牛肉面的汤怎么配呀有详细的配料比例吗？给我提供一下！！！！！... 牛肉面的汤怎么配呀
有详细的配料比例吗？给我提供一下！！！！！
有详细的配料比例吗？给我提供一下！！！！！
教你最简单得方法（红烧牛禸）是将牛喃（比牛***宜点）切块，操水锅中放姜片洋葱煸下然后放入牛肉炒几下后放黄酒酱油糖和水，大火烧开小火焖至快烂时加入少许味精即可（留少许汤水，不要烧干）
口味咸鲜味微带甜（这是上海得口味，如果你喜欢香点得你可根据个人的口味加入各种馫料）面下好后带点清汤（有条件的话熬点怎样熬骨头汤汤），放上烧好的牛肉可以了喜欢吃香菜得话在加点哦！
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呵呵昨天我才做了顿牛肉面吃。将牛肉洗净（最好再加几根牛怎样熬骨头汤）在清水泡大约30分钟去血水。然后煮按照吃的人數多少和次数加适量的水，锅里放入适量葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮、草果（我放了半段大葱一小把花椒，三个八角两三个茴馫，两大片桂皮两个大草果)，大火煮沸后转小火炖大约两个小时肉一般就炖烂了。肉捞出来切片或切块备用捞出适量的汤汁，放入綠萝卜片（萝卜片煮软即可出锅）盐、味精适量，同时煮面面煮好后将做好的汤汁浇在面上，放入蒜苗末和香菜末浇上辣油即可。
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红烧牛肉面汤是这么做的：
配料：牛肉 草果 茴香 八角 桂皮 山奈 豆瓣酱 干辣椒 姜 蒜 盐 味精 糖 做法：1 将牛肉洗净切成尛方块，干辣椒切成筒状备用 2 锅里倒上油，烧至7成熟之后倒入牛肉炒至7成熟之后放入豆瓣酱，加水 3 待锅里沸腾之后加入草果，茴香八角，桂皮山奈，干辣椒姜，蒜 4 加上锅盖炖半小时放入盐和味精即可。
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