干，，，食盐，
2.干黄豆放入冷水中提前浸泡一个晚上
3.至黄豆吸收水分充分泡胀，体积是干黄豆的3倍左右
4.锅里放入适量冷水放入1片香叶、1段桂皮、1个八角、花椒适量和1个干红辣椒
6.根据各人口味放入适量食盐
7.泡好的黄豆沥水放入锅中，盖好盖煮制10分钟左右
8.煮到黄豆熟控干水分捞出放在盘中，加叺1汤匙橄榄油
9.用筷子搅拌均匀使每个黄豆均匀的裹一层橄榄油
10.炒锅放在火上烧热锅底，放入黄豆开中火用铲子翻炒
11.随着热气的热气的增加黄豆表面开始变得萎缩
12.转中小火继续用铲子不停的翻炒
13.炒到黄豆表面逐渐缩小，色泽开始向金***转变
14.转小火继续用小铲子不停翻炒
15.炒到锅里发出黄豆碰撞的“噼啪”声黄豆表面有火色时即可关火
16.炒好的黄豆放在容器中晾至冷却，即可食用
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“黄豆有“豆中之王”之称被囚们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，非常丰富含有蛋白质，钙锌，铁矿物质等营养成份而且还有预防高血压冠心病，动脉硬化、降糖、降脂、通便的效果黄豆也是保养与养生者最好的选择。
今天给大家推荐的是一道休闲的小零食简单易做，有太阳的天气多晒┅些可以吃上好多天。除了当零食还可以用来泡茶，喝茶吃豆子别有一番滋味呢！”
将坏豆子和没有泡发的豆子挑出，洗净灰尘
把黃豆八角桂皮放入锅中
倒入清水大火煮开后，转中火煮20分钟
最后开大火收干一点汤汁让黄豆更加入味
晒至表面皱巴巴的就差不多了
用來泡茶的豆子要多加一点盐，晒干一点冬天来一杯豆子茶，暖暖哒~
现在冬季太阳不大，晒了两天口感正好。喜欢嚼劲十足可以多晒半天牙齿不好的少晒半天。我都是边晒边吃差不多了就收起来，没有确定的时间大料在八角桂皮的基础上还可以加入自己喜欢的香料，家里的小朋友很喜欢吃就没有加辣椒下次再来一道重口味的。
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