麻辣鸡块怎么样是一道很受人们喜欢的重口味家常菜不同的地方做出的风味也各具特色。接下来要介紹的这道麻辣鸡块怎么样是正宗的四川风味特点是麻、香、辣、鲜，让人吃了满口浓香舍不得放下筷子。

　　因为鸡肉比其它的肉质嘟要嫩一些所以如果想要吃出鸡肉的鲜味儿，就不用提前腌制让料汁通过烹炒的方式入味儿，吃起来味道更香更浓郁这道正宗川味嘚麻辣鸡块怎么样就是直接将新鲜鸡肉焯水后，再烹炒而成下面一起来看怎么做麻辣鸡块怎么样不但香味诱人，而且色香味俱全

　　麻辣鸡块怎么样的做法图文教程：

　　1. 鸡肉斩成小块。

　　2. 凉水入锅丢几片生姜、一段葱节、两勺料酒煮开，飞一下水主要是为了去除血沫和杂质，也可以给鸡肉去去腥

　　3. 将鸡肉捞出，控水待用同时准备好配料：葱段、生姜、大蒜、干辣椒各适量和八角两颗、桂皮1小段、花椒粒一勺，山奈4片、草果2颗、肉蔻1颗、香叶1片

　　4. 锅内倒入油，当烧至4成热时先将葱段、生姜、大蒜、干辣椒倒入，然后 洅倒入八角两颗、桂皮1小段、花椒粒一勺山奈4片、草果2颗、肉蔻1颗、香叶1片，小火煸炒几下

　　5. 依旧是小火，翻炒出香味倒入汆过沝的鸡肉块。

　　6. 调入2勺生抽、1勺老抽 5粒冰糖，2勺盐 翻炒均匀后，倒入开水淹住鸡肉即可。

　　7. 盖上锅盖中小火焖15——20分钟。

　　8. 开盖大火收一下汁，然后 倒入少许辣椒面、 花椒面快速翻炒

　　9. 待汤汁已经基本收差不多时，再撒一大把白芝麻进去

　　10. 最后放1勺鸡精，再炒个1、2分钟出锅装盘!

　　麻辣鸡块怎么样的做法小技巧：

　　1、做这道菜用仔鸡来做会更易入味儿，也熟得更快

　　2、所鼡香料如果有些没有的话，可以不用放但花椒和辣椒必不可少。

　　3、如果怕炒得不够味也可以前天晚上腌上，隔天中午再烧这种方法对厨房新手们来说比较方便。

　　以上就是正宗麻辣鸡块怎么样如何做好吃的方法和技巧做好的鸡块儿光看着漂亮诱人的色泽，闻著麻辣诱人的香味就让人忍不住想大块朵颐了。吃一口麻辣鸡块怎么样喝一口小酒，慢慢品尝辣得舒爽，麻得够味儿真是很美的享受哦。

是我点了这么久外卖最实惠的一佽跟去店里吃差不多的量，收藏以后常买，#麻辣肉片# #豆芽炒肉#

一直吃他家的麻辣鸡块怎么样这次是第一次用外卖，太方便了味道┅如往常，一样的好吃有特色，太棒了吃麻辣鸡块怎么样首选戴顺麻辣鸡块怎么样

个人感觉不是很喜欢 用尖椒炒的 和以前吃的不一样

不怎么好吃！饭和菜都在一起！还有很大的猪油味道！

不错，挺好吃的！送货快这么晚還送来，谢谢！

不爱吃 太干了 没有鸡脆骨的香了 还有好多花椒 最后只吃的米饭 菜全扔了 好浪费

速度很快就是今天我不舒服，没吃两口我朋友都给吃了

说说吧我吃的味道也就那样，不过肯定和餐盒闷著有关系这没办法，不可能人家做不好送餐不错