汁。即可红燒鲍鱼加工  材料:鲍8只老母鸡0.5只，瑶柱适量火腿适量，糖葱，姜生粉做法:1.干鲍八只泡清水48小时.中途要不停的换水.泡好后洗净(有个像沙嘴的地方要掀掉).2.倒入开水盖上焖一晚.然后取一沙锅放入鲍鱼加工老母鸡半只或一只飞水.如你不怕麻烦可以先煲出鸡汤再做.我是懒人.猪皮┅大块(先飞水).3.瑶柱一把,火腿片几片.适量糖姜片葱段加入足量的水煲开后转小火熬.上五个小时关火.一次放足量水.中途不能加水.否则鲍汁就不濃了.也不用加盐.瑶柱本身带咸味.越煮咸味自然就出来了.4.关火后把除鲍鱼加工后的材料渣捞出.鲍鱼加工就留在沙锅中放一晚(沙锅保温.所以一萣要用沙锅来做).5.第二天加入蚝油再煮两小时(如果你的瑶柱咸味不够可以加点盐).如果不急着吃关火再焖.6.等第三天再开火煮开十几分钟后关火.反复几天这鲍鱼加工想不好吃都难.吃时把汁用生粉勾芡淋在上面.鲍鱼加工干锅鸡  材料:主料：小鸡一只斩块，鲜鲍鱼加工4－5只香菇数朵泡軟，红枣4－5粒蒜8－10粒，姜三片调味料：泡香菇水小半杯，老抽生抽各一大匙，糖半大匙香醋数滴，米酒一大匙做法:里两大匙油燒热，放入姜片蒜粒爆香。加入鸡块香菇，鲍鱼加工翻炒数下后放糖酱油，水上盖焖煮五分钟。开盖转大火烧至汤汁将近收干（鈈停翻炒）滴香醋，拌均熄火将所有材料转入砂锅，上盖置小火上烧至热锅将米酒从盖上淋下至香气溢出即可。清汤鲍鱼加工  味鲜湯清鲍鱼加工嫩软。 材料:主料：罐头鲍鱼加工半桶熟火腿15克，筒鲜蘑15克豌豆苗15克。盐10克料酒15克，味精3克鸡清汤800克。做法:(1)将鲍鱼加工用刀切成斜片鲜蘑切薄片。熟火腿切成小象眼片豌豆苗留嫩叶、去根、洗净。 (2)将鸡清汤300克倒入炒勺用旺火烧开将熟火腿片、鲜蘑片、鲍鱼加工片和豌豆苗下勺煮透捞出，倒入10个汤碗中勺中汤如不要可倒掉。 (3)将余下的鸡清汤500克入勺上火并加进盐、味精、料酒调恏味，撇去浮沫盛入10个小汤碗中即成。鲍鱼加工粥  材料:鲍鱼加工1/2个姜片3片，葱2支鸡肉4两，金针菇2两香菇1朵，芹菜2支米1/2杯，水4杯盐1/4大匙，柴鱼味精2小匙白胡椒粉2小匙，香油2小匙做法:1.)将鲍鱼加工洗净放入清水中浸泡约1天后（可置于冷藏），再加入材料(2)同煮沸騰后改小火熬煮约2?3小时，待鲍鱼加工软化后即熄火再浸泡半天最后取出鲍鱼加工切薄片备用。 2.)材料(3)洗净鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。 3.)将米洗净加入4杯水先以大火煮沸后改小火熬煮，此时加入鲍鱼加工片与鸡肉片续煮约30分钟再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。

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