欢唱的卤鸭头窍门，有人懂得怎么做吗？

www.51yue.net    2019-07-06    标签：鸭头

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最近很多朋友咨询关于卤卤鸭头窍门怎么做的问题，紟天的这篇经验就来聊一聊这个话题希望可以帮助到有需要的朋友。

  1. 鸡翅温水洗净抹干水分，正反切3刀方便腌制时入味。

  2. 土豆切片擺盘放入鸡翅。

  3. 放入蒸锅大火煮开，转小火煮7-8分钟出锅即可。

经验内容仅供参考如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士

作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可谢绝转载。

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辅料：姜、蒜、香菜、干辣椒

調料：盐、味精、糖、料酒、酱油、食用油。

香料：花椒、大料、桂皮、香叶卤卤鸭头窍门 美味凉菜卤卤鸭头窍门的做法步骤：1、卤鸭頭窍门充分洗净、拔掉残留的细毛备用。

2、葱切长段、姜拍破备用

3、香菜去掉老根后用清水洗净备用。

4、将香料用纱布装好做成香料包備用

5、锅中做油，4成热时下入少许花椒炸出香味后将花椒捡出

6、再下入干辣椒、葱姜煸出香味。

7、将卤鸭头窍门在锅底码放整齐后烹料酒、入酱油着色再倒入清水至刚好淹没卤鸭头窍门。

8、将香料包放入后下盐、糖调味待大火做开后变小火将卤鸭头窍门烧至入味。

9、大约烧20分钟左右后下入少许味精将卤鸭头窍门捞出，装盘

10、撒上少许香菜、淋上部分卤汁就可以了。制作美味凉菜卤卤鸭头窍门的竅门：1、卤卤鸭头窍门要以小火为主只有火候够了卤鸭头窍门才能入味。

2、卤卤鸭头窍门是一道凉菜最好放凉后再吃味道更美。

3、如果想把卤鸭头窍门斩成两半吃的话也要等卤鸭头窍门煮熟后再斩否则鸭脑就会流失掉了！

参考资料

 

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