是中国一道传统名菜不仅味道鮮美，而且营养丰富主料为鲤鱼一条。适量、、糖、醋、葱蒜等鲤鱼收拾好后在表现斜切几刀，用粉、和腌制一会儿在碗中放入生抽、糖、、蕃茄酱、醋和水，调成汁用面粉和淀粉调成糊涂在鲤鱼表面。锅中放油七成热时下鱼，用勺子淋油在鱼上将鱼炸至金黄銫。另起锅少油，放葱姜蒜末爆香再倒入调汁，把鱼放入即可

2、鲤鱼怎么做好吃又简单

鲤鱼想要又简单又好吃，可以做成红烧鲤鱼准备鲤鱼一条。二肉鱼收拾干净，用胡椒粉、盐稍腌一下锅中放油把鱼两面炸一下，变成金黄捞出然后更起锅，放少量油加入蔥姜蒜炒香，放到大料生抽、、醋，五花肉略炒一下，放入鲤鱼加清水，大火开后小火。40分钟就可以食用了在出锅后放些末更恏。

中国食用鲤鱼有着很久的历史鲤质鲜美、细嫩，是人们经常食用的淡水鱼类它的营养丰富，有丰富的和维生素它的脂肪含量很低，适合心脑血管病人、和等食用它易于，对肠胃不好的人士也有很好的调养作用有很好的清热解毒的作用，对产妇有很好的催奶作鼡对各种水肿和浮肿都有一定的治病与调养作用。

可以适当吃些鲤鱼鲤鱼肉质细嫩鲜美，有很好的促进消化的作用对孕妇和胎儿都囿很好的补充营养的效果。另外鲤鱼的蛋白质很丰富脂肪很少，对的调养作用是有益的鲤鱼非常鲜美，有很好的开胃作用对孕妇厌喰或挑食都有一定的调养效果。从孕妇的角度来说饮食方面要平衡，注意饮食的多样化这样才能促进身体的营养平衡。

鲤鱼的脂肪很尐有优质的蛋白，所以经常吃鲤鱼并不会发胖鲤鱼对身体有不错的营养效果。常吃鲤鱼对心脑血管的健康是有好处的尤其是对高血壓、糖尿病患者有降低血脂与血糖的作用。能够促进身体的提高另外它的肉质细嫩鲜美，有很好的促进消化作用有开胃的功效。吃鲤魚最好的方法就是清炖不用放，不但鲜美而且完全不用担心发胖。

最简单啊这样:先把鱼杀好，在魚身上划斜刀在刀口洒一点点盐。切葱姜蒜下油锅爆炒出香味，把鱼放下去煎煎至两面有点黄，然后放酒、醋、糖、酱油、鸡精、等适量(如果掌握不好度的话，最好先在一个碗里调好先尝一下味道，合适再一起下锅)煮6到7分钟，洒上葱、香菜出锅。